{"id":167,"date":"2026-04-28T08:50:26","date_gmt":"2026-04-28T06:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.go4taste.pl\/blog\/?p=167"},"modified":"2026-04-28T08:50:44","modified_gmt":"2026-04-28T06:50:44","slug":"slonecznik-i-jego-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Pestki s\u0142onecznika \u2013 warto\u015bci od\u017cywcze, czy s\u0105 zdrowe, ile je\u015b\u0107 dziennie?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Chrupi\u0105ce nasiona s\u0142onecznika zawieraj\u0105 sporo witaminy E, \u017celaza i kwasu foliowego. To r\u00f3wnie\u017c bogate \u017ar\u00f3d\u0142o wielonienasyconych zdrowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Jakie korzy\u015bci dla zdrowia daje regularne spo\u017cywanie nasion s\u0142onecznika?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy pestki s\u0142onecznika s\u0105 zdrowe?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Tak, pestki s\u0142onecznika s\u0105 zdrowe<\/strong>, poniewa\u017c zawieraj\u0105 du\u017co witaminy E, zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w i minera\u0142\u00f3w wspieraj\u0105cych serce oraz uk\u0142ad nerwowy. Warto jednak je\u015b\u0107 je z umiarem, bo s\u0105 kaloryczne i w nadmiarze mog\u0105 sprzyja\u0107 przybieraniu na wadze.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/slonecznik-kwiat.jpg\" alt=\"Zdj\u0119cie ukazuje dojrza\u0142y kwiat s\u0142onecznika\" class=\"wp-image-10901\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/slonecznik-kwiat.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/slonecznik-kwiat-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/slonecznik-kwiat-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pestki s\u0142onecznika \u2013 warto\u015bci od\u017cywcze (100 g i 30 g)<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/slonecznik-luskany.html\">Pestki s\u0142onecznika<\/a> to produkt bardzo bogaty w sk\u0142adniki od\u017cywcze, ale jednocze\u015bnie kaloryczny. Ju\u017c niewielka porcja (ok. 30 g) dostarcza cennych witamin, minera\u0142\u00f3w oraz zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w. Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze maj\u0105 nasiona s\u0142onecznika.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kalorie i makrosk\u0142adniki<\/h3>\n\n\n\n<p>Nasiona s\u0142onecznika pomimo swoich wielu zalet, mikroelement\u00f3w i witamin s\u0105 r\u00f3wnie\u017c <strong>przek\u0105sk\u0105 bardzo kaloryczn\u0105. <\/strong>100 g nasion dostarcza a\u017c <strong>585 kalorii.<\/strong> W rekomendowanej dziennej porcji, czyli 30 g (1\/4 szklanki) znajduje si\u0119 ok. 174 kalorii<\/p>\n\n\n\n<p>W 100 g nasion s\u0142onecznika znajdziemy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>bia\u0142ko:<\/strong> 20,78 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>t\u0142uszcze:<\/strong> 51,46 g\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>w tym zdrowe t\u0142uszcze nienasycone (omega-6 i omega-3)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>w\u0119glowodany:<\/strong> 20 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>b\u0142onnik:<\/strong> 8,6 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p> Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci t\u0142uszcz\u00f3w i bia\u0142ka pestki s\u0105 bardzo syc\u0105ce, ale \u0142atwo przekroczy\u0107 dzienn\u0105 kaloryczno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Witaminy i minera\u0142y<\/h3>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika s\u0105 bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin i minera\u0142\u00f3w, kt\u00f3re wspieraj\u0105 uk\u0142ad nerwowy, odporno\u015b\u0107 oraz zdrowie serca. Ju\u017c niewielka porcja (ok. 30 g) mo\u017ce pokry\u0107 znaczn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 dziennego zapotrzebowania na kluczowe sk\u0142adniki od\u017cywcze.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kwas foliowy<\/strong> \u2013 wspiera prawid\u0142owy rozw\u00f3j p\u0142odu i jest szczeg\u00f3lnie wa\u017cny w ci\u0105\u017cy. 30 g pestek pokrywa ok. 18% dziennego zapotrzebowania.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Witamina E<\/strong> \u2013 silny antyoksydant, chroni kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym i wspiera p\u0142odno\u015b\u0107.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Magnez<\/strong> \u2013 pomaga redukowa\u0107 stres, wspiera prac\u0119 mi\u0119\u015bni i uk\u0142adu nerwowego, a tak\u017ce mo\u017ce zmniejsza\u0107 ryzyko skurcz\u00f3w i migren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wap\u0144<\/strong> \u2013 niezb\u0119dny dla zdrowych ko\u015bci i z\u0119b\u00f3w, szczeg\u00f3lnie wa\u017cny w diecie dzieci.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u017belazo i potas<\/strong> \u2013 \u017celazo wspiera produkcj\u0119 czerwonych krwinek i zapobiega anemii, a potas pomaga regulowa\u0107 ci\u015bnienie krwi i wspiera uk\u0142ad kr\u0105\u017cenia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kwasy omega-6 i omega-3<\/strong> \u2013 nale\u017c\u0105 do zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w nienasyconych, kt\u00f3re wspieraj\u0105 prac\u0119 serca i s\u0105 niezb\u0119dne do budowy b\u0142on kom\u00f3rkowych. Pestki s\u0142onecznika zawieraj\u0105 szczeg\u00f3lnie du\u017co kwas\u00f3w omega-6. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fitosterole<\/strong> \u2013 zwi\u0105zki ro\u015blinne, kt\u00f3re pomagaj\u0105 obni\u017cy\u0107 poziom \u201ez\u0142ego\u201d cholesterolu LDL i wspieraj\u0105 profilaktyk\u0119 chor\u00f3b sercowo-naczyniowych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">S\u0142onecznik &#8211; warto\u015bci od\u017cywcze w 100 g (tabela)<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"width:100%; overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch;\">\n  <table style=\"width:100%; min-width:650px; border-collapse:collapse; font-family:Arial, sans-serif;\">\n    <thead>\n      <tr style=\"background:#003D18; color:#ffffff;\">\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Sk\u0142adnik<\/th>\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Warto\u015b\u0107 (na 100 g)<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Kalorie<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">584 kcal \/ 2508 kJ<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Bia\u0142ko<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">20,78 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">T\u0142uszcz og\u00f3\u0142em<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">51,46 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">\u2013 nasycone<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">4,455 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">\u2013 jednonienasycone<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">18,528 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">\u2013 wielonienasycone<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">23,137 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Omega-3<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0,083 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Omega-6<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">23,050 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">W\u0119glowodany<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">20,00 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">B\u0142onnik<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">8,6 g<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina A<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">50 IU<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina E<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">35,17 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina K<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">2,7 \u00b5g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina C<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1,4 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina B1<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1,480 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina B2<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">0,355 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina B3 (PP)<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">8,355 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina B6<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1,345 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Kwas foliowy<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">227 \u00b5g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Kwas pantotenowy<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1,130 mg<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Wap\u0144<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">78 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">\u017belazo<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">5,25 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Magnez<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">325 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Fosfor<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">660 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Potas<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">645 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">S\u00f3d<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">9 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Cynk<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">5,00 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Mied\u017a<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1,80 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Mangan<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">1,95 mg<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Selen<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">53 \u00b5g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Fitosterole<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">534 mg<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dzienne zapotrzebowanie  a  sk\u0142adniki od\u017cywcze  w nasionach s\u0142onecznika (30g)<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"width:100%; overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch;\">\n  <table style=\"width:100%; min-width:700px; border-collapse:collapse; font-family:Arial, sans-serif;\">\n    <thead>\n      <tr style=\"background:#003D18; color:#ffffff;\">\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">Sk\u0142adnik<\/th>\n        <th style=\"padding:14px; text-align:left;\">% RWS (30 g)<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Porcja<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">30 g<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Kalorie<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">174,6 kcal<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witaminy<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\"><\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Tiamina (B1)<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">3%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Ryboflawina (B2)<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">6%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Niacyna (B3)<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">13%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina B6<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">19%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Kwas foliowy<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">18%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Witamina E<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">35%<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Minera\u0142y<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\"><\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Wap\u0144<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">2%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Mied\u017a<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">61%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">\u017belazo<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">6%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Magnez<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">10%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Fosfor<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">50%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Potas<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">5%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Selen<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">43%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Cynk<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">14%<\/td>\n      <\/tr>\n\n      <tr style=\"background:#f4f8e6; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Makrosk\u0142adniki<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\"><\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Bia\u0142ko<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">12%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">T\u0142uszcze<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">19%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">Nasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">8%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"background:#fafafa; border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">W\u0119glowodany<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">3%<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr style=\"border:1px solid #e6e6e6;\">\n        <td style=\"padding:10px;\">B\u0142onnik<\/td>\n        <td style=\"padding:10px;\">12%<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/luskane-nasiona-slonecznika.jpg\" alt=\"Ziarna s\u0142onecznika w misce oraz na \u0142y\u017cce - reszta rozsypana na blacie\" class=\"wp-image-10902\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/luskane-nasiona-slonecznika.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/luskane-nasiona-slonecznika-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/luskane-nasiona-slonecznika-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u0142uskane nasiona s\u0142onecznika<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pestki s\u0142onecznika \u2014 indeks glikemiczny<\/h2>\n\n\n\n<p>Jedn\u0105 z zalet nasion s\u0142onecznika jest ich stosunkowo niski indeks glikemiczny. W zale\u017cno\u015bci od rodzaju s\u0142onecznika i \u017ar\u00f3de\u0142 informacji indeks glikemiczny waha si\u0119 mi\u0119dzy 20 a 35. Oznacza to, \u017ce \u0142uskane nasiona s\u0142onecznika plasuj\u0105 si\u0119 w grupie produkt\u00f3w najbardziej przyjaznych dla cukrzyk\u00f3w. Z powodzeniem mog\u0105 by\u0107 w\u0142\u0105czone do diety diabetyka bez obaw o to, \u017ce po ich spo\u017cyciu poziom cukru we krwi gwa\u0142townie wzro\u015bnie. Wr\u0119cz przeciwnie \u2013 niekt\u00f3re badania wskazuj\u0105, \u017ce pestki s\u0142onecznika mog\u0105 wspiera\u0107 regulacj\u0119 poziomu cukru we krwi.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/53-home_default\/slonecznik-luskany.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"S\u0142onecznik \u0142uskany, naturalny - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/slonecznik-luskany.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tS\u0142onecznik \u0142uskany, naturalny &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">11,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/slonecznik-luskany.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A0464\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"11.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"11.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"S\u0142onecznik \u0142uskany, naturalny - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"5\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-167-5\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pestki s\u0142onecznika w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne<\/h2>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika zawieraj\u0105 wiele sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, kt\u00f3re mog\u0105 wspiera\u0107 zdrowie serca, uk\u0142ad nerwowy oraz odporno\u015b\u0107. Ich dzia\u0142anie wynika g\u0142\u00f3wnie z obecno\u015bci witamin, minera\u0142\u00f3w i zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspieraj\u0105  odporno\u015b\u0107<\/h3>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika mog\u0105 wspiera\u0107 odporno\u015b\u0107 organizmu dzi\u0119ki zawarto\u015bci witaminy E, cynku i selenu.<\/p>\n\n\n\n<p>Witamina E dzia\u0142a jako silny przeciwutleniacz i pomaga chroni\u0107 kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym. Cynk i selen wspieraj\u0105 prawid\u0142owe funkcjonowanie uk\u0142adu immunologicznego oraz pomagaj\u0105 ogranicza\u0107 stany zapalne.i.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mog\u0105 wspiera\u0107 obni\u017cenie poziomu cholesterolu<\/h3>\n\n\n\n<p>Regularne spo\u017cywanie pestek s\u0142onecznika mo\u017ce pomaga\u0107 w utrzymaniu prawid\u0142owego poziomu cholesterolu.<\/p>\n\n\n\n<p>Zawarte w nich fitosterole oraz b\u0142onnik pomagaj\u0105 ogranicza\u0107 wch\u0142anianie cholesterolu LDL (\u201ez\u0142ego cholesterolu\u201d). Niekt\u00f3re sk\u0142adniki mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c wspiera\u0107 utrzymanie korzystnego poziomu cholesterolu HDL.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspieraj\u0105 uk\u0142ad sercowo-naczyniowy<\/h3>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika zawieraj\u0105 zdrowe t\u0142uszcze (m.in. kwas linolowy i oleinowy), a tak\u017ce magnez i potas, kt\u00f3re wspieraj\u0105 prac\u0119 serca.<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki te mog\u0105 pomaga\u0107 w utrzymaniu prawid\u0142owego ci\u015bnienia krwi oraz wspiera\u0107 funkcjonowanie uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mog\u0105 wspiera\u0107 profilaktyk\u0119 niekt\u00f3rych chor\u00f3b<\/h3>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika zawieraj\u0105 fitosterole (np. beta-sitosterol), kt\u00f3re s\u0105 przedmiotem bada\u0144 pod k\u0105tem wp\u0142ywu na zdrowie.<\/p>\n\n\n\n<p>Cz\u0119\u015b\u0107 bada\u0144 sugeruje, \u017ce dieta bogata w produkty ro\u015blinne zawieraj\u0105ce fitosterole mo\u017ce wspiera\u0107 profilaktyk\u0119 niekt\u00f3rych chor\u00f3b, jednak potrzebne s\u0105 dalsze badania, aby jednoznacznie potwierdzi\u0107 te zale\u017cno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pomagaj\u0105 w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru<\/h3>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika maj\u0105 niski indeks glikemiczny i zawieraj\u0105 b\u0142onnik oraz bia\u0142ko, kt\u00f3re spowalniaj\u0105 wch\u0142anianie w\u0119glowodan\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki temu mog\u0105 wspiera\u0107 utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi, szczeg\u00f3lnie jako element zbilansowanej diety.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspieraj\u0105 zdrowie sk\u00f3ry<\/h3>\n\n\n\n<p>Zawarta w pestkach s\u0142onecznika witamina E oraz kwasy t\u0142uszczowe wspieraj\u0105 kondycj\u0119 sk\u00f3ry.<\/p>\n\n\n\n<p>Mog\u0105 pomaga\u0107 w ochronie przed stresem oksydacyjnym, wspiera\u0107 regeneracj\u0119 sk\u00f3ry oraz wp\u0142ywa\u0107 na jej elastyczno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nasiona s\u0142onecznika w ci\u0105\u017cy<\/h2>\n\n\n\n<p>Nasiona s\u0142onecznika nale\u017c\u0105 do jednych z tych przek\u0105sek, kt\u00f3re warto wprowadzi\u0107 do diety w ci\u0105\u017cy. W \u0142uskanych nasionach s\u0142onecznika znajduje si\u0119 przede wszystkim sporo <strong>\u017celaza <\/strong> i  <strong>kwasu folioweg<\/strong>o, a tak\u017ce witamin E i B6.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ci\u0105\u017ca<\/h3>\n\n\n\n<p>Witamina B6, jak pokazuj\u0105 badania, mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na zmniejszenie porannych md\u0142o\u015bci, nudno\u015bci wymiot\u00f3w, czyli najcz\u0119stszej bol\u0105czki kobiet w pierwszym trymestrze ci\u0105\u017cy.<br>Nasiona tej ro\u015bliny s\u0105 r\u00f3wnie\u017c cennym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin, minera\u0142\u00f3w, w tym fosforu, manganu, miedzi i witaminy K, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 rozwija\u0107 uk\u0142ad szkieletowy rozwijaj\u0105cego si\u0119 w \u0142onie matki p\u0142odu. Witamina E, magnez i selen z kolei zapobiegaj\u0105 chorobom sercowo-naczyniowym.<br>S\u0142onecznik jest r\u00f3wnie\u017c warto\u015bciowym \u017ar\u00f3d\u0142em <strong>kwasu foliowego<\/strong>, kt\u00f3rego spo\u017cywanie i suplementacja jest istotna w ci\u0105\u017cy. Jego niedobory mog\u0105 prowadzi\u0107 do powa\u017cnych problem\u00f3w i wad wrodzonych, do kt\u00f3rych nale\u017c\u0105 mi\u0119dzy innymi rozszczep kr\u0119gos\u0142upa i wargi, a tak\u017ce deformacja \u0142o\u017cyska i stan przedcukrzycowy u matki<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por\u00f3d i karmienie piersi\u0105<\/h3>\n\n\n\n<p>Badania udowadniaj\u0105, \u017ce nasiona podobnie jak orzechy maj\u0105 silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci laktogenne. Nasiona s\u0142onecznika ze wzgl\u0119du na bogactwo minera\u0142\u00f3w i witamin zalecane s\u0105 do spo\u017cywania matkom karmi\u0105cym szczeg\u00f3lnie w pierwszych 6 tygodniach po porodzie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Skutki uboczne<\/h3>\n\n\n\n<p>Podobnie jak w przypadku innych produkt\u00f3w spo\u017cywczych, nie nale\u017cy przekracza\u0107 rekomendowanych porcji i dziennych (przypomnijmy: nie wi\u0119cej ni\u017c 30 g dziennie) nadmiar fosforu czy selenu zawartego w ziarnach s\u0142onecznika mo\u017ce stanowi\u0107 zagro\u017cenie dla zdrowia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ile pestek s\u0142onecznika mo\u017cna je\u015b\u0107 dziennie?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dietetycy zalecaj\u0105, aby dzienna dawka pestek s\u0142onecznika nie przekracza\u0142a 30 g (co odpowiada oko\u0142o 1\/4 szklanki \u0142uskanych nasion s\u0142onecznika). Taka porcja zagwarantuje nam odpowiedni\u0105 zawarto\u015b\u0107 cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, a jednocze\u015bnie nie wp\u0142ynie na nasz\u0105 wag\u0119 czy inne aspekty zdrowotne organizmu. Zbyt cz\u0119ste przekraczanie rekomendowanej dawki mo\u017ce negatywnie odbi\u0107 si\u0119 na naszym organizmie. <\/p>\n\n\n\n<p>Wa\u017cne jest, \u017ceby spo\u017cywa\u0107 \u015bwie\u017ce pestki s\u0142onecznika, z ostatnich zbior\u00f3w, bo maj\u0105 najwi\u0119cej warto\u015bci od\u017cywczych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy pestki s\u0142onecznika tucz\u0105?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Pestki s\u0142onecznika same w sobie nie tucz\u0105<\/strong>, ale jedzone w nadmiarze mog\u0105 sprzyja\u0107 przybieraniu na wadze. S\u0105 bardzo kaloryczne i zawieraj\u0105 du\u017co t\u0142uszczu, dlatego kluczowe znaczenie ma ilo\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika s\u0105 bogate w zdrowe t\u0142uszcze nienasycone, kt\u00f3re wspieraj\u0105 serce i uk\u0142ad kr\u0105\u017cenia. Jednocze\u015bnie jednak dostarczaj\u0105 du\u017co energii \u2013 100 g to ok. 580 kcal, a ju\u017c porcja 30 g to oko\u0142o 170\u2013180 kcal. Czytaj wi\u0119cej: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czy-slonecznik-tuczy\/\" type=\"post\" id=\"553\">Czy s\u0142onecznik tuczy? Ile ma kcal i indeks glikemiczny (IG)<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pestki s\u0142onecznika a cukrzyca <\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Pestki s\u0142onecznika mog\u0105 by\u0107 spo\u017cywane przy cukrzycy<\/strong>, poniewa\u017c maj\u0105 niski indeks glikemiczny i nie powoduj\u0105 gwa\u0142townych skok\u00f3w poziomu cukru we krwi. Najlepiej jednak je\u015b\u0107 je w umiarkowanych ilo\u015bciach jako element zbilansowanej diety.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy cukrzyk mo\u017ce je\u015b\u0107 pestki s\u0142onecznika?<\/h3>\n\n\n\n<p>Tak. cukrzy mo\u017ce je\u015b\u0107 pestki s\u0142onecznika. Wiele bada\u0144 prowadzonych na temat korelacji mi\u0119dzy s\u0142onecznikiem a cukrzyc\u0105 potwierdzi\u0142o, \u017ce nasiona te s\u0105 przek\u0105sk\u0105 przyjazn\u0105 dla diabetyk\u00f3w. Niekt\u00f3re badania, na przyk\u0142ad przeprowadzone na Ukrainie, sugeruj\u0105, \u017ce diabetycy spo\u017cywaj\u0105cy jedn\u0105 uncj\u0119 (oko\u0142o 28 gram\u00f3w) nasion s\u0142onecznika dziennie mog\u0105 obni\u017cy\u0107 poziom cukru we krwi na czczo nawet o 10% w ci\u0105gu sze\u015bciu miesi\u0119cy.<\/p>\n\n\n\n<p>Z uwagi na to, \u017ce nasiona s\u0142onecznika wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 stosunkowo niskim indeksem glikemicznym, s\u0105 one pokarmem po\u017c\u0105danym w diecie osoby cierpi\u0105cej na cukrzyc\u0119 typu 2. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego warto w\u0142\u0105czy\u0107 pestki s\u0142onecznika do diety przy cukrzycy? <\/h3>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika zawieraj\u0105 b\u0142onnik, bia\u0142ko oraz zdrowe t\u0142uszcze, kt\u00f3re spowalniaj\u0105 wch\u0142anianie w\u0119glowodan\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki temu mog\u0105 wspiera\u0107 utrzymanie stabilnego poziomu glukozy we krwi i ogranicza\u0107 nag\u0142e skoki cukru po posi\u0142ku.<\/p>\n\n\n\n<p>Dodatkowo niski indeks glikemiczny (ok. 20\u201335) sprawia, \u017ce s\u0105 produktem bezpiecznym dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105 typu 2.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy pestki s\u0142onecznika obni\u017caj\u0105 poziom cukru?<\/h3>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika nie obni\u017caj\u0105 bezpo\u015brednio poziomu cukru we krwi, ale mog\u0105 wspiera\u0107 jego stabilizacj\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Niekt\u00f3re badania sugeruj\u0105, \u017ce regularne spo\u017cywanie niewielkich ilo\u015bci pestek mo\u017ce mie\u0107 korzystny wp\u0142yw na poziom glukozy na czczo, jednak efekt ten zale\u017cy od ca\u0142ej diety i stylu \u017cycia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jak je\u015b\u0107 pestki s\u0142onecznika przy cukrzycy?<\/h3>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika mog\u0105 by\u0107 zatem dodawane do r\u00f3\u017cnych potraw jako warto\u015bciowy sk\u0142adnik diety diabetyka, mi\u0119dzy innymi do sa\u0142atek czy wypiek\u00f3w. Co wi\u0119cej, niekt\u00f3re badania sugeruj\u0105, \u017ce dodanie nasion s\u0142onecznika do chleba mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c zmniejszy\u0107 wp\u0142yw posi\u0142ku na poziom cukru we krwi. Bez w\u0105tpienia jest to przek\u0105ska, kt\u00f3r\u0105 warto uwzgl\u0119dni\u0107 w diecie cukrzycowej.<\/p>\n\n\n\n<p>Aby pestki s\u0142onecznika by\u0142y bezpieczne dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105, warto:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wybiera\u0107 <strong>pestki niesolone i niepra\u017cone<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>spo\u017cywa\u0107 oko\u0142o <strong>30 g dziennie (gar\u015b\u0107)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>dodawa\u0107 je do posi\u0142k\u00f3w (np. sa\u0142atek, jogurtu), zamiast je\u015b\u0107 jako du\u017c\u0105 przek\u0105sk\u0119<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Skutki uboczne jedzenia pestek s\u0142onecznika<\/h2>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika s\u0105 zdrowym dodatkiem do diety, jednak \u2013 jak ka\u017cdy produkt \u2013 spo\u017cywane w nadmiarze mog\u0105 mie\u0107 pewne skutki uboczne. W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w problemem nie s\u0105 same nasiona, ale ich ilo\u015b\u0107 oraz spos\u00f3b przetworzenia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nadmiar soli i dodatk\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n<p>Z punktu widzenia zdrowia najlepiej wybiera\u0107 pestki s\u0142onecznika w formie naturalnej, niesolonej i niepra\u017conej.<\/p>\n\n\n\n<p>Produkty solone lub aromatyzowane mog\u0105 zawiera\u0107 du\u017ce ilo\u015bci sodu oraz dodatk\u00f3w, kt\u00f3re przy regularnym spo\u017cyciu mog\u0105 negatywnie wp\u0142ywa\u0107 na ci\u015bnienie krwi i og\u00f3lny stan zdrowia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nadmiar selenu<\/h3>\n\n\n\n<p>Pestki s\u0142onecznika s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em selenu \u2013 pierwiastka o silnym dzia\u0142aniu antyoksydacyjnym.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednak jego nadmierne spo\u017cycie (np. przy bardzo du\u017cych ilo\u015bciach pestek w diecie) mo\u017ce prowadzi\u0107 do przekroczenia zalecanej dziennej dawki. Dlatego warto zachowa\u0107 umiar i trzyma\u0107 si\u0119 standardowej porcji oko\u0142o 30 g dziennie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zawarto\u015b\u0107 kadmu<\/h3>\n\n\n\n<p>Nasiona s\u0142onecznika mog\u0105 zawiera\u0107 niewielkie ilo\u015bci kadmu, kt\u00f3ry naturalnie wyst\u0119puje w glebie.<\/p>\n\n\n\n<p>W typowych ilo\u015bciach spo\u017cywanych w diecie nie stanowi to zagro\u017cenia dla zdrowia. Jednak regularne spo\u017cywanie bardzo du\u017cych ilo\u015bci pestek mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 ekspozycj\u0119 na ten pierwiastek, co w d\u0142u\u017cszej perspektywie mo\u017ce obci\u0105\u017ca\u0107 organizm, w tym nerki.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nasiona s\u0142onecznika a alergie<\/h2>\n\n\n\n<p>Zobacz: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czy-slonecznik-uczula\/\">Czy s\u0142onecznik uczula?<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/prazone-nasiona-slonecznika.jpg\" alt=\"Miska z nasionami s\u0142onecznika, par\u0119 ziarenek znajduje si\u0119 na blacie drewnianym\" class=\"wp-image-10903\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/prazone-nasiona-slonecznika.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/prazone-nasiona-slonecznika-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/prazone-nasiona-slonecznika-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pra\u017cona nasiona s\u0142onecznika<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pra\u017cenie nasion s\u0142onecznika<\/h2>\n\n\n\n<p>Zobacz: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprazyc-slonecznik\/\">Jak upra\u017cy\u0107 s\u0142onecznik?<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zastosowanie nasion s\u0142onecznika<\/h2>\n\n\n\n<p>Ziarna s\u0142onecznika najlepiej jest wybiera\u0107 w formie nieprzetworzonej. Pra\u017cone i solone s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em niepotrzebnego sodu, a nawet t\u0142uszczy trans. Nieprzetworzone ziarna zawieraj\u0105 fitosterole. \u0141upinka chroni ziarno przed utrat\u0105 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Ziarna s\u0142onecznika wykorzysta\u0107 mo\u017cna jako dodatek do sa\u0142atek, potraw z warzyw, pieczywa, wypiek\u00f3w. Ze s\u0142onecznika produkuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c s\u0142onecznikow\u0105 cha\u0142w\u0119. <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-uprazyc-slonecznik\/\">Pestki s\u0142onecznika mo\u017cna upra\u017cy\u0107<\/a> na suchej patelni, dzi\u0119ki czemu s\u0105 bardzo chrupi\u0105ce.<\/p>\n\n\n\n<p>Wi\u0119cej zastosowa\u0144 s\u0142onecznika znajdziesz w artykule: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-jak-jesc\/\">S\u0142onecznik: jak je\u015b\u0107?<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777358960923\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy pestki s\u0142onecznika s\u0105 zdrowe?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, zawieraj\u0105 witamin\u0119 E, zdrowe t\u0142uszcze i minera\u0142y, ale nale\u017cy je je\u015b\u0107 z umiarem ze wzgl\u0119du na kaloryczno\u015b\u0107.<br><\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777358969866\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Ile pestek s\u0142onecznika mo\u017cna je\u015b\u0107 dziennie?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Zalecana porcja to ok. 30 g dziennie (oko\u0142o gar\u015b\u0107).<br><\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1777358992235\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy pestki s\u0142onecznika s\u0105 dobre na cukrzyc\u0119?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, maj\u0105 niski indeks glikemiczny i mog\u0105 wspiera\u0107 stabilizacj\u0119 poziomu cukru.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group has-background has-small-font-size\" style=\"background-color:#8dd2fc61\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>Materia\u0142y \u017ar\u00f3d\u0142owe: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mystkowska I., Zarzecka K., Guga\u0142a M., Baranowska A. W\u0142a\u015bciwo\u015bci probiotyczne i farmakologiczne s\u0142onecznika bulwiastego [w:] \u201eProblemy Higieniczno-Epidemiologiczne\u201d, nr 1 2015.<\/li>\n\n\n\n<li>Samotyja U., Zdzieb\u0142owski T., Szlachta M., Ma\u0142ecka M. Przeciwutleniaj\u0105ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci ekstrakt\u00f3w z kie\u0142k\u00f3w ro\u015blin [w:] \u201e\u017bywno\u015b\u0107. Nauka. Technologia. Jako\u015b\u0107\u201d, nr 5 2007.<\/li>\n\n\n\n<li>beta-Sitosterol activates Fas signaling in human breast cancer cells, <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/17350814\/\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/17350814\/<\/a> [dost\u0119p 05.11.2021r.]<\/li>\n\n\n\n<li>Cadmium Bioavailability from Edible Sunflower Kernels: A Long-Term Study with Men and Women Volunteers, <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0013935101942896\">https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0013935101942896<\/a>, [dost\u0119p 05.11.2021r.]<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chrupi\u0105ce nasiona s\u0142onecznika zawieraj\u0105 sporo witaminy E, \u017celaza i  kwasu foliowego. To r\u00f3wnie\u017c bogate \u017ar\u00f3d\u0142o wielonienasyconych zdrowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Jakie korzy\u015bci dla zdrowia daje regularne spo\u017cywanie nasion s\u0142onecznika? <\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":2674,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-167","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pestki-i-nasiona","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pestki s\u0142onecznika w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci pestek s\u0142onecznika. Warto\u015bci od\u017cywcze, kcal, witaminy i w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze i zdrowotne. Indeks glikemiczny.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pestki s\u0142onecznika w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci pestek s\u0142onecznika. Warto\u015bci od\u017cywcze, kcal, witaminy i w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze i zdrowotne. Indeks glikemiczny.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-28T06:50:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-28T06:50:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1687\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1126\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Pestki s\u0142onecznika \u2013 warto\u015bci od\u017cywcze, czy s\u0105 zdrowe, ile je\u015b\u0107 dziennie?\",\"datePublished\":\"2026-04-28T06:50:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-28T06:50:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/\"},\"wordCount\":2389,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o pestkach i nasionach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/\",\"name\":\"Pestki s\u0142onecznika w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg\",\"datePublished\":\"2026-04-28T06:50:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-28T06:50:44+00:00\",\"description\":\"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci pestek s\u0142onecznika. Warto\u015bci od\u017cywcze, kcal, witaminy i w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze i zdrowotne. Indeks glikemiczny.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777358960923\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777358969866\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777358992235\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg\",\"width\":1687,\"height\":1126,\"caption\":\"jak je\u015b\u0107 s\u0142onecznik, do czego wykorzysta\u0107 ziarna s\u0142onecznika, s\u0142onecznik pra\u017cony i naturalny\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o pestkach i nasionach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pestki-i-nasiona\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Pestki s\u0142onecznika \u2013 warto\u015bci od\u017cywcze, czy s\u0105 zdrowe, ile je\u015b\u0107 dziennie?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777358960923\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777358960923\",\"name\":\"Czy pestki s\u0142onecznika s\u0105 zdrowe?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, zawieraj\u0105 witamin\u0119 E, zdrowe t\u0142uszcze i minera\u0142y, ale nale\u017cy je je\u015b\u0107 z umiarem ze wzgl\u0119du na kaloryczno\u015b\u0107.<br>\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777358969866\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777358969866\",\"name\":\"Ile pestek s\u0142onecznika mo\u017cna je\u015b\u0107 dziennie?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zalecana porcja to ok. 30 g dziennie (oko\u0142o gar\u015b\u0107).<br>\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777358992235\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\\\/#faq-question-1777358992235\",\"name\":\"Czy pestki s\u0142onecznika s\u0105 dobre na cukrzyc\u0119?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, maj\u0105 niski indeks glikemiczny i mog\u0105 wspiera\u0107 stabilizacj\u0119 poziomu cukru.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pestki s\u0142onecznika w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste","description":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci pestek s\u0142onecznika. Warto\u015bci od\u017cywcze, kcal, witaminy i w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze i zdrowotne. Indeks glikemiczny.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Pestki s\u0142onecznika w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste","og_description":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci pestek s\u0142onecznika. Warto\u015bci od\u017cywcze, kcal, witaminy i w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze i zdrowotne. Indeks glikemiczny.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-04-28T06:50:26+00:00","article_modified_time":"2026-04-28T06:50:44+00:00","og_image":[{"width":1687,"height":1126,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"13 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Pestki s\u0142onecznika \u2013 warto\u015bci od\u017cywcze, czy s\u0105 zdrowe, ile je\u015b\u0107 dziennie?","datePublished":"2026-04-28T06:50:26+00:00","dateModified":"2026-04-28T06:50:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/"},"wordCount":2389,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg","articleSection":["Porady o pestkach i nasionach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/","name":"Pestki s\u0142onecznika w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze | Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg","datePublished":"2026-04-28T06:50:26+00:00","dateModified":"2026-04-28T06:50:44+00:00","description":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci pestek s\u0142onecznika. Warto\u015bci od\u017cywcze, kcal, witaminy i w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze i zdrowotne. Indeks glikemiczny.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#faq-question-1777358960923"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#faq-question-1777358969866"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#faq-question-1777358992235"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg","width":1687,"height":1126,"caption":"jak je\u015b\u0107 s\u0142onecznik, do czego wykorzysta\u0107 ziarna s\u0142onecznika, s\u0142onecznik pra\u017cony i naturalny"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o pestkach i nasionach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Pestki s\u0142onecznika \u2013 warto\u015bci od\u017cywcze, czy s\u0105 zdrowe, ile je\u015b\u0107 dziennie?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#faq-question-1777358960923","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#faq-question-1777358960923","name":"Czy pestki s\u0142onecznika s\u0105 zdrowe?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, zawieraj\u0105 witamin\u0119 E, zdrowe t\u0142uszcze i minera\u0142y, ale nale\u017cy je je\u015b\u0107 z umiarem ze wzgl\u0119du na kaloryczno\u015b\u0107.<br>","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#faq-question-1777358969866","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#faq-question-1777358969866","name":"Ile pestek s\u0142onecznika mo\u017cna je\u015b\u0107 dziennie?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Zalecana porcja to ok. 30 g dziennie (oko\u0142o gar\u015b\u0107).<br>","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#faq-question-1777358992235","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slonecznik-i-jego-wlasciwosci\/#faq-question-1777358992235","name":"Czy pestki s\u0142onecznika s\u0105 dobre na cukrzyc\u0119?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, maj\u0105 niski indeks glikemiczny i mog\u0105 wspiera\u0107 stabilizacj\u0119 poziomu cukru.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_261849627_Subscription_Monthly_M.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-2H","jetpack-related-posts":[{"id":10324,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/nasiona-i-pestki-na-diecie-katogenicznej\/","url_meta":{"origin":167,"position":0},"title":"Nasiona i pestki na keto &#8211; czy chia, dynia i ziarna s\u0105 dobre na diecie ketogenicznej?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"15 pa\u017adziernika 2024","format":false,"excerpt":"Dieta ketogeniczna, oparta na niskiej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w i wysokiej ilo\u015bci t\u0142uszcz\u00f3w, staje si\u0119 coraz bardziej popularna. Chocia\u017c wiele produkt\u00f3w jest wykluczonych, niekt\u00f3re pestki i nasiona doskonale doskonale wpisuj\u0105 si\u0119 w jej zasady. Jakie pestki i nasiona warto w\u0142\u0105czy\u0107 do menu, by wzbogaci\u0107 posi\u0142ki i nie wyj\u015b\u0107 z ketozy?","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ziarna-nasina-dieta-keto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ziarna-nasina-dieta-keto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ziarna-nasina-dieta-keto.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ziarna-nasina-dieta-keto.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":553,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czy-slonecznik-tuczy\/","url_meta":{"origin":167,"position":1},"title":"Czy s\u0142onecznik tuczy? Ile ma kcal i indeks glikemiczny (IG)","author":"Katarzyna Biernacka","date":"27 kwietnia 2026","format":false,"excerpt":"S\u0142onecznik mo\u017ce tuczy\u0107. Nasiona s\u0142onecznika zawieraj\u0105 mn\u00f3stwo zdrowych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce w 100 gramach pestek znajduje si\u0119 ok. 50 gram\u00f3w t\u0142uszczu i 570 kilokalorii. Warto\u015b\u0107 jest imponuj\u0105ca wysoka, dlatego zamiast objadania si\u0119 nimi, lepiej stosowa\u0107 jako dodatek do deser\u00f3w lub sa\u0142atek.","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"Czy s\u0142onecznik tuczy?","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_225460181_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_225460181_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_225460181_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_225460181_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_225460181_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_225460181_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":12185,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przekaski-zwiekszajace-produktywnosc-mozgu\/","url_meta":{"origin":167,"position":2},"title":"Przek\u0105ski zwi\u0119kszaj\u0105ce produktywno\u015b\u0107 m\u00f3zgu","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 lutego 2022","format":false,"excerpt":"W\u0142a\u015bciwa dieta wspomo\u017ce prac\u0119 m\u00f3zgu i pozytywnie wp\u0142ynie na koncentracj\u0119. Jakie sk\u0142adniki od\u017cywcze wp\u0142ywaj\u0105 pozytywnie na m\u00f3zg? Jakie produkty warto je\u015b\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pzrekaski-na-mozg.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pzrekaski-na-mozg.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pzrekaski-na-mozg.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pzrekaski-na-mozg.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":12223,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy-i-pestki-na-tradzik\/","url_meta":{"origin":167,"position":3},"title":"Orzechy i pestki na tr\u0105dzik","author":"Katarzyna Biernacka","date":"25 lutego 2022","format":false,"excerpt":"Orzechy i pestki oraz nasiona to bardzo zdrowe i niezb\u0119dne w diecie produkty. Jednak maj\u0105 przy tym r\u00f3wnie\u017c powa\u017cne wady. Niekt\u00f3re z nich s\u0105 bogate w sk\u0142adniki mog\u0105ce wywo\u0142ywa\u0107 takie przypad\u0142o\u015bci jak problemy z trawieniem, zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego i przewlek\u0142e stany zapalne wywo\u0142uj\u0105ce tr\u0105dzik.","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"Produkty bogate w bia\u0142ko ro\u015blinne","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/iStock-812997516.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/iStock-812997516.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/iStock-812997516.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/iStock-812997516.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":6793,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/8-nasion-i-orzechow-na-obnizenie-cholesterolu\/","url_meta":{"origin":167,"position":4},"title":"Jakie orzechy na obni\u017cenie cholesterolu? Top 10 nasion i orzech\u00f3w.","author":"Katarzyna Biernacka","date":"11 pa\u017adziernika 2024","format":false,"excerpt":"Je\u015bli masz podwy\u017cszony cholesterol, mo\u017cesz by\u0107 nara\u017cony na r\u00f3\u017cne schorzenia, w zale\u017cno\u015bci od tego, kt\u00f3re naczynia krwiono\u015bne s\u0105 zablokowane lub zw\u0119\u017cone. Zastanawiasz si\u0119, jak poprawi\u0107 wyniki krwi? Sprawd\u017a, kt\u00f3re nasiona i orzechy warto w\u0142\u0105czy\u0107 do swojej diety, by obni\u017cy\u0107 poziomu cholesterolu i tr\u00f3jgliceryd\u00f3w!","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"Orzechy w\u0142oskie w skorupkach","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/orzechy-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/orzechy-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/orzechy-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/orzechy-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/orzechy-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":23435,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/co-jesc-na-wzrok\/","url_meta":{"origin":167,"position":5},"title":"Co je\u015b\u0107 na popraw\u0119 wzroku?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"7 listopada 2025","format":false,"excerpt":"Dieta ma ogromny wp\u0142yw na zdrowie oczu. Odpowiednio dobrane sk\u0142adniki mog\u0105 chroni\u0107 siatk\u00f3wk\u0119, wspiera\u0107 widzenie nocne i zapobiega\u0107 zwyrodnieniu plamki \u017c\u00f3\u0142tej. Sprawd\u017a, co warto w\u0142\u0105czy\u0107 do codziennego menu, by jak najd\u0142u\u017cej cieszy\u0107 si\u0119 dobrym wzrokiem.","rel":"","context":"W \u201eCz\u0119ste pytania&quot;","block_context":{"text":"Cz\u0119ste pytania","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czeste-pytania\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/wzrok.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/wzrok.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/wzrok.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/wzrok.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=167"}],"version-history":[{"count":74,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32974,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/167\/revisions\/32974"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}