{"id":16275,"date":"2026-03-23T09:57:47","date_gmt":"2026-03-23T08:57:47","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=16275"},"modified":"2026-03-24T07:45:06","modified_gmt":"2026-03-24T06:45:06","slug":"jaka-maka-do-ciasta-kruchego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/","title":{"rendered":"Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ciasto kruche to jeden z najbardziej uniwersalnych wypiek\u00f3w \u2013 sprawdzi si\u0119 zar\u00f3wno do tart, ciast, jak i kruchych ciasteczek. Kluczowe znaczenie ma tutaj dob\u00f3r odpowiedniej m\u0105ki, kt\u00f3ry bezpo\u015brednio wp\u0142ywa na krucho\u015b\u0107 i struktur\u0119 ciasta. Jaka m\u0105ka do ciasta kruchego jest najlepsza? Jaki typ m\u0105ki wybra\u0107 (450 czy 500)?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czym cechuje si\u0119 idealne ciasto kruche?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Idealne ciasto kruche powinno by\u0107 <strong>delikatne, kruche i lekko sypkie<\/strong>. T\u0119 struktur\u0119 uzyskuje si\u0119 dzi\u0119ki odpowiednim proporcjom sk\u0142adnik\u00f3w oraz w\u0142a\u015bciwemu doborowi m\u0105ki.<\/p>\n\n\n\n<p>Podstawowe sk\u0142adniki ciasta kruchego to:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>m\u0105ka (najcz\u0119\u015bciej pszenna typ 450 lub 500),<\/li>\n\n\n\n<li>t\u0142uszcz (najlepiej mas\u0142o),<\/li>\n\n\n\n<li>cukier (w wersji s\u0142odkiej).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W zale\u017cno\u015bci od przepisu wyr\u00f3\u017cniamy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>ciasto kruche wytrawne<\/strong> \u2013 bez cukru, z dodatkiem soli i przypraw (np. do tart).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ciasto kruche s\u0142odkie<\/strong> \u2013 z dodatkiem cukru, u\u017cywane do deser\u00f3w i ciasteczek.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Proporcje sk\u0142adnik\u00f3w a efekt ciasta<\/h3>\n\n\n\n<p>To w\u0142a\u015bnie proporcje decyduj\u0105 o strukturze:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>40\u201365% t\u0142uszczu wzgl\u0119dem m\u0105ki<\/strong> \u2192 klasyczne, kruche ciasto<\/li>\n\n\n\n<li><strong>mniej t\u0142uszczu (12\u201335%)<\/strong> \u2192 konieczne dodatki (jaja, \u015bmietana, proszek do pieczenia)<br> wtedy powstaje tzw. <strong>ciasto p\u00f3\u0142kruche<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dodatek \u017c\u00f3\u0142tek:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wp\u0142ywa na struktur\u0119<\/li>\n\n\n\n<li>poprawia kolor<\/li>\n\n\n\n<li>zwi\u0119ksza delikatno\u015b\u0107<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kruche-ciasto.jpg\" alt=\"Kruche ciasteczka na ozdobnym talerzu\" class=\"wp-image-16291\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kruche-ciasto.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kruche-ciasto-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kruche-ciasto-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaki typ m\u0105ki do kruchego ciasta wybra\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Najlepszy wyb\u00f3r to m\u0105ka pszenna typ 450 (tortowa)<br>\u2013 ma nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 glutenu, dzi\u0119ki czemu ciasto jest kruche, delikatne i \u0142atwe do rozwa\u0142kowania.<\/p>\n\n\n\n<h3>Jak dobra\u0107 m\u0105k\u0119 do efektu w cie\u015bcie kruchym?<\/h3>\n\n<style>\n.go4taste-table {\n  width: 100%;\n  border-collapse: collapse;\n  font-family: Arial, sans-serif;\n  font-size: 14px;\n}\n\n.go4taste-table th {\n  background-color: #003D18;\n  color: #ffffff;\n  text-align: left;\n  padding: 10px;\n}\n\n.go4taste-table td {\n  padding: 10px;\n  border: 1px solid #e3ecc8;\n}\n\n.go4taste-table tr:nth-child(even) {\n  background-color: #f5f9e6;\n}\n\n.go4taste-table tr:hover {\n  background-color: #B1C903;\n}\n\n.go4taste-table td:first-child {\n  font-weight: bold;\n  color: #003D18;\n}\n<\/style>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n<table class=\"go4taste-table\">\n  <thead>\n    <tr>\n      <th>Efekt<\/th>\n      <th>Rodzaj m\u0105ki<\/th>\n      <th>Dlaczego<\/th>\n    <\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr>\n      <td>Maksymalna krucho\u015b\u0107<\/td>\n      <td>M\u0105ka pszenna typ 450<\/td>\n      <td>Niska zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka i glutenu daje bardzo delikatn\u0105 struktur\u0119<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Bardziej stabilne ciasto (np. tarty)<\/td>\n      <td>M\u0105ka pszenna typ 500<\/td>\n      <td>Wi\u0119cej glutenu poprawia sp\u00f3jno\u015b\u0107 i u\u0142atwia formowanie<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Bardziej sypkie, \u201eciastkowe\u201d<\/td>\n      <td>Krupczatka<\/td>\n      <td>Grubsza struktura sprawia, \u017ce wypieki s\u0105 bardziej kruche i \u201epiaskowe\u201d<\/td>\n    <\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>Dob\u00f3r typu m\u0105ki bezpo\u015brednio wp\u0142ywa na struktur\u0119 wypieku. Ni\u017cszy typ oznacza delikatniejsze ciasto, a wy\u017cszy \u2013 wi\u0119ksz\u0105 stabilno\u015b\u0107 i elastyczno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaka m\u0105ka do ciasta kruchego jest najlepsza?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka tortowa (typ 450)<\/h3>\n\n\n\n<p>Jest lekka i delikatna. To m\u0105ka pszenna typu 450 o niskiej zawarto\u015bci bia\u0142ka (glutenu). Dzi\u0119ki temu ciasto kruche wychodzi bardzo delikatne, kruche i \u0142atwe do rozwa\u0142kowania.<br><strong>Najlepszy wyb\u00f3r do klasycznego ciasta kruchego i ciasteczek.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka uniwersalna (typ 500\u2013550)<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u0105k\u0105 uniwersaln\u0105 nazywa si\u0119 najcz\u0119\u015bciej m\u0105k\u0119 pszenn\u0105 typu 500 lub 550. Mo\u017cna j\u0105 wykorzysta\u0107 do ciasta kruchego, jednak zawiera wi\u0119cej glutenu ni\u017c m\u0105ka tortowa.<br>Ciasto b\u0119dzie <strong>bardziej zwarte i mniej kruche<\/strong>, ale nadal odpowiednie np. do tart.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka krupczatka (typ 500)<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u0105ka krupczatka ma grubsz\u0105 struktur\u0119 ni\u017c klasyczna m\u0105ka pszenna. Dzi\u0119ki temu ciasto kruche z jej dodatkiem jest bardziej sypkie i ma charakterystyczn\u0105, \u201epiaskow\u0105\u201d konsystencj\u0119.<br>\u015awietnie sprawdza si\u0119 do <strong>kruchych ciasteczek i spod\u00f3w<\/strong>, kt\u00f3rym chcemy nada\u0107 bardziej sypk\u0105 struktur\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h3>Typ m\u0105ki a ciasto kruche \u2013 co wybra\u0107?<\/h3>\n\n<style>\n.go4taste-table {\n  width: 100%;\n  border-collapse: collapse;\n  font-family: Arial, sans-serif;\n  font-size: 14px;\n}\n\n.go4taste-table th {\n  background-color: #003D18;\n  color: #ffffff;\n  text-align: left;\n  padding: 10px;\n}\n\n.go4taste-table td {\n  padding: 10px;\n  border: 1px solid #e3ecc8;\n}\n\n.go4taste-table tr:nth-child(even) {\n  background-color: #f5f9e6;\n}\n\n.go4taste-table tr:hover {\n  background-color: #B1C903;\n}\n\n.go4taste-table td:first-child {\n  font-weight: bold;\n  color: #003D18;\n}\n<\/style>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n<table class=\"go4taste-table\">\n  <thead>\n    <tr>\n      <th>Typ m\u0105ki<\/th>\n      <th>Czy nadaje si\u0119 do kruchego?<\/th>\n      <th>Efekt<\/th>\n    <\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr>\n      <td>Typ 450 (tortowa)<\/td>\n      <td>\u2705 Najlepsza<\/td>\n      <td>Bardzo kruche, delikatne ciasto<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Typ 500 \/ 550<\/td>\n      <td>\u2705 Dobra<\/td>\n      <td>Bardziej zwarte, mniej kruche<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Krupczatka (typ 500)<\/td>\n      <td>\u2705 Alternatywa<\/td>\n      <td>Bardziej sypka, \u201epiaskowa\u201d struktura<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>M\u0105ka wysokobia\u0142kowa (np. chlebowa)<\/td>\n      <td>\u274c Nie<\/td>\n      <td>Zbyt du\u017co glutenu \u2013 ciasto wychodzi twarde<\/td>\n    <\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>Do ciasta kruchego najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 m\u0105ki o niskiej zawarto\u015bci glutenu. Dzi\u0119ki nim wypiek jest delikatny i kruchy, a nie twardy i gumowaty.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka 450 czy 500 do ciasta kruchego \u2013 jakie s\u0105 r\u00f3\u017cnice?<\/h2>\n\n\n\n<p>To jedno z najcz\u0119\u015bciej wpisywanych pyta\u0144 w wyszukiwark\u0119 \u2013 i nic dziwnego. Wyb\u00f3r odpowiedniej m\u0105ki ma ogromny wp\u0142yw na struktur\u0119 i smak ciasta kruchego, dlatego warto dobrze zrozumie\u0107 r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy tymi dwoma typami.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kluczowa r\u00f3\u017cnica: zawarto\u015b\u0107 glutenu<\/h3>\n\n\n\n<p>Najwa\u017cniejszym czynnikiem, kt\u00f3ry odr\u00f3\u017cnia m\u0105k\u0119 typu 450 od 500, jest zawarto\u015b\u0107 glutenu.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>M\u0105ka typ 450 (tortowa)<\/strong> zawiera mniej glutenu<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u0105ka typ 500<\/strong> ma go nieco wi\u0119cej<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>A zasada jest prosta: <strong>im mniej glutenu, tym bardziej kruche i delikatne ciasto<\/strong>. Gluten odpowiada za elastyczno\u015b\u0107 i spr\u0119\u017cysto\u015b\u0107, wi\u0119c jego nadmiar mo\u017ce sprawi\u0107, \u017ce kruche ciasto stanie si\u0119 zbyt zbite.<\/p>\n\n\n\n<h3>M\u0105ka 450 vs 500 \u2013 kt\u00f3ra lepsza do ciasta kruchego?<\/h3>\n\n<style>\n.go4taste-table {\n  width: 100%;\n  border-collapse: collapse;\n  font-family: Arial, sans-serif;\n  font-size: 14px;\n}\n\n.go4taste-table th {\n  background-color: #003D18;\n  color: #ffffff;\n  text-align: left;\n  padding: 10px;\n}\n\n.go4taste-table td {\n  padding: 10px;\n  border: 1px solid #e3ecc8;\n}\n\n.go4taste-table tr:nth-child(even) {\n  background-color: #f5f9e6;\n}\n\n.go4taste-table tr:hover {\n  background-color: #B1C903;\n}\n\n.go4taste-table td:first-child {\n  font-weight: bold;\n  color: #003D18;\n}\n<\/style>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n<table class=\"go4taste-table\">\n  <thead>\n    <tr>\n      <th>Cecha<\/th>\n      <th>M\u0105ka 450 (tortowa)<\/th>\n      <th>M\u0105ka 500<\/th>\n    <\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr>\n      <td>Zawarto\u015b\u0107 glutenu<\/td>\n      <td>Niska<\/td>\n      <td>\u015arednia<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Struktura ciasta<\/td>\n      <td>Bardzo kruche, delikatne<\/td>\n      <td>Bardziej zwarte<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>\u0141atwo\u015b\u0107 wa\u0142kowania<\/td>\n      <td>Bardzo dobra<\/td>\n      <td>Dobra<\/td>\n    <\/tr>\n    <tr>\n      <td>Zastosowanie<\/td>\n      <td>Ciasteczka, kruche spody<\/td>\n      <td>Tarty, ciasta z nadzieniem<\/td>\n    <\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>Wyb\u00f3r mi\u0119dzy m\u0105k\u0105 450 a 500 zale\u017cy od efektu ko\u0144cowego \u2013 typ 450 daje wi\u0119ksz\u0105 krucho\u015b\u0107, a 500 lepsz\u0105 stabilno\u015b\u0107 ciasta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak\u0105 m\u0105k\u0119 do kruchego ciasta bezglutenowego wybra\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Do ciasta kruchego bezglutenowego najlepiej wybra\u0107 mieszank\u0119 m\u0105k, np. <strong>m\u0105k\u0119 ry\u017cow\u0105, owsian\u0105 (bezglutenow\u0105) i skrobi\u0119 ziemniaczan\u0105 lub kukurydzian\u0105<\/strong>, poniewa\u017c sama jedna m\u0105ka cz\u0119sto nie daje odpowiedniej struktury. Dzi\u0119ki po\u0142\u0105czeniu kilku rodzaj\u00f3w uzyskasz bardziej kruche i delikatne ciasto. Dobrym wyborem s\u0105 te\u017c gotowe mieszanki bezglutenowe przeznaczone do wypiek\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Dobrze sprawdza si\u0119 po\u0142\u0105czenie m\u0105k\u0119 gryczanej i owsianej (bezglutenowej). Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c po\u0142\u0105czy\u0107 obie m\u0105ki w proporcji 1:1.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#daffee\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g m\u0105ki<\/li>\n\n\n\n<li>250 g cukru pudru<\/li>\n\n\n\n<li>250 g prawdziwego mas\u0142a<\/li>\n\n\n\n<li>6 \u017c\u00f3\u0142tek jaj<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u0105k\u0119 przesiej na stolnice i dodaj cukier puder. Uformuj kopczyk. Dodaj mas\u0142o. Posiekaj ca\u0142o\u015b\u0107.<\/li>\n\n\n\n<li>Dodaj \u017c\u00f3\u0142tka jaj. Ponownie posiekaj. Gdy ciasto zostanie dok\u0142adnie posiekane, to szybko zar\u00f3b je r\u0119cznie.<\/li>\n\n\n\n<li>Owi\u0144 papierem i w\u0142\u00f3\u017c do lod\u00f3wki na oko\u0142o godzin\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Piecz w temp. 180\u00b0 na z\u0142oty kolor.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ciasto-kruche-ciasteczka.jpg\" alt=\"Zbli\u017cenie na kruche ciastka na drewnianym blacie\" class=\"wp-image-16293\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ciasto-kruche-ciasteczka.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ciasto-kruche-ciasteczka-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ciasto-kruche-ciasteczka-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-light-green-cyan-background-color has-background\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Porady na to co robi\u0107, aby ciasto kruche by\u0142o idealnie kruche<\/h2>\n\n\n\n<p>Poni\u017cej lista 13 sprawdzonych \u201ebabcinych\u201d porad, dzi\u0119ki kt\u00f3rym ciasto kruche zawsze wyjdzie idealne.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Najlepsza proporcja ciasta kruchego to 5 cz\u0119\u015bci m\u0105ki, 2 \u00bd cz\u0119\u015bci t\u0142uszczu i 2 \u00bd cz\u0119\u015bci cukru pudru.<\/li>\n\n\n\n<li>T\u0142uszcz i jaja powinny mie\u0107 temperatur\u0119 pokojow\u0105, dzi\u0119ki temu ciasto \u0142atwiej mo\u017cna zagnie\u015b\u0107.<\/li>\n\n\n\n<li>Gdy chcesz, aby ciasto by\u0142o jeszcze bardziej delikatne, to dodaj do niego ugotowane wcze\u015bniej jajo na twardo. Wystarczy przecisn\u0105\u0107 przez prask\u0119 i po\u0142\u0105czy\u0107 z reszt\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li>Gdy chcesz, aby ciasto mia\u0142o ma\u015blany smak, to u\u017cyj mas\u0142a.<\/li>\n\n\n\n<li>Aby ciasto mia\u0142o delikatn\u0105 struktur, to bardzo wa\u017cna jest kolejno\u015b\u0107 dodawanych sk\u0142adnik\u00f3w i spos\u00f3b wyrabiania ciasta. Najlepiej jest je wyrabia\u0107 r\u0119cznie na stolnicy. W pierwszej kolejno\u015bci nale\u017cy posieka\u0107 ze sob\u0105 m\u0105k\u0119, cukier i t\u0142uszcz. Nast\u0119pnie mo\u017cna doda\u0107 \u017c\u00f3\u0142tka i ponownie posieka\u0107 w celu po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li>Ciasto kruche trzeba \u201eszybko wyrobi\u0107\u201d, w przeciwnym razie po upieczeniu staje si\u0119 gumowe. Je\u015bli masz z tym problem, to zalecamy dodanie szczypty soli do m\u0105ki.<\/li>\n\n\n\n<li>Ciasto przed rozwa\u0142kowaniem warto sch\u0142odzi\u0107 oko\u0142o 1 godziny w lod\u00f3wce.<\/li>\n\n\n\n<li>Pami\u0119taj, aby ciasto piec na wy\u0142o\u017conej wcze\u015bniej blaszce papierem do pieczenia lub posmarowanej t\u0142uszczem.<\/li>\n\n\n\n<li>Delikatnie rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 3-5 mm.<\/li>\n\n\n\n<li>Podpieczenie przed dodaniem nadzienia. Dzi\u0119ki temu ciasto jest bardziej kruche i chrupi\u0105ce po upieczeniu.<\/li>\n\n\n\n<li>Piekarnik do wypieku ciasta kruchego musi by\u0107 odpowiednio nagrzany. Ten rodzaj wypieku pieczemy w temp. 200\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Ciasto pieczemy na z\u0142oty kolor i nie \u015bci\u0105gamy od razu z blachy! Warto je pozostawi\u0107 na oko\u0142o 5 minut do ostygni\u0119cia.<\/li>\n\n\n\n<li>Gdy przygotowujesz kruche ciasteczka, to po prze\u0142o\u017ceniu ich marmolad\u0105 gotowy wyr\u00f3b przechowuj w szczelnym pojemniku. Najlepiej sprawdz\u0105 si\u0119 do tego np. metalowe puszki lub szklane miski z pokrywkami.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sprawdzony przepis na idealne ciasto kruche<\/h2>\n\n\n\n<p>Szukasz przepisu, kt\u00f3ry zawsze si\u0119 udaje? Poni\u017cej znajdziesz sprawdzon\u0105 receptur\u0119 na idealne ciasto kruche \u2013 delikatne, ma\u015blane i przyjemnie rozp\u0142ywaj\u0105ce si\u0119 w ustach.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Klasyczne ciasto kruche<\/h3>\n\n\n\n<p>To tradycyjny, domowy przepis na kruche ciasto, kt\u00f3ry \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 zar\u00f3wno jako baza do ciast i tart, jak i do przygotowania kruchych ciasteczek. Dzi\u0119ki po\u0142\u0105czeniu mas\u0142a, cukru pudru i \u017c\u00f3\u0142tek ciasto wychodzi wyj\u0105tkowo kruche i aromatyczne.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#daffee\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g m\u0105ki<\/li>\n\n\n\n<li>200 g prawdziwego mas\u0142a<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u017c\u00f3\u0142tka ugotowane na twardo<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u017c\u00f3\u0142tko surowe<\/li>\n\n\n\n<li>150 g cukru pudru<\/li>\n\n\n\n<li>sok i sk\u00f3rka z 1 cytryny<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Przesiej m\u0105k\u0119 na stolnic\u0119 lub blat.<\/li>\n\n\n\n<li>Ugotowane na twardo \u017c\u00f3\u0142tka przeci\u015bnij przez sitko. Dodaj mas\u0142o, cukier puder oraz surowe \u017c\u00f3\u0142tko i utrzyj na puszyst\u0105 mas\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Do przygotowanej masy dodaj m\u0105k\u0119, sok i sk\u00f3rk\u0119 z cytryny. Ca\u0142o\u015b\u0107 szybko wymieszaj i zagnie\u0107 g\u0142adkie ciasto.<\/li>\n\n\n\n<li>Uformuj kul\u0119, owi\u0144 j\u0105 papierem do pieczenia i wstaw do lod\u00f3wki na oko\u0142o 60 minut.<\/li>\n\n\n\n<li>Sch\u0142odzone ciasto rozwa\u0142kuj i piecz w temperaturze 180\u00b0C, a\u017c nabierze z\u0142otego koloru.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p> <strong>Wskaz\u00f3wka:<\/strong> nie zagniataj ciasta zbyt d\u0142ugo \u2013 im kr\u00f3cej pracujesz z ciastem, tym bardziej kruche b\u0119dzie po upieczeniu.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774255838943\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jaka m\u0105ka do kruchego ciasta jest najlepsza?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najlepsza jest m\u0105ka pszenna typ 450, poniewa\u017c zawiera ma\u0142o glutenu i daje najbardziej kruche ciasto.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774255851830\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ka 500 nadaje si\u0119 do ciasta kruchego?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, m\u0105ka typu 500 r\u00f3wnie\u017c sprawdzi si\u0119 w cie\u015bcie kruchym. Trzeba jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce zawiera wi\u0119cej glutenu, dlatego wypiek b\u0119dzie nieco bardziej zwarty i mniej delikatny ni\u017c w przypadku m\u0105ki tortowej.<br><\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774255865727\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy mo\u017cna zrobi\u0107 ciasto kruche z m\u0105ki bezglutenowej?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Oczywi\u015bcie! Ciasto kruche mo\u017cna przygotowa\u0107 tak\u017ce w wersji bezglutenowej. Najlepsze efekty daje <strong>mieszanka m\u0105ki owsianej i gryczanej<\/strong>, kt\u00f3ra zapewnia odpowiedni\u0105 struktur\u0119 i smak. Warto jednak doda\u0107 odrobin\u0119 skrobi (np. ziemniaczanej lub tapioki), aby uzyska\u0107 lepsz\u0105 krucho\u015b\u0107.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774255886286\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jaka m\u0105ka na kruche ciasteczka b\u0119dzie najlepsza?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\"><\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774255958243\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jaka m\u0105ka do kruchego spodu?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najlepsza b\u0119dzie m\u0105ka typ 450, kt\u00f3ra daje kruchy i delikatny sp\u00f3d. Do tart mo\u017cna te\u017c u\u017cy\u0107 m\u0105ki 500, je\u015bli potrzebna jest wi\u0119ksza stabilno\u015b\u0107.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ciasto kruche to jeden z najbardziej uniwersalnych wypiek\u00f3w \u2013 sprawdzi si\u0119 zar\u00f3wno do tart, ciast, jak i kruchych ciasteczek. Kluczowe znaczenie ma tutaj dob\u00f3r odpowiedniej m\u0105ki, kt\u00f3ry bezpo\u015brednio wp\u0142ywa na krucho\u015b\u0107 i struktur\u0119 ciasta. Jaka m\u0105ka do ciasta kruchego jest najlepsza? Jaki typ m\u0105ki wybra\u0107 (450 czy 500)?<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":{"0":"post-16275","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-maki","7":"entry","8":"has-post-thumbnail"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jaka m\u0105ka do ciasta kruchego jest najlepsza? Sprawd\u017a typ 450, 500 i krupczatk\u0119 + zobacz, jak wp\u0142ywaj\u0105 na krucho\u015b\u0107, smak i struktur\u0119 ciasta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jaka m\u0105ka do ciasta kruchego jest najlepsza? Sprawd\u017a typ 450, 500 i krupczatk\u0119 + zobacz, jak wp\u0142ywaj\u0105 na krucho\u015b\u0107, smak i struktur\u0119 ciasta.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-23T08:57:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-24T06:45:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kruche-ciasto.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?\",\"datePublished\":\"2026-03-23T08:57:47+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-24T06:45:06+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/\"},\"wordCount\":1579,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/12\\\/kruche-ciasto.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o m\u0105kach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/\",\"name\":\"Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/12\\\/kruche-ciasto.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-23T08:57:47+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-24T06:45:06+00:00\",\"description\":\"Jaka m\u0105ka do ciasta kruchego jest najlepsza? Sprawd\u017a typ 450, 500 i krupczatk\u0119 + zobacz, jak wp\u0142ywaj\u0105 na krucho\u015b\u0107, smak i struktur\u0119 ciasta.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255838943\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255851830\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255865727\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255958243\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/12\\\/kruche-ciasto.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/12\\\/kruche-ciasto.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o m\u0105kach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maki\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255838943\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255838943\",\"name\":\"Jaka m\u0105ka do kruchego ciasta jest najlepsza?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Najlepsza jest m\u0105ka pszenna typ 450, poniewa\u017c zawiera ma\u0142o glutenu i daje najbardziej kruche ciasto.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255851830\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255851830\",\"name\":\"Czy m\u0105ka 500 nadaje si\u0119 do ciasta kruchego?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, m\u0105ka typu 500 r\u00f3wnie\u017c sprawdzi si\u0119 w cie\u015bcie kruchym. Trzeba jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce zawiera wi\u0119cej glutenu, dlatego wypiek b\u0119dzie nieco bardziej zwarty i mniej delikatny ni\u017c w przypadku m\u0105ki tortowej.<br>\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255865727\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255865727\",\"name\":\"Czy mo\u017cna zrobi\u0107 ciasto kruche z m\u0105ki bezglutenowej?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oczywi\u015bcie! Ciasto kruche mo\u017cna przygotowa\u0107 tak\u017ce w wersji bezglutenowej. Najlepsze efekty daje <strong>mieszanka m\u0105ki owsianej i gryczanej<\\\/strong>, kt\u00f3ra zapewnia odpowiedni\u0105 struktur\u0119 i smak. Warto jednak doda\u0107 odrobin\u0119 skrobi (np. ziemniaczanej lub tapioki), aby uzyska\u0107 lepsz\u0105 krucho\u015b\u0107.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255958243\",\"position\":5,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\\\/#faq-question-1774255958243\",\"name\":\"Jaka m\u0105ka do kruchego spodu?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Najlepsza b\u0119dzie m\u0105ka typ 450, kt\u00f3ra daje kruchy i delikatny sp\u00f3d. Do tart mo\u017cna te\u017c u\u017cy\u0107 m\u0105ki 500, je\u015bli potrzebna jest wi\u0119ksza stabilno\u015b\u0107.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?","description":"Jaka m\u0105ka do ciasta kruchego jest najlepsza? Sprawd\u017a typ 450, 500 i krupczatk\u0119 + zobacz, jak wp\u0142ywaj\u0105 na krucho\u015b\u0107, smak i struktur\u0119 ciasta.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?","og_description":"Jaka m\u0105ka do ciasta kruchego jest najlepsza? Sprawd\u017a typ 450, 500 i krupczatk\u0119 + zobacz, jak wp\u0142ywaj\u0105 na krucho\u015b\u0107, smak i struktur\u0119 ciasta.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-03-23T08:57:47+00:00","article_modified_time":"2026-03-24T06:45:06+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kruche-ciasto.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?","datePublished":"2026-03-23T08:57:47+00:00","dateModified":"2026-03-24T06:45:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/"},"wordCount":1579,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kruche-ciasto.jpg","articleSection":["Porady o m\u0105kach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/","name":"Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kruche-ciasto.jpg","datePublished":"2026-03-23T08:57:47+00:00","dateModified":"2026-03-24T06:45:06+00:00","description":"Jaka m\u0105ka do ciasta kruchego jest najlepsza? Sprawd\u017a typ 450, 500 i krupczatk\u0119 + zobacz, jak wp\u0142ywaj\u0105 na krucho\u015b\u0107, smak i struktur\u0119 ciasta.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255838943"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255851830"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255865727"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255958243"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kruche-ciasto.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/kruche-ciasto.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o m\u0105kach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Jaki typ m\u0105ki do ciasta kruchego? 450, 500 czy krupczatka \u2013 co wybra\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255838943","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255838943","name":"Jaka m\u0105ka do kruchego ciasta jest najlepsza?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najlepsza jest m\u0105ka pszenna typ 450, poniewa\u017c zawiera ma\u0142o glutenu i daje najbardziej kruche ciasto.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255851830","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255851830","name":"Czy m\u0105ka 500 nadaje si\u0119 do ciasta kruchego?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, m\u0105ka typu 500 r\u00f3wnie\u017c sprawdzi si\u0119 w cie\u015bcie kruchym. Trzeba jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce zawiera wi\u0119cej glutenu, dlatego wypiek b\u0119dzie nieco bardziej zwarty i mniej delikatny ni\u017c w przypadku m\u0105ki tortowej.<br>","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255865727","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255865727","name":"Czy mo\u017cna zrobi\u0107 ciasto kruche z m\u0105ki bezglutenowej?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Oczywi\u015bcie! Ciasto kruche mo\u017cna przygotowa\u0107 tak\u017ce w wersji bezglutenowej. Najlepsze efekty daje <strong>mieszanka m\u0105ki owsianej i gryczanej<\/strong>, kt\u00f3ra zapewnia odpowiedni\u0105 struktur\u0119 i smak. Warto jednak doda\u0107 odrobin\u0119 skrobi (np. ziemniaczanej lub tapioki), aby uzyska\u0107 lepsz\u0105 krucho\u015b\u0107.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255958243","position":5,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-kruchego\/#faq-question-1774255958243","name":"Jaka m\u0105ka do kruchego spodu?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najlepsza b\u0119dzie m\u0105ka typ 450, kt\u00f3ra daje kruchy i delikatny sp\u00f3d. Do tart mo\u017cna te\u017c u\u017cy\u0107 m\u0105ki 500, je\u015bli potrzebna jest wi\u0119ksza stabilno\u015b\u0107.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-4ev","jetpack-related-posts":[{"id":24609,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-drozdzowego\/","url_meta":{"origin":16275,"position":0},"title":"Jaka m\u0105ka do ciasta dro\u017cd\u017cowego? Typ 450, 500, 550 czy 00 \u2013 kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"24 marca 2026","format":false,"excerpt":"Mo\u017ce i Wam nie zawsze wychodzi przygotowanie idealnego ciasta dro\u017cd\u017cowego? Kluczem do sukcesu b\u0119dzie wyb\u00f3r odpowiedniego rodzaju m\u0105ki. Jaka m\u0105ka najlepiej nadaje si\u0119 do ciasta dro\u017cd\u017cowego?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ciasto-drozdzowe-wyrabianie-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ciasto-drozdzowe-wyrabianie-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ciasto-drozdzowe-wyrabianie-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ciasto-drozdzowe-wyrabianie-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16055,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-nalesnikow\/","url_meta":{"origin":16275,"position":1},"title":"Jaka m\u0105ka do nale\u015bnik\u00f3w najlepsza? Typ 450, 500, 550, krupczatka czy tortowa?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Nale\u015bniki, kt\u00f3\u017c nie lubi tego s\u0142odkiego dania? W wielu domach kr\u00f3luj\u0105 placki z m\u0105ki pszennej ze s\u0142odkim lub s\u0142onym nadzieniem. W sklepach dost\u0119pne s\u0105 r\u00f3\u017cnorodne rodzaje m\u0105k. Kt\u00f3ra z nich b\u0119dzie najlepsza do nale\u015bnik\u00f3w?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":14062,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/co-zrobic-z-maki-orkiszowej\/","url_meta":{"origin":16275,"position":2},"title":"M\u0105ka orkiszowa \u2013 z czego jest i do czego u\u017cywa\u0107? Typy (2000, 1850, 700) + przepisy","author":"Katarzyna Biernacka","date":"25 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka orkiszowa wraca do \u0142ask i coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w polskich domach. Sprawd\u017a, z czego powstaje m\u0105ka orkiszowa, jakie s\u0105 jej rodzaje oraz do czego u\u017cywa\u0107 jej w kuchni.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":24605,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pierogow\/","url_meta":{"origin":16275,"position":3},"title":"Jaka m\u0105ka do pierog\u00f3w?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"9 stycznia 2026","format":false,"excerpt":"Pierogi nale\u017c\u0105 do jednych z najbardziej znanych tradycyjnych polskich da\u0144. A jednym z kluczy do sukcesu przygotowania idealnych pierog\u00f3w jest doskona\u0142e ciasto, kt\u00f3rego sekretem jest odpowiednia m\u0105ka. Jaka m\u0105ka b\u0119dzie najlepsza do pierog\u00f3w?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":15873,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/","url_meta":{"origin":16275,"position":4},"title":"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista)","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Pizza jest jednym z ulubionych da\u0144 kuchni w\u0142oskiej. Mo\u017cna je przygotowa\u0107 samodzielnie w domu, poniewa\u017c nie wymaga \u017cadnych nadzwyczajnych sk\u0142adnik\u00f3w. G\u0142\u00f3wnym produktem tego ulubionego dania wielu Polak\u00f3w jest m\u0105ka. Kt\u00f3ra z nich b\u0119dzie najlepsza do wykonania typowej w\u0142oskiej pizzy? Czym kierowa\u0107 si\u0119 podczas zakupu?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":5447,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kokosowa-czy-migdalowa\/","url_meta":{"origin":16275,"position":5},"title":"Czym zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 migda\u0142ow\u0105? Najlepsze zamienniki (tak\u017ce m\u0105ka kokosowa)","author":"Katarzyna Biernacka","date":"17 lutego 2026","format":false,"excerpt":"Zastanawiasz si\u0119, czym zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119 migda\u0142ow\u0105 albo czy m\u0105ka kokosowa b\u0119dzie dobrym zamiennikiem? Cho\u0107 obie s\u0105 bezglutenowe i cz\u0119sto pojawiaj\u0105 si\u0119 w przepisach keto czy low carb, w praktyce zachowuj\u0105 si\u0119 zupe\u0142nie inaczej. R\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 zawarto\u015bci\u0105 t\u0142uszczu, ch\u0142onno\u015bci\u0105 p\u0142yn\u00f3w i struktur\u0105 wypiek\u00f3w \u2013 dlatego nie zawsze mo\u017cna stosowa\u0107 je zamiennie\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"Migda\u0142y i skorupka z kokosa, kola\u017c","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kokos-i-migdaly.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kokos-i-migdaly.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kokos-i-migdaly.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kokos-i-migdaly.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16275"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29716,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16275\/revisions\/29716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}