{"id":15873,"date":"2026-03-23T11:12:42","date_gmt":"2026-03-23T10:12:42","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=15873"},"modified":"2026-04-12T19:15:55","modified_gmt":"2026-04-12T17:15:55","slug":"jaka-maka-do-pizzy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/","title":{"rendered":"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista)"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Pizza jest jednym z ulubionych da\u0144 kuchni w\u0142oskiej. Mo\u017cna je przygotowa\u0107 samodzielnie w domu, poniewa\u017c nie wymaga \u017cadnych nadzwyczajnych sk\u0142adnik\u00f3w. G\u0142\u00f3wnym produktem tego ulubionego dania wielu Polak\u00f3w jest m\u0105ka. Kt\u00f3ra z nich b\u0119dzie najlepsza do wykonania typowej w\u0142oskiej pizzy? Czym kierowa\u0107 si\u0119 podczas zakupu?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego wyb\u00f3r m\u0105ki do pizzy ma znaczenie?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wyb\u00f3r m\u0105ki do pizzy decyduje o tym, czy ciasto b\u0119dzie <strong>chrupi\u0105ce, elastyczne i lekkie<\/strong>, czy raczej twarde i kruche. Kluczowe znaczenie ma zawarto\u015b\u0107 glutenu oraz stopie\u0144 zmielenia m\u0105ki.<\/p>\n\n\n\n<p>To w\u0142a\u015bnie m\u0105ka odpowiada za:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>struktur\u0119 ciasta (spr\u0119\u017cysto\u015b\u0107 i rozci\u0105gliwo\u015b\u0107),<\/li>\n\n\n\n<li>poziom wilgotno\u015bci,<\/li>\n\n\n\n<li>to, czy pizza b\u0119dzie chrupi\u0105ca czy gumowa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Najlepszym wyborem do klasycznej pizzy jest m\u0105ka pszenna typ 00, kt\u00f3ra zawiera du\u017co glutenu i jest bardzo drobno mielona. Dzi\u0119ki temu ciasto \u0142atwo si\u0119 wyrabia i dobrze ro\u015bnie.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli nie masz m\u0105ki typu 00, mo\u017cesz u\u017cy\u0107 m\u0105ki pszennej typ 450 lub 650 \u2013 to dobry wyb\u00f3r do pizzy domowej. Z kolei m\u0105ka pe\u0142noziarnista sprawdzi si\u0119 w wersji bardziej \u201efit\u201d, cho\u0107 daje ci\u0119\u017csze i mniej elastyczne ciasto.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce m\u0105ki bezglutenowe lub o niskiej zawarto\u015bci glutenu sprawiaj\u0105, \u017ce pizza jest bardziej krucha i trudniejsza w przygotowaniu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaka m\u0105ka do pizzy \u2013 przegl\u0105d typ\u00f3w (najwa\u017cniejsze)<\/h2>\n\n\n\n<p>Najlepsza m\u0105ka do pizzy zale\u017cy od efektu, jaki chcesz uzyska\u0107 \u2013 cienkiego i chrupi\u0105cego ciasta lub bardziej syc\u0105cej, domowej wersji. Najcz\u0119\u015bciej stosuje si\u0119 m\u0105ki pszenne o r\u00f3\u017cnym typie, ale sprawdz\u0105 si\u0119 te\u017c inne warianty.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Najwa\u017cniejsze typy m\u0105ki do pizzy:<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>M\u0105ka pszenna typ 00<\/strong><br>najlepsza do pizzy w\u0142oskiej<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>bardzo drobno mielona<\/li>\n\n\n\n<li>wysoka zawarto\u015b\u0107 glutenu<\/li>\n\n\n\n<li>daje elastyczne, lekkie i chrupi\u0105ce ciasto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>M\u0105ka pszenna typ 450\u2013650<\/strong><br> najlepsza do pizzy domowej<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0142atwo dost\u0119pna<\/li>\n\n\n\n<li>dobra alternatywa dla typu 00<\/li>\n\n\n\n<li>ciasto mniej elastyczne, ale nadal smaczne<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>M\u0105ka pe\u0142noziarnista (typ 1850\u20132000)<\/strong><br>opcja \u201efit\u201d<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wi\u0119cej b\u0142onnika i minera\u0142\u00f3w<\/li>\n\n\n\n<li>ciasto ci\u0119\u017csze i mniej spr\u0119\u017cyste<\/li>\n\n\n\n<li>najlepiej miesza\u0107 z m\u0105k\u0105 bia\u0142\u0105<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>M\u0105ka durum (semolina)<\/strong><br>do chrupi\u0105cej pizzy<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>nadaje z\u0142oty kolor i struktur\u0119<\/li>\n\n\n\n<li>bardziej chrupi\u0105ca ni\u017c klasyczna pizza<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3>Rodzaje m\u0105ki do pizzy \u2013 kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107?<\/h3>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n  <style>\n    .go4taste-table {\n      width: 100%;\n      border-collapse: collapse;\n      font-family: Arial, sans-serif;\n      font-size: 14px;\n    }\n    .go4taste-table th {\n      background-color: #003D18;\n      color: #ffffff;\n      padding: 10px;\n      text-align: left;\n    }\n    .go4taste-table td {\n      padding: 10px;\n      border: 1px solid #e3ecc8;\n    }\n    .go4taste-table tr:nth-child(even) {\n      background-color: #f5f9e6;\n    }\n    .go4taste-table tr:hover {\n      background-color: #B1C903;\n    }\n    .go4taste-table td:first-child {\n      font-weight: bold;\n      color: #003D18;\n    }\n  <\/style>\n\n  <table class=\"go4taste-table\">\n    <thead>\n      <tr>\n        <th>Typ m\u0105ki<\/th>\n        <th>Do czego najlepsza<\/th>\n        <th>Efekt<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr>\n        <td>00<\/td>\n        <td>Pizza w\u0142oska<\/td>\n        <td>Cienka, elastyczna, lekko chrupi\u0105ca<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>450\u2013650<\/td>\n        <td>Pizza domowa<\/td>\n        <td>Uniwersalna, \u0142atwa w u\u017cyciu<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>Pe\u0142noziarnista<\/td>\n        <td>Pizza fit<\/td>\n        <td>Ci\u0119\u017csza, bardziej syc\u0105ca<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>Durum<\/td>\n        <td>Chrupi\u0105ca pizza<\/td>\n        <td>Z\u0142oty kolor, wi\u0119ksza chrupko\u015b\u0107<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n<p>Wyb\u00f3r m\u0105ki do pizzy wp\u0142ywa na struktur\u0119 ciasta i ko\u0144cowy efekt wypieku. Do klasycznej pizzy najlepiej sprawdzi si\u0119 m\u0105ka typu 00, a do bardziej syc\u0105cych wersji warto si\u0119gn\u0105\u0107 po pe\u0142noziarnist\u0105 lub durum.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka typ 00 \u2013 dlaczego jest najlepsza do pizzy?<\/h2>\n\n\n\n<p>Typowo w\u0142oskim rodzajem m\u0105ki jest typ 00, czyli \u015bnie\u017cnobia\u0142a, delikatna, ma konsystencj\u0119 popio\u0142u lub talku i zawiera najwi\u0119cej glutenu ze wszystkich m\u0105k. Dzi\u0119ki temu w proces produkcji pizzy nie trzeba wk\u0142ada\u0107 tak wiele wysi\u0142ku. Ma jedynie \u015bladowe ilo\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i b\u0142onnika pokarmowego. Produkowana jest g\u0142\u00f3wnie we W\u0142oszech (cho\u0107 w sklepach jest r\u00f3wnie\u017c dost\u0119pna rodzima m\u0105ka typu 00). Ciasto wykonane z tej m\u0105ki ma odpowiedni\u0105 struktur\u0119, jest mi\u0119kkie i delikatne w \u015brodku i chrupi\u0105ce na zewn\u0105trz. Nie nasi\u0105ka sosem, dzi\u0119ki temu ten w\u0142oski przysmak nie jest \u201egumowy\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka pe\u0142noziarnista do pizzy \u2013 czy warto?<\/h2>\n\n\n\n<p>Do wypieku pizzy sprawdzi si\u0119 r\u00f3wnie\u017c m\u0105ka pe\u0142noziarnista produkowana z nieoczyszczonych ziaren, w tym otr\u0105b. Jest \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika oraz cennych minera\u0142\u00f3w: \u017celaza, fosforu, cynku i magnezu, a tym samym stanowi zdrow\u0105 alternatyw\u0119 dla m\u0105ki bia\u0142ej. Nadaje delikatnie orzechowego smaku. Do pizzy zaleca si\u0119 stosowa\u0107 m\u0105k\u0119 pe\u0142noziarnist\u0105 typ 1850 lub typ 2000. Takie ciasto jest mniej spr\u0119\u017cyste, a ciasto znacz\u0105co r\u00f3\u017cni si\u0119 od w\u0142oskiego pierwowzoru. Je\u015bli nie jeste\u015b przekonany do wykonania pizzy z samej m\u0105ki pe\u0142noziarnistej, to mo\u017cesz wymiesza\u0107 m\u0105k\u0119 pe\u0142noziarnist\u0105 i typ 00.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/pizza.jpg\" alt=\"Widok z g\u00f3ry na pizz\u0119 zrobion\u0105 na bazie m\u0105ki pe\u0142noziarnistej\" class=\"wp-image-15880\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/pizza.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/pizza-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/pizza-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka durum (semolina) \u2013 do pizzy czy tylko do makaronu?<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka durum otrzymywana jest przez powt\u00f3rne zmielenie semoliny z pszenicy durum, kt\u00f3ra wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 zwart\u0105 i szlachetn\u0105 struktur\u0105 bia\u0142ka. Zawiera sporo karetonoid\u00f3w, czyli naturalnych przeciwutleniaczy. Dlatego pizza wykonana z m\u0105ki durum charakteryzuje si\u0119 bardzo du\u017c\u0105 chrupko\u015bci\u0105 oraz intensywny bursztynowy kolor. Pizza z tej m\u0105ki jest bardzo aromatyczna. M\u0105ka durum we W\u0142oszech nazywana jest m\u0105k\u0105 makaronow\u0105. Mo\u017cesz jej u\u017cy\u0107 z powodzeniem do nale\u015bnik\u00f3w, a nawet do wypieku chleba.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy mo\u017cna zrobi\u0107 pizz\u0119 z m\u0105ki 450 lub 650?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tak, pizz\u0119 mo\u017cna z powodzeniem zrobi\u0107 z m\u0105ki pszennej typ 450 lub 650 \u2013 to najcz\u0119stszy wyb\u00f3r do domowej pizzy, gdy nie masz m\u0105ki typu 00.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u0105ka 450 i 650 zawiera nieco mniej glutenu ni\u017c typ 00, dlatego ciasto:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>jest troch\u0119 mniej elastyczne,<\/li>\n\n\n\n<li>mo\u017ce by\u0107 mniej \u201eci\u0105gn\u0105ce\u201d,<\/li>\n\n\n\n<li>ale nadal dobrze ro\u015bnie i smakuje bardzo dobrze.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Typ 450 sprawdzi si\u0119 do cienkiej pizzy, ale wymaga delikatnego wyrabiania.<br> Typ 650 jest bardziej uniwersalny i \u0142atwiejszy w pracy \u2013 to najlepszy wyb\u00f3r dla pocz\u0105tkuj\u0105cych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jak uzyska\u0107 lepsze ciasto z m\u0105ki 450 lub 650?<\/h3>\n\n\n\n<p>Aby pizza by\u0142a bardziej chrupi\u0105ca i zbli\u017cona do w\u0142oskiej, warto:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>d\u0142u\u017cej wyrabia\u0107 ciasto (lepsza struktura glutenu),<\/li>\n\n\n\n<li>da\u0107 mu wi\u0119cej czasu na wyrastanie (np. 12\u201324 h w lod\u00f3wce),<\/li>\n\n\n\n<li>doda\u0107 odrobin\u0119 oliwy (lepsza elastyczno\u015b\u0107),<\/li>\n\n\n\n<li>piec w bardzo wysokiej temperaturze (minimum 250\u00b0C).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy m\u0105ka 450 lub 650 to dobry zamiennik m\u0105ki 00?<\/h3>\n\n\n\n<p>Tak \u2013 to najlepszy i najprostszy zamiennik m\u0105ki typu 00 w warunkach domowych.<br>Je\u015bli jednak zale\u017cy Ci na typowo w\u0142oskiej strukturze pizzy (lekka, napowietrzona, z chrupi\u0105cym rantem), warto si\u0119gn\u0105\u0107 po m\u0105k\u0119 00.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inne m\u0105ki do pizzy \u2013 orkiszowa, \u017cytnia, gryczana<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka \u017cytnia <\/h3>\n\n\n\n<p>nadaje si\u0119 do r\u00f3wnie\u017c do wyrobu pizzy, do tego dania poleca si\u0119 g\u0142\u00f3wnie typ 1000. Do wykonania pizzy z m\u0105ki \u017cytniej lepsze b\u0119d\u0105 dro\u017cd\u017ce instant. Cho\u0107 m\u0105ka \u017cytnia jest zdrowsza, to wyrobienie ciasta jest trudniejsze (klei si\u0119 do r\u0105k i du\u017co trudniej jest z niego uformowa\u0107 kulk\u0119). Pizza z m\u0105ki \u017cytniej jest ciemniejsza i bardziej syc\u0105ca.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-orkiszowa-jasna.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M\u0105ka orkiszowa<\/a> <\/h3>\n\n\n\n<p>Ma nieco inny rodzaj glutenu (dlatego ciasto ma nieco inn\u0105 struktur\u0119), ale nadaje si\u0119 do wypieku pizzy. Najlepiej jest wybiera\u0107 typ 550, 650 lub 750. Jest zdrowsza od m\u0105ki pszennej. Ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych uwa\u017cana jest za \u017cywno\u015b\u0107 funkcjonaln\u0105. Do wykonania pizzy mo\u017cna j\u0105 stosowa\u0107 samodzielnie lub w po\u0142\u0105czeniu z m\u0105k\u0105 pszenn\u0105 00.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-gryczana.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M\u0105ka gryczana<\/a> <\/h3>\n\n\n\n<p>Jest zdrow\u0105 i bezglutenow\u0105 alternatyw\u0105 dla m\u0105ki bia\u0142ej. Zawiera wiele cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i b\u0142onnika, dzi\u0119ki temu pozostawia uczucie syto\u015bci na d\u0142u\u017cej. Przyspiesza trawienie i zapobiega wyst\u0119powaniu zapar\u0107. Brak glutenu sprawia, \u017ce pizza jest bardziej krucha.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-2 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/872-home_default\/maka-orkiszowa-razowa.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"M\u0105ka orkiszowa razowa - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-orkiszowa-razowa.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tM\u0105ka orkiszowa razowa &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">11,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-orkiszowa-razowa.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A2284\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"11.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"11.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"M\u0105ka orkiszowa razowa - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"261\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-15873-261\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/423-home_default\/maka-gryczana.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"M\u0105ka gryczana - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-gryczana.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tM\u0105ka gryczana &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">12,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-gryczana.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A1683\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"12.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"12.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"M\u0105ka gryczana - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"49\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-15873-49\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"g4t-carousel-dots\" aria-label=\"Nawigacja karuzeli\">\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot g4t-carousel-dot--active\" data-index=\"0\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 1\"><\/button>\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot\" data-index=\"1\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 2\"><\/button>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaka m\u0105ka bezglutenowa do pizzy?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pizz\u0119 mo\u017cna przygotowa\u0107 niemal z ka\u017cdego rodzaju m\u0105ki. Jednak przygotowanie tego dania w wersji bezglutenowej cz\u0119sto jest nie lada wyzwaniem. M\u0105ka 00, kt\u00f3r\u0105 tak ceni\u0105 szefowie kuchni, zawiera du\u017co glutenu, czyli bia\u0142ka gro\u017anego dla os\u00f3b cierpi\u0105cych na celiaki\u0119 lub nietolerancj\u0119 glutenu. Na szcz\u0119\u015bcie osoby na diecie bezglutenowej mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c zje\u015b\u0107 pizz\u0119. W sklepach mo\u017cna zakupi\u0107 gotowe mieszanki do przygotowania pizzy bezglutenowej (pami\u0119taj, aby wybiera\u0107 certyfikowane produkty oznaczone przekre\u015blonym k\u0142osem). Je\u015bli nie chcesz korzysta\u0107 z gotowych mieszanek, to mo\u017cesz przygotowa\u0107 w\u0142asn\u0105 mieszank\u0119 sk\u0142adaj\u0105c\u0105 si\u0119:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 szklanki m\u0105ki gryczanej<\/li>\n\n\n\n<li>1\/6 szklanki m\u0105ki ry\u017cowej<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd szklanki m\u0105ki ziemniaczanej<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Oczywi\u015bcie proporcj\u0119 mieszanki mo\u017cesz zmienia\u0107 w zale\u017cno\u015bci od w\u0142asnych upodoba\u0144.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u0105ka jest jednym z najwa\u017cniejszych sk\u0142adnik\u00f3w do przygotowania pizzy, dlatego tak wa\u017cny jest wyb\u00f3r w\u0142a\u015bciwego produktu. Za najlepsz\u0105 m\u0105k\u0105 uwa\u017cny jest typ 00. Je\u015bli nie masz jej pod r\u0119k\u0105, to mo\u017cesz u\u017cy\u0107 zamiennika np. m\u0105ki typu 450. Dla os\u00f3b b\u0119d\u0105cych na diecie bezglutenowej polecamy stosowanie m\u0105ki orkiszowej lub zakup gotowych mieszanek na pizz\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak\u0105 m\u0105k\u0119 wybra\u0107 do pizzy? Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Wyb\u00f3r m\u0105ki do pizzy zale\u017cy przede wszystkim od efektu, jaki chcesz uzyska\u0107 \u2013 klasycznej pizzy w\u0142oskiej, domowej lub zdrowszej wersji.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Szybka checklista wyboru<\/h3>\n\n\n\n<p>Wybierz m\u0105k\u0119 w zale\u017cno\u015bci od potrzeb:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Chcesz klasyczn\u0105 pizz\u0119 w\u0142osk\u0105 (cienk\u0105 i chrupi\u0105c\u0105)<\/strong> \u2192 wybierz m\u0105k\u0119 pszenn\u0105 typ 00<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Robisz pizz\u0119 w domu i nie masz typu 00<\/strong> \u2192 wybierz m\u0105k\u0119 450 lub 650<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zale\u017cy Ci na zdrowszej wersji (wi\u0119cej b\u0142onnika)<\/strong> \u2192 wybierz m\u0105k\u0119 pe\u0142noziarnist\u0105 (najlepiej z dodatkiem pszennej)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chcesz bardziej chrupi\u0105ce ciasto i z\u0142oty kolor<\/strong> \u2192 dodaj m\u0105k\u0119 durum (semolin\u0119)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Unikasz glutenu<\/strong>\u2192 wybierz mieszank\u0119 m\u0105k bezglutenowych<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3>Jak\u0105 m\u0105k\u0119 wybra\u0107 do pizzy? Por\u00f3wnanie typ\u00f3w i trudno\u015bci<\/h3>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;\">\n  <style>\n    .go4taste-table {\n      width: 100%;\n      border-collapse: collapse;\n      font-family: Arial, sans-serif;\n      font-size: 14px;\n    }\n    .go4taste-table th {\n      background-color: #003D18;\n      color: #ffffff;\n      padding: 10px;\n      text-align: left;\n    }\n    .go4taste-table td {\n      padding: 10px;\n      border: 1px solid #e3ecc8;\n    }\n    .go4taste-table tr:nth-child(even) {\n      background-color: #f5f9e6;\n    }\n    .go4taste-table tr:hover {\n      background-color: #B1C903;\n    }\n    .go4taste-table td:first-child {\n      font-weight: bold;\n      color: #003D18;\n    }\n  <\/style>\n\n  <table class=\"go4taste-table\">\n    <thead>\n      <tr>\n        <th>Typ m\u0105ki<\/th>\n        <th>Najlepsze zastosowanie<\/th>\n        <th>Efekt ciasta<\/th>\n        <th>Poziom trudno\u015bci<\/th>\n      <\/tr>\n    <\/thead>\n    <tbody>\n      <tr>\n        <td>00<\/td>\n        <td>Pizza w\u0142oska<\/td>\n        <td>Cienka, elastyczna, chrupi\u0105ca<\/td>\n        <td>\u0141atwy<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>450\u2013650<\/td>\n        <td>Pizza domowa<\/td>\n        <td>Uniwersalna, lekko puszysta<\/td>\n        <td>Bardzo \u0142atwy<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>Pe\u0142noziarnista<\/td>\n        <td>Pizza fit<\/td>\n        <td>Ci\u0119\u017csza, bardziej syc\u0105ca<\/td>\n        <td>\u015aredni<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>Durum<\/td>\n        <td>Dodatek do pizzy<\/td>\n        <td>Chrupi\u0105ca, z\u0142ocista<\/td>\n        <td>\u015aredni<\/td>\n      <\/tr>\n      <tr>\n        <td>Bezglutenowa<\/td>\n        <td>Dieta bez glutenu<\/td>\n        <td>Krucha, mniej elastyczna<\/td>\n        <td>Trudny<\/td>\n      <\/tr>\n    <\/tbody>\n  <\/table>\n<\/div>\n\n<p>Dob\u00f3r m\u0105ki do pizzy wp\u0142ywa nie tylko na smak i struktur\u0119 ciasta, ale tak\u017ce na \u0142atwo\u015b\u0107 przygotowania. Pocz\u0105tkuj\u0105cym najlepiej sprawdzi si\u0119 m\u0105ka 450\u2013650, a bardziej zaawansowani mog\u0105 eksperymentowa\u0107 z typem 00, durum czy bezglutenow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ &#8211; jaka  m\u0105ka do pizzy<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774260820560\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jaka m\u0105ka jest najlepsza do pizzy?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najlepsza m\u0105ka do pizzy to m\u0105ka pszenna typ 00, poniewa\u017c zawiera du\u017co glutenu i jest bardzo drobno mielona. Dzi\u0119ki temu ciasto jest elastyczne, lekkie i chrupi\u0105ce \u2013 jak w pizzy w\u0142oskiej.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774260827269\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy mo\u017cna zrobi\u0107 pizz\u0119 z m\u0105ki 450?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, pizz\u0119 mo\u017cna zrobi\u0107 z m\u0105ki 450 lub 650 \u2013 to dobry zamiennik m\u0105ki 00 w warunkach domowych. Ciasto b\u0119dzie nieco mniej elastyczne, ale nadal smaczne i \u0142atwe do przygotowania.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774260840217\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jaka m\u0105ka do pizzy bez glutenu?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Do pizzy bezglutenowej najlepiej u\u017cy\u0107 gotowej mieszanki lub po\u0142\u0105czy\u0107 m\u0105k\u0119 gryczan\u0105, ry\u017cow\u0105 i ziemniaczan\u0105. Taka pizza b\u0119dzie bardziej krucha, poniewa\u017c brak glutenu wp\u0142ywa na struktur\u0119 ciasta.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1774260855224\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy m\u0105ka pe\u0142noziarnista nadaje si\u0119 do pizzy?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, m\u0105ka pe\u0142noziarnista nadaje si\u0119 do pizzy i jest zdrowsz\u0105 alternatyw\u0105 dla bia\u0142ej m\u0105ki. Najlepiej jednak miesza\u0107 j\u0105 z m\u0105k\u0105 pszenn\u0105 (np. 00 lub 650), aby ciasto by\u0142o bardziej elastyczne i mniej twarde.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pizza jest jednym z ulubionych da\u0144 kuchni w\u0142oskiej. Mo\u017cna je przygotowa\u0107 samodzielnie w domu, poniewa\u017c nie wymaga \u017cadnych nadzwyczajnych sk\u0142adnik\u00f3w. G\u0142\u00f3wnym produktem tego ulubionego dania wielu Polak\u00f3w jest m\u0105ka. Kt\u00f3ra z nich b\u0119dzie najlepsza do wykonania typowej w\u0142oskiej pizzy? Czym kierowa\u0107 si\u0119 podczas zakupu?<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":15885,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":{"0":"post-15873","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-maki","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista) - Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jaka m\u0105ka do pizzy sprawdzi si\u0119 najlepiej? Sprawd\u017a typ 00, 450, durum i pe\u0142noziarnist\u0105 \u2013 r\u00f3\u017cnice, w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do domowej pizzy.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista) - Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jaka m\u0105ka do pizzy sprawdzi si\u0119 najlepiej? Sprawd\u017a typ 00, 450, durum i pe\u0142noziarnist\u0105 \u2013 r\u00f3\u017cnice, w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do domowej pizzy.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-23T10:12:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-12T17:15:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista)\",\"datePublished\":\"2026-03-23T10:12:42+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T17:15:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/\"},\"wordCount\":1774,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/maka-do-pizzy.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o m\u0105kach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/\",\"name\":\"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista) - Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/maka-do-pizzy.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-23T10:12:42+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T17:15:55+00:00\",\"description\":\"Jaka m\u0105ka do pizzy sprawdzi si\u0119 najlepiej? Sprawd\u017a typ 00, 450, durum i pe\u0142noziarnist\u0105 \u2013 r\u00f3\u017cnice, w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do domowej pizzy.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260820560\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260827269\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260840217\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260855224\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/maka-do-pizzy.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/maka-do-pizzy.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o m\u0105kach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maki\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260820560\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260820560\",\"name\":\"Jaka m\u0105ka jest najlepsza do pizzy?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Najlepsza m\u0105ka do pizzy to m\u0105ka pszenna typ 00, poniewa\u017c zawiera du\u017co glutenu i jest bardzo drobno mielona. Dzi\u0119ki temu ciasto jest elastyczne, lekkie i chrupi\u0105ce \u2013 jak w pizzy w\u0142oskiej.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260827269\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260827269\",\"name\":\"Czy mo\u017cna zrobi\u0107 pizz\u0119 z m\u0105ki 450?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, pizz\u0119 mo\u017cna zrobi\u0107 z m\u0105ki 450 lub 650 \u2013 to dobry zamiennik m\u0105ki 00 w warunkach domowych. Ciasto b\u0119dzie nieco mniej elastyczne, ale nadal smaczne i \u0142atwe do przygotowania.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260840217\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260840217\",\"name\":\"Jaka m\u0105ka do pizzy bez glutenu?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Do pizzy bezglutenowej najlepiej u\u017cy\u0107 gotowej mieszanki lub po\u0142\u0105czy\u0107 m\u0105k\u0119 gryczan\u0105, ry\u017cow\u0105 i ziemniaczan\u0105. Taka pizza b\u0119dzie bardziej krucha, poniewa\u017c brak glutenu wp\u0142ywa na struktur\u0119 ciasta.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260855224\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/jaka-maka-do-pizzy\\\/#faq-question-1774260855224\",\"name\":\"Czy m\u0105ka pe\u0142noziarnista nadaje si\u0119 do pizzy?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, m\u0105ka pe\u0142noziarnista nadaje si\u0119 do pizzy i jest zdrowsz\u0105 alternatyw\u0105 dla bia\u0142ej m\u0105ki. Najlepiej jednak miesza\u0107 j\u0105 z m\u0105k\u0105 pszenn\u0105 (np. 00 lub 650), aby ciasto by\u0142o bardziej elastyczne i mniej twarde.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista) - Go4taste","description":"Jaka m\u0105ka do pizzy sprawdzi si\u0119 najlepiej? Sprawd\u017a typ 00, 450, durum i pe\u0142noziarnist\u0105 \u2013 r\u00f3\u017cnice, w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do domowej pizzy.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista) - Go4taste","og_description":"Jaka m\u0105ka do pizzy sprawdzi si\u0119 najlepiej? Sprawd\u017a typ 00, 450, durum i pe\u0142noziarnist\u0105 \u2013 r\u00f3\u017cnice, w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do domowej pizzy.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-03-23T10:12:42+00:00","article_modified_time":"2026-04-12T17:15:55+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"10 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista)","datePublished":"2026-03-23T10:12:42+00:00","dateModified":"2026-04-12T17:15:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/"},"wordCount":1774,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg","articleSection":["Porady o m\u0105kach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/","name":"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista) - Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg","datePublished":"2026-03-23T10:12:42+00:00","dateModified":"2026-04-12T17:15:55+00:00","description":"Jaka m\u0105ka do pizzy sprawdzi si\u0119 najlepiej? Sprawd\u017a typ 00, 450, durum i pe\u0142noziarnist\u0105 \u2013 r\u00f3\u017cnice, w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do domowej pizzy.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260820560"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260827269"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260840217"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260855224"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o m\u0105kach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Jaka m\u0105ka do pizzy, \u017ceby by\u0142a chrupi\u0105ca? Typy m\u0105ki i r\u00f3\u017cnice (00, 450, pe\u0142noziarnista)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260820560","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260820560","name":"Jaka m\u0105ka jest najlepsza do pizzy?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najlepsza m\u0105ka do pizzy to m\u0105ka pszenna typ 00, poniewa\u017c zawiera du\u017co glutenu i jest bardzo drobno mielona. Dzi\u0119ki temu ciasto jest elastyczne, lekkie i chrupi\u0105ce \u2013 jak w pizzy w\u0142oskiej.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260827269","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260827269","name":"Czy mo\u017cna zrobi\u0107 pizz\u0119 z m\u0105ki 450?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, pizz\u0119 mo\u017cna zrobi\u0107 z m\u0105ki 450 lub 650 \u2013 to dobry zamiennik m\u0105ki 00 w warunkach domowych. Ciasto b\u0119dzie nieco mniej elastyczne, ale nadal smaczne i \u0142atwe do przygotowania.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260840217","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260840217","name":"Jaka m\u0105ka do pizzy bez glutenu?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Do pizzy bezglutenowej najlepiej u\u017cy\u0107 gotowej mieszanki lub po\u0142\u0105czy\u0107 m\u0105k\u0119 gryczan\u0105, ry\u017cow\u0105 i ziemniaczan\u0105. Taka pizza b\u0119dzie bardziej krucha, poniewa\u017c brak glutenu wp\u0142ywa na struktur\u0119 ciasta.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260855224","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pizzy\/#faq-question-1774260855224","name":"Czy m\u0105ka pe\u0142noziarnista nadaje si\u0119 do pizzy?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, m\u0105ka pe\u0142noziarnista nadaje si\u0119 do pizzy i jest zdrowsz\u0105 alternatyw\u0105 dla bia\u0142ej m\u0105ki. Najlepiej jednak miesza\u0107 j\u0105 z m\u0105k\u0105 pszenn\u0105 (np. 00 lub 650), aby ciasto by\u0142o bardziej elastyczne i mniej twarde.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/maka-do-pizzy.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-481","jetpack-related-posts":[{"id":24609,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-ciasta-drozdzowego\/","url_meta":{"origin":15873,"position":0},"title":"Jaka m\u0105ka do ciasta dro\u017cd\u017cowego? Typ 450, 500, 550 czy 00 \u2013 kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"24 marca 2026","format":false,"excerpt":"Mo\u017ce i Wam nie zawsze wychodzi przygotowanie idealnego ciasta dro\u017cd\u017cowego? Kluczem do sukcesu b\u0119dzie wyb\u00f3r odpowiedniego rodzaju m\u0105ki. Jaka m\u0105ka najlepiej nadaje si\u0119 do ciasta dro\u017cd\u017cowego?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ciasto-drozdzowe-wyrabianie-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ciasto-drozdzowe-wyrabianie-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ciasto-drozdzowe-wyrabianie-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ciasto-drozdzowe-wyrabianie-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":14062,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/co-zrobic-z-maki-orkiszowej\/","url_meta":{"origin":15873,"position":1},"title":"M\u0105ka orkiszowa \u2013 z czego jest i do czego u\u017cywa\u0107? Typy (2000, 1850, 700) + przepisy","author":"Katarzyna Biernacka","date":"25 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka orkiszowa wraca do \u0142ask i coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w polskich domach. Sprawd\u017a, z czego powstaje m\u0105ka orkiszowa, jakie s\u0105 jej rodzaje oraz do czego u\u017cywa\u0107 jej w kuchni.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/maka-orkiszowa-na-lyzce.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":5359,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-ciecierzycy-do-czego-uzywac\/","url_meta":{"origin":15873,"position":2},"title":"M\u0105ka z ciecierzycy przepisy \u2013 co zrobi\u0107 i do czego u\u017cywa\u0107? Jak zrobi\u0107 + w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zamienniki","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka z ciecierzycy to popularny sk\u0142adnik kuchni bezglutenowej. Sprawd\u017a, do czego j\u0105 u\u017cywa\u0107, co mo\u017cna z niej zrobi\u0107 i jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"Ciecierzyca ziarna w misce na stole","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ciecierzyca-ziarna-w-misce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ciecierzyca-ziarna-w-misce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ciecierzyca-ziarna-w-misce.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ciecierzyca-ziarna-w-misce.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ciecierzyca-ziarna-w-misce.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":5566,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/co-mozna-zrobic-z-maki-ryzowej\/","url_meta":{"origin":15873,"position":3},"title":"M\u0105ka ry\u017cowa \u2013 co zrobi\u0107 i do czego u\u017cywa\u0107? Przepisy, zastosowanie, pieczenie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka ry\u017cowa to popularny zamiennik m\u0105ki pszennej, szczeg\u00f3lnie w diecie bezglutenowej. Sprawd\u017a, do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki ry\u017cowej, co mo\u017cna z niej zrobi\u0107 oraz jak stosowa\u0107 j\u0105 w codziennym gotowaniu i pieczeniu.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"ry\u017c a dieta ketogeniczna","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryz-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryz-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryz-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryz-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryz-dieta-ketogeniczna.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":24605,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-pierogow\/","url_meta":{"origin":15873,"position":4},"title":"Jaka m\u0105ka do pierog\u00f3w?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"9 stycznia 2026","format":false,"excerpt":"Pierogi nale\u017c\u0105 do jednych z najbardziej znanych tradycyjnych polskich da\u0144. A jednym z kluczy do sukcesu przygotowania idealnych pierog\u00f3w jest doskona\u0142e ciasto, kt\u00f3rego sekretem jest odpowiednia m\u0105ka. Jaka m\u0105ka b\u0119dzie najlepsza do pierog\u00f3w?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pierogi-maka-do-pierogow-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16055,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jaka-maka-do-nalesnikow\/","url_meta":{"origin":15873,"position":5},"title":"Jaka m\u0105ka do nale\u015bnik\u00f3w najlepsza? Typ 450, 500, 550, krupczatka czy tortowa?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Nale\u015bniki, kt\u00f3\u017c nie lubi tego s\u0142odkiego dania? W wielu domach kr\u00f3luj\u0105 placki z m\u0105ki pszennej ze s\u0142odkim lub s\u0142onym nadzieniem. W sklepach dost\u0119pne s\u0105 r\u00f3\u017cnorodne rodzaje m\u0105k. Kt\u00f3ra z nich b\u0119dzie najlepsza do nale\u015bnik\u00f3w?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/nalesniki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15873"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15873\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31596,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15873\/revisions\/31596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}