P\u0142atki orkiszowe to warto\u015bciowy produkt pe\u0142noziarnisty, kt\u00f3ry dostarcza wielu sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. W 100 g zawieraj\u0105 oko\u0142o 350\u2013370 kcal<\/strong> oraz a\u017c 10 g b\u0142onnika pokarmowego<\/strong>, kt\u00f3ry wspiera trawienie i daje uczucie syto\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

P\u0142atki orkiszowe zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c zdrowe t\u0142uszcze, w tym kwasy jedno- i wielonienasycone, kt\u00f3re s\u0105 wa\u017cne dla prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu. S\u0105 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin z grupy B (wspieraj\u0105cych uk\u0142ad nerwowy), a tak\u017ce witamin E, A i K.<\/p>\n\n\n\n

W ich sk\u0142adzie znajdziemy r\u00f3wnie\u017c liczne minera\u0142y, takie jak: magnez, \u017celazo, fosfor, potas, cynk, mangan, mied\u017a i selen, kt\u00f3re odgrywaj\u0105 istotn\u0105 rol\u0119 w metabolizmie i pracy uk\u0142adu odporno\u015bciowego.<\/p>\n\n\n\n

Dodatkowo p\u0142atki orkiszowe zawieraj\u0105 zwi\u0105zki bioaktywne, takie jak karotenoidy (luteina i zeaksantyna) oraz krzem, kt\u00f3re mog\u0105 wspiera\u0107 zdrowie oczu, sk\u00f3ry i naczy\u0144 krwiono\u015bnych. Badania wskazuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce orkisz mo\u017ce wykazywa\u0107 wy\u017csz\u0105 aktywno\u015b\u0107 antyoksydacyjn\u0105 ni\u017c tradycyjna pszenica.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adnik<\/th> W 100 g<\/th> <\/tr> <\/thead>

T\u0142uszcz<\/td> 2,4 g<\/td> <\/tr>
\u2013 w tym kwasy t\u0142uszczowe nasycone<\/td> 0,4 g<\/td> <\/tr>
W\u0119glowodany<\/td> 70 g<\/td> <\/tr>
\u2013 w tym cukry<\/td> 7,0 g<\/td> <\/tr>
B\u0142onnik<\/td> 10,0 g<\/td> <\/tr>
Bia\u0142ko<\/td> 15,0 g<\/td> <\/tr>
S\u00f3l<\/td> 0,01 g<\/td> <\/tr> <\/tbody> <\/table> <\/div>\n\n\n\n
P\u0142atki orkiszowe \u2013 indeks glikemiczny (IG)<\/h2>\n\n\n\n
P\u0142atki orkiszowe maj\u0105 stosunkowo niski indeks glikemiczny \u2013 wynosi on oko\u0142o IG = 45,<\/strong> co oznacza, \u017ce nie powoduj\u0105 gwa\u0142townych skok\u00f3w poziomu cukru we krwi. Dla por\u00f3wnania, ich IG jest zbli\u017cony lub nieco wy\u017cszy ni\u017c w przypadku p\u0142atk\u00f3w owsianych.<\/p>\n\n\n\n
Dzi\u0119ki zawarto\u015bci b\u0142onnika p\u0142atki orkiszowe s\u0105 wolniej trawione, co sprzyja bardziej stabilnemu poziomowi glukozy po posi\u0142ku. Z tego powodu mog\u0105 by\u0107 elementem diety os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105 lub cukrzyc\u0105 typu 2 \u2013 szczeg\u00f3lnie je\u015bli s\u0105 spo\u017cywane w po\u0142\u0105czeniu z bia\u0142kiem i zdrowymi t\u0142uszczami.<\/p>\n\n\n\n
Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce indeks glikemiczny ca\u0142ego posi\u0142ku zale\u017cy nie tylko od produktu, ale tak\u017ce od dodatk\u00f3w i sposobu przygotowania. Dodanie np. jogurtu naturalnego, orzech\u00f3w czy nasion mo\u017ce dodatkowo obni\u017cy\u0107 \u0142adunek glikemiczny posi\u0142ku i poprawi\u0107 jego warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105.<\/p>\n\n\n\n
P\u0142atki orkiszowe a cukrzyca \u2013 czy mo\u017cna je je\u015b\u0107?<\/h2>\n\n\n\n
Osoby z cukrzyc\u0105 nie musz\u0105 automatycznie eliminowa\u0107 wszystkich produkt\u00f3w zbo\u017cowych, jednak dob\u00f3r ich rodzaju i porcji powinien uwzgl\u0119dnia\u0107 indywidualny spos\u00f3b leczenia oraz zalecenia specjalisty. P\u0142atki orkiszowe dostarczaj\u0105 w\u0119glowodan\u00f3w, dlatego ich wp\u0142yw na glikemi\u0119 zale\u017cy m.in. od wielko\u015bci porcji i sk\u0142adu ca\u0142ego posi\u0142ku. W przypadku cukrzycy warto kierowa\u0107 si\u0119 indywidualnymi zaleceniami lekarza lub dietetyka i obserwowa\u0107 reakcj\u0119 glikemiczn\u0105 na konkretny posi\u0142ek.<\/p>\n\n\n\n
A je\u015bli interesuje ci\u0119 ten temat to sprawd\u017a: P\u0142atki orkiszowe dla niemowlaka. Od kiedy podawa\u0107 i w jakiej formie?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n
P\u0142atki orkiszowe czy owsiane \u2013 kt\u00f3re s\u0105 lepsze?<\/h2>\n\n\n\n
Zar\u00f3wno p\u0142atki orkiszowe, jak i owsiane to warto\u015bciowe produkty pe\u0142noziarniste, ale r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 sk\u0142adem i w\u0142a\u015bciwo\u015bciami. Wyb\u00f3r zale\u017cy g\u0142\u00f3wnie od indywidualnych potrzeb \u2013 np. tolerancji glutenu, celu diety czy preferencji smakowych.<\/p>\n\n\n\n
P\u0142atki orkiszowe s\u0105 dobrym wyborem dla os\u00f3b, kt\u00f3re chc\u0105 urozmaici\u0107 diet\u0119 i nie maj\u0105 problem\u00f3w z glutenem. Z kolei p\u0142atki owsiane cz\u0119\u015bciej wybierane s\u0105 przy dietach redukcyjnych i bezglutenowych (po wyborze certyfikowanej wersji).<\/p>\n\n\n\n
Por\u00f3wnanie: p\u0142atki orkiszowe vs p\u0142atki owsiane<\/h3>\n\n
\n