{"id":14672,"date":"2023-02-03T09:59:04","date_gmt":"2023-02-03T08:59:04","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=14672"},"modified":"2026-09-02T13:57:33","modified_gmt":"2026-09-02T11:57:33","slug":"herbata-rooibos-wlasciwosci-i-zastosowanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/herbata-rooibos-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","title":{"rendered":"Herbata Rooibos – w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

Rooibos jest czerwonym krzewem pochodz\u0105cym z teren\u00f3w RPA, gdzie uprawiany jest od kilku stuleci. Herbata rooibos<\/a> ceniona jest za \u0142agodny smak, delikatny bursztynowy kolor oraz szereg w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotnych. Czym jest herbata rooibos? Dlaczego warto j\u0105 pi\u0107?<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Sk\u0105d pochodzi herbata Rooibos?<\/h2>\n\n\n\n

Herbata Rooibos<\/a> to tak naprawd\u0119 herbata wytwarzana ze sfermentowanych li\u015bci krzewu Aspalathus linearis<\/em>, kt\u00f3ry obejmuje ponad 200 gatunk\u00f3w krzew\u00f3w pochodz\u0105cych z Afryki Po\u0142udniowej. Jest to gatunek polifoniczny \u2013 opisane s\u0105 jego r\u00f3\u017cne formy w zale\u017cno\u015bci od miejsca wyst\u0119powania. Najcz\u0119\u015bciej maj\u0105 form\u0119 niskiego kr\u0119pego krzewu, a niekt\u00f3re okazy osi\u0105gaj\u0105 a\u017c do 2 m wysoko\u015bci. Z dziko rosn\u0105cego krzewu wytwarzane s\u0105 r\u00f3\u017cne herbaty Rooibos: czerwona, czarna, szara i czerwono- br\u0105zowa[1].
Li\u015bcie herbaty rooibos zbierane s\u0105 latem, co w Afryce odpowiada okresowi od stycznia do marca. Zebrany rooibos przetwarzany jest na dwa r\u00f3\u017cne sposoby (co daje dwa r\u00f3\u017cne rodzaje herbaty). Sfermentowany rodzaj herbaty rooibos nazywany jest czerwon\u0105 herbat\u0105, a niesfermentowany zielon\u0105 herbat\u0105 rooibos. Zosta\u0142 opracowany oko\u0142o dekad\u0119 temu, aby uzyska\u0107 maksymalny poziom przeciwutleniaczy. Oba rodzaje rooibos dost\u0119pne s\u0105 zar\u00f3wno luzem, jak i w torebkach, z upraw ekologicznych i komercyjnych.
<\/p>\n\n\n

\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tHerbata Rooibos 100 g\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t18,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\tKup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n

Jak powsta\u0142a herbata Rooibos? Troch\u0119 historii. <\/h2>\n\n\n\n


W XVIII mieszka\u0144cy g\u00f3rzystych teren\u00f3w RPA po raz pierwsi wykorzystali li\u015bci krzewu do przygotowania naparu. Rdzenni mieszka\u0144cy odkryli, \u017ce mo\u017cna przygotowa\u0107 s\u0142odk\u0105 i smaczn\u0105 herbat\u0119 Rooibos. Ro\u015blina Aspalathus linearis zosta\u0142a po raz pierwszy sklasyfikowana botanicznie w 1772 roku, gdy zosta\u0142y zastosowane przez lud lud Khoi. W 1904 roku czerwona herbata trafi\u0142a do Europy za spraw\u0105 rosyjskiego kupca Benjamina Ginsberga. Rooibos jest ro\u015blin\u0105 uprawian\u0105 komercyjne od czasu po II wojnie \u015bwiatowej. Obecnie eksportowany jest do kraj\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki od\u017cywcze w herbacie Rooibois<\/h2>\n\n\n\n

Mimo niekt\u00f3rych twierdze\u0144 herbata rooibos nie zawiera witaminy C, co zosta\u0142o potwierdzone badaniami naukowymi[2]. Jest \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em fluoru i miedzi. Zawiera r\u00f3wnie\u017c \u017celazo, potas, cynk, wap\u0144 i magnez, kt\u00f3re w 200 ml gotowej herbaty rooibos wynosz\u0105 mniej ni\u017c 1% RDA.
<\/p>\n\n\n\n

Rooibos zawiera przeciwutleniacze, kt\u00f3re wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 z wolnymi rodnikami, zanim wyrz\u0105dz\u0105 jakiekolwiek szkody w organizmie. Niekt\u00f3re z nich zawarte w herbacie Rooibos nazywane s\u0105 polifenolami, poniewa\u017c w swoich strukturach maj\u0105 pier\u015bcienie fenolowe. <\/p>\n\n\n\n

Herbata rooibos zawiera takie przeciwutleniacze jak:<\/p>\n\n\n\n