{"id":14266,"date":"2022-10-19T08:26:30","date_gmt":"2022-10-19T06:26:30","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=14266"},"modified":"2026-06-02T13:31:42","modified_gmt":"2026-06-02T11:31:42","slug":"miod-w-diecie-ketogenicznej-czy-mozemy-go-jesc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/miod-w-diecie-ketogenicznej-czy-mozemy-go-jesc\/","title":{"rendered":"Mi\u00f3d w diecie ketogenicznej – czy mo\u017cna go je\u015b\u0107 na keto?"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

Mi\u00f3d jest jednym z najwarto\u015bciowszych zamiennik\u00f3w cukru, a jego spo\u017cywanie ma dobroczynny wp\u0142yw na nasze zdrowie. Czy mo\u017cna stosowa\u0107 mi\u00f3d, b\u0119d\u0105c na diecie keto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na czym polega dieta ketogeniczna?<\/h2>\n\n\n\n

Dieta „keto” jest rodzajem diety niskow\u0119glowodanowej, a zarazem wysokot\u0142uszczowej. Ma na celu zmuszenie organizmu do zmiany rodzaju g\u0142\u00f3wnego \u017ar\u00f3d\u0142a energii. Zamiast cukru wytwarzanego z w\u0119glowodan\u00f3w, to w diecie ketogenicznej energia pozyskiwana jest z t\u0142uszcz\u00f3w. Jest to niezb\u0119dne do osi\u0105gni\u0119cia stanu ketozy. W tej diecie ograniczone s\u0105 posi\u0142ki zawieraj\u0105ce owoce i warzywa.<\/p>\n\n\n\n

Dieta ketogeniczna a cukier<\/h2>\n\n\n\n

Osoby stosuj\u0105ce diet\u0119 ketogeniczn\u0105 musz\u0105 ca\u0142kowicie wyeliminowa\u0107 ze swojej diety bia\u0142y cukier oraz produkty go zawieraj\u0105ce, np. s\u0142odycze, s\u0142odzone napoje, gotowe wyroby cukiernicze i przetworzon\u0105 \u017cywno\u015b\u0107. W keto bia\u0142y cukier zast\u0119powany jest innymi niskokalorycznymi zamiennikami.<\/p>\n\n\n\n

Przeczytaj te\u017c o produktach zakazanych w diecie ketogenicznej<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mi\u00f3d w diecie ketogenicznej<\/h2>\n\n\n\n

Mi\u00f3d<\/a><\/strong> og\u00f3lnie zalecany jest jako zdrowy zamiennik cukru, ale nie mo\u017ce by\u0107 stosowany w diecie keto (poza dwoma wyj\u0105tkami – o tym poni\u017cej). Jest bogaty w w\u0119glowodany, kt\u00f3re s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em energii, lecz nie w diecie keto.
Mi\u00f3d sk\u0142ada si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z sacharozy i glukozy, to s\u0105 to naturalne cukry proste, kt\u00f3re szybko podnosz\u0105 poziom cukru we krwi i powoduj\u0105 skoki insuliny. W przeciwie\u0144stwie do cukru mi\u00f3d zawiera niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 amylazy. Jest bogaty w ponad 500 enzym\u00f3w, kt\u00f3re pomagaj\u0105 w utlenianiu glukozy, a tym samym rozk\u0142adaniu w\u0119glowodan\u00f3w.
W 1 \u0142y\u017cce miodu jest 17 do 18 g w\u0119glowodan\u00f3w netto. Nie zawiera t\u0142uszczu ani b\u0142onnika pokarmowego. Ma tylko niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka. Tym samym jest to produkt o wysokiej ilo\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w, dlatego nie mo\u017ce by\u0107 stosowany w diecie keto.<\/p>\n\n\n\n

W jakich sytuacjach mo\u017cna je\u015b\u0107 mi\u00f3d na diecie keto?<\/h2>\n\n\n\n

Gdy rozpoczynasz diet\u0119 ketogeniczn\u0105, to bardzo wa\u017cne jest wej\u015bcie w stan ketozy. Dlatego zaleca si\u0119 jedzenie 20-25 g w\u0119glowodan\u00f3w netto dziennie. Je\u015bli uprawiasz sport, to mo\u017cesz spo\u017cywa\u0107 nawet do 50 g w\u0119glowodan\u00f3w dziennie:<\/p>\n\n\n\n