{"id":12751,"date":"2026-03-06T16:21:10","date_gmt":"2026-03-06T15:21:10","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=12751"},"modified":"2026-06-02T09:46:55","modified_gmt":"2026-06-02T07:46:55","slug":"egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","title":{"rendered":"Jackfruit (chlebowiec) \u2013 co to jest, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, smak i suszony owoc chlebowca"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><strong>Jackfruit (owoc chlebowca)<\/strong> to egzotyczny owoc o imponuj\u0105cych rozmiarach i wielu w\u0142a\u015bciwo\u015bciach prozdrowotnych. W Polsce najcz\u0119\u015bciej spotykany jest w formie suszonej przek\u0105ski. Dowiedz si\u0119, jakie warto\u015bci od\u017cywcze ma jackfruit, jak smakuje i <strong>dlaczego warto w\u0142\u0105czy\u0107 go do swojej diety<\/strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co to jest jackfruit (owoc chlebowca)?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/owoce-egzotyczne\">Jackfruit<\/a><\/strong> (<em>Artocarpus heterophyllus<\/em>), czyli owo<em>c<\/em><strong>chlebowca r\u00f3\u017cnolistnego<\/strong>. Chlebowiec r\u00f3\u017cnolistny jest wiecznie zielonym drzewem, kt\u00f3re wydaje oko\u0142o 200 owoc\u00f3w rocznie, a starsze okazy nawet do 500 owoc\u00f3w rocznie. Pochodzi z Indii, ale uprawianym m.in. w Ameryce P\u00f3\u0142nocnej i Po\u0142udniowej, Azji i Afryce.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jackfruit po polsku \u2013 jak nazywa si\u0119 ten owoc?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jackfruit po polsku to <strong>owoc chlebowca r\u00f3\u017cnolistnego<\/strong> (<em>Artocarpus heterophyllus<\/em>). W Polsce spotyka si\u0119 r\u00f3wnie\u017c nazwy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>chlebowiec,<\/li>\n\n\n\n<li>owoc chlebowca,<\/li>\n\n\n\n<li>d\u017cakfrut,<\/li>\n\n\n\n<li>jackfruit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wszystkie te okre\u015blenia odnosz\u0105 si\u0119 do tego samego egzotycznego owocu pochodz\u0105cego z Azji Po\u0142udniowej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak wygl\u0105da owoc chlebowca?<\/h2>\n\n\n\n<p>Owoce rosn\u0105 na \u0142odygach przy pniu. Dojrza\u0142e owoce maj\u0105 \u017c\u00f3\u0142tobr\u0105zowy kolor i osi\u0105gaj\u0105 wag\u0119 10-25 kg przy d\u0142ugo\u015bci 30 do 100 cm. Sk\u00f3rka owoc\u00f3w jest kolczasta, twarda i lekko gumowata.<br>Dojrza\u0142e owoce maj\u0105 s\u0142odki owocowy smak. Niedojrza\u0142e owoce maj\u0105 naturalny smak, dzi\u0119ki temu \u015bwietnie komponuj\u0105 si\u0119 z pikantnymi potrawami. Mi\u0105\u017csz ma konsystencj\u0119 podobn\u0105 do mi\u0119sa, dlatego bardzo cz\u0119sto stosowany jest przez wegetarian i wegan.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jak-rosnie-jackfruit.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12753\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jak-rosnie-jackfruit.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jak-rosnie-jackfruit-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jak-rosnie-jackfruit-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warto\u015bci od\u017cywcze jackfruit<\/h2>\n\n\n\n<p>Jackfruit, czyli owoc chlebowca, jest \u017ar\u00f3d\u0142em w\u0119glowodan\u00f3w, witamin oraz minera\u0142\u00f3w wspieraj\u0105cych prawid\u0142owe funkcjonowanie organizmu. Warto\u015bci od\u017cywcze r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od formy \u2013 <strong>\u015bwie\u017cy jackfruit ma mniej kalorii<\/strong>, natomiast <strong>suszone owoce chlebowca s\u0105 bardziej skoncentrowane i kaloryczne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>W <strong>100 g \u015bwie\u017cego jackfruit znajduje si\u0119 oko\u0142o 95 kcal<\/strong>, natomiast <strong>100 g suszonego chlebowca dostarcza oko\u0142o 330 kcal<\/strong>. Owoce te zawieraj\u0105 niewielkie ilo\u015bci t\u0142uszczu i bia\u0142ka, natomiast s\u0105 bogate w w\u0119glowodany.<\/p>\n\n\n\n<p>Jackfruit jest tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em wielu witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, takich jak <strong>witamina C, witaminy z grupy B, potas, wap\u0144, \u017celazo czy magnez<\/strong>. Dodatkowo zawiera zwi\u0105zki bioaktywne \u2013 m.in. <strong>fenole, flawonoidy i karotenoidy<\/strong>, kt\u00f3re wykazuj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce i pomagaj\u0105 chroni\u0107 kom\u00f3rki organizmu przed dzia\u0142aniem wolnych rodnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce <strong>suszone owoce chlebowca zawieraj\u0105 wi\u0119cej naturalnych cukr\u00f3w<\/strong>, dlatego najlepiej spo\u017cywa\u0107 je w umiarkowanych ilo\u015bciach, np. jako dodatek do owsianki, jogurtu lub mieszanek bakaliowych.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u015br\u00f3d innych ma\u0142o znanych w Polsce owoc\u00f3w egzotycznych warto sprawdzi\u0107 <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kaki-co-to-za-owoc-i-jakie-ma-wlasciwosci\/\"><strong>kaki: co to za owoc i jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/strong><\/a> oraz <strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jakie-wlasciwosci-ma-miechunka-i-co-to-za-owoc\/\">miechunk\u0119 i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<style>\n.table-wrapper{\n  width:100%;\n  overflow-x:auto;\n  margin:20px 0;\n}\n\n.go4taste-table{\n  width:100%;\n  border-collapse:collapse;\n  font-family:Arial, sans-serif;\n  min-width:650px;\n}\n\n.go4taste-table th{\n  background:#003D18;\n  color:#ffffff;\n  padding:14px;\n  text-align:left;\n}\n\n.go4taste-table td{\n  padding:12px;\n  border-bottom:1px solid #dfe8c2;\n  background:#f7faea;\n}\n\n.go4taste-table tr:nth-child(even) td{\n  background:#eef5d2;\n}\n\n.go4taste-table td:first-child{\n  font-weight:bold;\n  color:#003D18;\n}\n\n.go4taste-table tr:hover td{\n  background:#B1C903;\n  color:#003D18;\n}\n\n@media (max-width:768px){\n  .go4taste-table{\n    min-width:550px;\n  }\n}\n<\/style>\n\n<h3>Jackfruit \u015bwie\u017cy vs chlebowiec suszony \u2013 warto\u015bci od\u017cywcze (100 g)<\/h3>\n\n<div class=\"table-wrapper\">\n<table class=\"go4taste-table\">\n\n<thead>\n<tr>\n<th>Sk\u0142adnik<\/th>\n<th>Jackfruit \u015bwie\u017cy<\/th>\n<th>Chlebowiec suszony<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n\n<tbody>\n\n<tr>\n<td>Kalorie<\/td>\n<td>95 kcal<\/td>\n<td><strong>330 kcal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n<tr>\n<td>W\u0119glowodany<\/td>\n<td>ok. 23,5 g<\/td>\n<td><strong>ok. 80\u201385 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n<tr>\n<td>Bia\u0142ko<\/td>\n<td>ok. 2 g<\/td>\n<td>ok. 2,1 g<\/td>\n<\/tr>\n\n<tr>\n<td>T\u0142uszcz<\/td>\n<td>ok. 0,6\u20131,1 g<\/td>\n<td>ok. 1,1 g<\/td>\n<\/tr>\n\n<tr>\n<td>Wap\u0144<\/td>\n<td>24 mg<\/td>\n<td><strong>80 mg<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n<tr>\n<td>\u017belazo<\/td>\n<td>0,23 mg<\/td>\n<td><strong>0,72 mg<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n<tr>\n<td>Potas<\/td>\n<td>448 mg<\/td>\n<td>\u2014<\/td>\n<\/tr>\n\n<tr>\n<td>S\u00f3d<\/td>\n<td>2 mg<\/td>\n<td><strong>36 mg<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n<tr>\n<td>Witamina C<\/td>\n<td><strong>13,7 mg<\/strong><\/td>\n<td>0 mg<\/td>\n<\/tr>\n\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ile kalorii ma jackfruit?<\/h2>\n\n\n\n<p>Kaloryczno\u015b\u0107 jackfruit zale\u017cy od tego, czy spo\u017cywamy go w formie \u015bwie\u017cej czy suszonej. Podczas suszenia z owocu usuwana jest woda, dlatego <strong>suszone owoce chlebowca maj\u0105 znacznie wi\u0119cej kalorii w 100 g produktu<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<style>\n.table-wrapper{\n  width:100%;\n  overflow-x:auto;\n  margin:20px 0;\n}\n\n.go4taste-table{\n  width:100%;\n  border-collapse:collapse;\n  font-family:Arial, sans-serif;\n  min-width:420px;\n}\n\n.go4taste-table th{\n  background:#003D18;\n  color:#ffffff;\n  padding:14px;\n  text-align:left;\n}\n\n.go4taste-table td{\n  padding:12px;\n  border-bottom:1px solid #dfe8c2;\n  background:#f7faea;\n}\n\n.go4taste-table tr:nth-child(even) td{\n  background:#eef5d2;\n}\n\n.go4taste-table td:first-child{\n  font-weight:bold;\n  color:#003D18;\n}\n\n.go4taste-table tr:hover td{\n  background:#B1C903;\n  color:#003D18;\n}\n\n@media (max-width:768px){\n  .go4taste-table{\n    min-width:380px;\n  }\n}\n<\/style>\n\n<h3>Jackfruit \u015bwie\u017cy vs suszony \u2013 kalorie<\/h3>\n\n<div class=\"table-wrapper\">\n<table class=\"go4taste-table\">\n\n<thead>\n<tr>\n<th>Produkt<\/th>\n<th>Kalorie (100 g)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n\n<tbody>\n\n<tr>\n<td>Jackfruit \u015bwie\u017cy<\/td>\n<td>ok. <strong>95 kcal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n<tr>\n<td>Chlebowiec suszony<\/td>\n<td>ok. <strong>359 kcal<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Indeks glikemiczny jackfruit \u2013 czy suszony chlebowiec podnosi cukier?<\/h2>\n\n\n\n<p>Indeks glikemiczny jackfruit wynosi oko\u0142o 65, co oznacza, \u017ce owoc chlebowca ma \u015bredni indeks glikemiczny. W praktyce oznacza to umiarkowany wp\u0142yw na poziom cukru we krwi w por\u00f3wnaniu z produktami o wysokim IG.<\/p>\n\n\n\n<p>Badania prowadzone przez <em><a href=\"https:\/\/glycemicindex.com\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/glycemicindex.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Sydney University\u2019s Glycaemic Index Research Service<\/a><\/em> pokazuj\u0105, \u017ce potrawa przygotowana z zielonego jackfruita zawieraj\u0105ca 15 g w\u0119glowodan\u00f3w ma:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>indeks glikemiczny (IG): oko\u0142o 65<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142adunek glikemiczny (GL): oko\u0142o 10<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dla por\u00f3wnania popularny ry\u017c do risotto ma IG oko\u0142o 69 i znacznie wy\u017cszy \u0142adunek glikemiczny (GL \u2248 31). Oznacza to, \u017ce produkty na bazie jackfruita mog\u0105 powodowa\u0107 wolniejszy wzrost poziomu glukozy we krwi ni\u017c niekt\u00f3re produkty zbo\u017cowe.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Suszony chlebowiec \u2013 indeks glikemiczny<\/h3>\n\n\n\n<p>W przypadku suszonego chlebowca indeks glikemiczny jest zwykle wy\u017cszy ni\u017c w \u015bwie\u017cym owocu. Dzieje si\u0119 tak dlatego, \u017ce podczas suszenia usuwana jest woda, a zawarto\u015b\u0107 naturalnych cukr\u00f3w w produkcie staje si\u0119 bardziej skoncentrowana.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego osoby dbaj\u0105ce o poziom glukozy we krwi powinny:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wybiera\u0107 suszony jackfruit bez dodatku cukru,<\/li>\n\n\n\n<li>spo\u017cywa\u0107 go w umiarkowanych porcjach,<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142\u0105czy\u0107 go z produktami bogatymi w b\u0142onnik lub bia\u0142ko, kt\u00f3re spowalniaj\u0105 wch\u0142anianie cukr\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Mimo wy\u017cszej kaloryczno\u015bci suszony chlebowiec mo\u017ce by\u0107 warto\u015bciowym elementem diety, poniewa\u017c dostarcza potasu, witamin z grupy B oraz przeciwutleniaczy.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci jackfruit \u2013 dlaczego warto go je\u015b\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Owoce chlebowca dzi\u0119ki zawarto\u015bci wielu sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i witamin maj\u0105 wiele prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci:<br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspomagaj\u0105 odporno\u015b\u0107 organizmu<\/h3>\n\n\n\n<p>Owoce jackfruit wspomagaj\u0105 uk\u0142ad immunologiczny w walce z infekcjami. Jest to spowodowane du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 witaminy C i przeciwutleniaczy, kt\u00f3re zwalczaj\u0105 wolne rodniki wywo\u0142uj\u0105ce m.in. stan zapalny i choroby nowotworowe.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspiera prac\u0119 uk\u0142adu sercowo- naczyniowego<\/h3>\n\n\n\n<p>Jest \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em potasu, kt\u00f3ry wspomaga regulowanie ilo\u015bci sodu w organizmie. Nadwy\u017cka sodu mo\u017ce doprowadzi\u0107 do uszkodzenia t\u0119tnic i serca. Potas wspiera prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 serca.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspomaga trawienie<\/h3>\n\n\n\n<p>Jackfruit jest \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika pokarmowego rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego. Dzi\u0119ki temu przyspiesza przemian\u0119 materii i u\u0142atwia wypr\u00f3\u017cnianie. \u015awie\u017ce owoce s\u0105 niskokaloryczne, dzi\u0119ki temu mog\u0105 go r\u00f3wnie\u017c stosowa\u0107 osoby b\u0119d\u0105ce na diecie odchudzaj\u0105cej.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zapobiega powstawaniu nowotwor\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n<p>Owoce te s\u0105 bogate w przeciwutleniacze, flawonoidy i sk\u0142adniki od\u017cywcze. Przeciwutleniacze zapobiegaj\u0105 wyst\u0119powaniu wolnych rodnik\u00f3w, kt\u00f3re powoduj\u0105 m.in. choroby nowotworowe.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/1636-home_default\/jackfruit-dzakfrut-chlebowiec-suszony.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Jackfruit chlebowiec suszony 100% - 200g\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/jackfruit-dzakfrut-chlebowiec-suszony.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tJackfruit chlebowiec suszony 100% &#8211; 200g\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">21,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/jackfruit-dzakfrut-chlebowiec-suszony.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A3793\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"21.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"21.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Jackfruit chlebowiec suszony 100% - 200g\"\n\t\t\t   data-item-id=\"408\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-12751-408\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Poprawia wzrok<\/h3>\n\n\n\n<p>Owoce chlebowca s\u0105 bogate w witamin\u0119 A, kt\u00f3ra jest niezb\u0119dna dla zdrowia oczu m.in. zapobiegania powstawaniu za\u0107my i zwyrodnieniu siatk\u00f3wki. Witamina A ma dzia\u0142anie przeciwutleniaj\u0105ce, dzi\u0119ki temu chroni r\u00f3wnie\u017c oczy przed dzia\u0142aniem wolnych rodnik\u00f3w oraz intensywnymi i szkodliwymi falami \u015bwietlnymi, np. promieniowaniem ultrafioletowym.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Op\u00f3\u017ania procesy starzenia si\u0119<\/h3>\n\n\n\n<p>D\u017cakfrut jest doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em przeciwutleniaczy i witaminy A, kt\u00f3re zwalczaj\u0105 wolne rodniki, wywo\u0142ane przez stres oksydacyjny. Dzi\u0119ki temu zostaje spowolniony procesy starzenia si\u0119 sk\u00f3ry.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wzmacnia uk\u0142ad kostny<\/h3>\n\n\n\n<p>Owoce zawieraj\u0105 wap\u0144 i potas, dzi\u0119ki temu wzmacniaj\u0105 uk\u0142ad kostny oraz zmniejszaj\u0105 ilo\u015b\u0107 tych minera\u0142\u00f3w wydalanych przez nerki. Jackfruit wspomaga r\u00f3wnie\u017c leczenie osteoporozy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zapobiega anemii<\/h3>\n\n\n\n<p>Jackfruit zawiera du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 \u0142atwo przyswajalnego \u017celaza, dzi\u0119ki temu zapobiega anemii. Zawiera r\u00f3wnie\u017c wit. C, kt\u00f3ra wspomaga wch\u0142anianie \u017celaza.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u0141agodzi objawy astmy<\/h3>\n\n\n\n<p>Te egzotyczne owoce pomagaj\u0105 \u0142agodzi\u0107 objawy astmy, zw\u0142aszcza gdy s\u0105 wywo\u0142ane przez zanieczyszczenia \u015brodowiska. Eliminuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c wolne rodniki wytwarzane w organizmie z powodu zanieczyszcze\u0144.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zapobiega bezsenno\u015bci<\/h3>\n\n\n\n<p>Zawiera magnez i \u017celazo, kt\u00f3re wspomagaj\u0105 jako\u015b\u0107 snu. Magnez zapobiega wyst\u0119powaniu anemii, kt\u00f3ra jest jedn\u0105 z g\u0142\u00f3wnych przyczyn zaburze\u0144 snu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspomagaj\u0105 leczenie wrzod\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n<p>Owoce jackfruit maj\u0105 dzia\u0142anie antyseptyczne, przeciwzapalne i przeciwutleniaj\u0105ce. Dzi\u0119ki temu wspomagaj\u0105 leczenie farmakologiczne wrzod\u00f3w \u017co\u0142\u0105dka.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-curry.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12754\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-curry.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-curry-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-curry-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Wega\u0144skie curry z d\u017cakfruta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Suszony jackfruit \u2013 czym r\u00f3\u017cni si\u0119 od \u015bwie\u017cego?<\/h2>\n\n\n\n<p>Suszony jackfruit powstaje poprzez usuni\u0119cie wi\u0119kszo\u015bci wody ze \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w chlebowca. Dzi\u0119ki temu zyskuje bardziej intensywny smak, d\u0142u\u017cszy termin przydatno\u015bci do spo\u017cycia i wygodniejsz\u0105 form\u0119 przechowywania.<\/p>\n\n\n\n<p>W por\u00f3wnaniu ze \u015bwie\u017cym owocem suszony jackfruit zawiera wi\u0119cej kalorii i naturalnie wyst\u0119puj\u0105cych cukr\u00f3w w przeliczeniu na 100 g produktu. Jednocze\u015bnie sk\u0142adniki od\u017cywcze s\u0105 w nim bardziej skoncentrowane, poniewa\u017c nie s\u0105 ju\u017c rozcie\u0144czone wod\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Suszony jackfruit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>jest wygodn\u0105 przek\u0105sk\u0105 na co dzie\u0144 i w podr\u00f3\u017cy,<\/li>\n\n\n\n<li>nie wymaga przechowywania w lod\u00f3wce przed otwarciem,<\/li>\n\n\n\n<li>\u015bwietnie sprawdza si\u0119 jako dodatek do owsianek, musli i deser\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>zachowuje charakterystyczny tropikalny smak i aromat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>To dobra alternatywa dla os\u00f3b, kt\u00f3re chc\u0105 cieszy\u0107 si\u0119 smakiem jackfruita przez ca\u0142y rok, niezale\u017cnie od sezonu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Suszony i \u015bwie\u017cy jackfruit &#8211; jak go je\u015b\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nasiona \u015bwie\u017cego d\u017cakfruta<\/strong> u\u017cywane s\u0105 w potrawach jako zamiennik orzech\u00f3w. Podawane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c jako przek\u0105ska.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>S\u0142odki \u015bwie\u017cy mi\u0105\u017csz<\/strong> mo\u017cna je\u015b\u0107 jako przek\u0105sk\u0119 lub dodawa\u0107 do sa\u0142atek. Mo\u017cna z niego zrobi\u0107 d\u017cemy, galaretki i soki. \u015awie\u017ce niedojrza\u0142e owoce jackfruit \u015bwietnie podkre\u015bl\u0105 smak wytrawnych da\u0144. Dojrza\u0142e owoce mo\u017cna u\u017cy\u0107 do deser\u00f3w i wypieku ciast.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Suszone owoce jackfruit <\/strong>\u015bwietnie sprawdz\u0105 si\u0119 jako dodatek do s\u0142odkich wypiek\u00f3w, np. keksa i domowych batonik\u00f3w m\u00fcsli. Mo\u017cna je je\u015b\u0107 jako przek\u0105sk\u0119. Suszone owoce sprawdz\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c jako dodatek do owsianki lub granoli. Podkre\u015bl\u0105 smak potraw kuchni azjatyckiej.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/suszony-jackfruit.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12755\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/suszony-jackfruit.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/suszony-jackfruit-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/suszony-jackfruit-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy suszony owoc chlebowca jest zdrowy?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Tak, suszony owoc chlebowca (jackfruit) mo\u017ce by\u0107 zdrow\u0105 przek\u0105sk\u0105<\/strong>, je\u015bli nie zawiera dodatku cukru ani konserwant\u00f3w. Dostarcza przede wszystkim <strong>w\u0119glowodan\u00f3w, potasu, witaminy C oraz przeciwutleniaczy<\/strong>, kt\u00f3re wspieraj\u0105 odporno\u015b\u0107 i prawid\u0142owe funkcjonowanie organizmu.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce <strong>suszone owoce chlebowca s\u0105 bardziej kaloryczne ni\u017c \u015bwie\u017ce<\/strong>, poniewa\u017c podczas suszenia usuwana jest woda, a naturalne cukry ulegaj\u0105 koncentracji. Dlatego najlepiej spo\u017cywa\u0107 je <strong>w umiarkowanych ilo\u015bciach<\/strong>, np. jako dodatek do owsianki, jogurtu lub domowej granoli.<\/p>\n\n\n\n<p>Najzdrowszym wyborem jest <strong>suszony jackfruit bez dodatku cukru<\/strong>, kt\u00f3ry zachowuje naturalny smak i warto\u015bci od\u017cywcze owocu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jackfuit \u2013 przeciwwskazania<\/h2>\n\n\n\n<p>Owocu nie mog\u0105 je\u015b\u0107 alergicy uczuleni na py\u0142ki brzozy, poniewa\u017c jackfruit ma ten sam alergen. Tego owocu nie powinny je\u015b\u0107 r\u00f3wnie\u017c osoby z chorobami nerek, poniewa\u017c jackfruit jest bogaty w potas, kt\u00f3rego nadmierna ilo\u015b\u0107 jest szkodliwa dla os\u00f3b z przewlek\u0142\u0105 chorob\u0105 nerek lub ostr\u0105 niewydolno\u015bci\u0105 nerek. U os\u00f3b z tymi schorzeniami mo\u017ce rozwin\u0105\u0107 si\u0119 hiperkaliemia, czyli zbyt du\u017ce nagromadzenie potasu we krwi, kt\u00f3re mo\u017ce spowodowa\u0107 os\u0142abienie, parali\u017c, a nawet zawa\u0142 serca.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gdzie kupi\u0107 jackfruit?<\/h2>\n\n\n\n<p>Suszone owoce jackfruit warto kupowa\u0107 w sprawdzonych sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. Takim sklepem jest Go4taste.pl, gdzie mo\u017cesz zakupi\u0107 suszone owoce jackfruit bez dodatku konserwant\u00f3w i bez dodatku cukru.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ &#8211; najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania o jackfruit <\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772810237292\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy jackfruit to owoc chlebowca?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak. Jackfruit to angielska nazwa owocu drzewa chlebowca r\u00f3\u017cnolistnego (Artocarpus heterophyllus). W j\u0119zyku polskim cz\u0119sto u\u017cywa si\u0119 okre\u015blenia owoc chlebowca lub po prostu chlebowiec, dlatego obie nazwy funkcjonuj\u0105 zamiennie.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772810090657\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jak smakuje jackfruit, owoc chlebowca?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Konsystencja chlebowca nie b\u0119dzie dla nas zaskoczeniem, jest bowiem bardzo podobna do mi\u0105\u017cszu innych owoc\u00f3w egzotycznych, szczeg\u00f3lnie pod wzgl\u0119dem g\u0119sto\u015bci i zawarto\u015bci w\u0142\u00f3kien. Pe\u0142nym zaskoczeniem mo\u017ce natomiast okaza\u0107 si\u0119 jego smak. Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce smak jackfruita b\u0119dzie nieznacznie r\u00f3\u017cni\u0142 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od formy owocu, z jak\u0105 mamy do czynienia. Czy b\u0119dzie to owoc \u015bwie\u017cy, czy te\u017c konserwowy, a mo\u017ce chlebowiec w wersji suszonej. Je\u017celi mamy szcz\u0119\u015bcie i dane nam b\u0119dzie skosztowa\u0107 \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w chlebowca, z pewno\u015bci\u0105 ich smak b\u0119dzie dla nas mi\u0142ym zaskoczeniem. Chlebowiec bowiem smakuje jak po\u0142\u0105czenie banana, mango i ananasa. Podobno tw\u00f3rcy gumy do \u017cucia Juicy Fruit podczas komponowania jej smaku inspirowali si\u0119 w\u0142a\u015bnie owocami chlebowca. Suszone owoce chlebowca, te kt\u00f3re by\u0142y suszone naturalnym sposobem, bez dodatku cukru, charakteryzuj\u0105 si\u0119 bardziej tward\u0105 i w\u0142\u00f3knist\u0105 konsystencj\u0105. Ich smak to po\u0142\u0105czenie tropikalnych owoc\u00f3w, ale jest, co ciekawe, mniej intensywny ni\u017c \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w. Owoc chlebowca mo\u017ce jednak przybiera\u0107 r\u00f3\u017cne smaki w zale\u017cno\u015bci od tego, w jaki spos\u00f3b go przyprawimy. Niedojrza\u0142y owoc cechuje si\u0119 \u017cylast\u0105, mi\u0119sist\u0105 konsystencj\u0105, kt\u00f3ra przypomina bardzo szarpan\u0105 wo\u0142owin\u0119 czy wieprzowin\u0119. Odpowiednio przyprawiony, mo\u017ce stanowi\u0107 atrakcyjn\u0105 alternatyw\u0119 dla mi\u0119sa, szczeg\u00f3lnie dla wegan.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772810125879\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy jackfruit jest zdrowy?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, jackfruit jest zdrowym wyborem dzi\u0119ki swojemu bogactwu w sk\u0142adniki od\u017cywcze. W jednej fili\u017cance (ok. 165 g) surowego jackfruita, mo\u017cemy znale\u017a\u0107: Kalorie: 157 kcal T\u0142uszcze: 2 gramy W\u0119glowodany: 38 gram\u00f3w Bia\u0142ko: 3 gramy Wap\u0144: 40 miligram\u00f3w. Jackfruit przewy\u017csza niekt\u00f3re powszechne owoce, takie jak jab\u0142ka, morele, banany i awokado, pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci niekt\u00f3rych witamin i minera\u0142\u00f3w. Jest bogaty w witamin\u0119 C i jest jednym z niewielu owoc\u00f3w wysokich w witaminach grupy B. Dodatkowo, jackfruit dostarcza kwasu foliowego, niacyny, ryboflawiny, potasu i magnezu, co czyni go cennym elementem zr\u00f3wnowa\u017conej diety. Kolor jackfruita wynika z obecno\u015bci pigment\u00f3w karotenowych, kt\u00f3re s\u0105 bogate w witamin\u0119 A. Karotenoidy, jak wszystkie przeciwutleniacze, chroni\u0105 kom\u00f3rki przed uszkodzeniami i wspomagaj\u0105 prawid\u0142owe funkcjonowanie organizmu. Wspieraj\u0105 one r\u00f3wnie\u017c zdrowie oczu, mog\u0105c pom\u00f3c zapobiega\u0107 takim problemom jak za\u0107ma i zwyrodnienie plamki \u017c\u00f3\u0142tej.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772810142804\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jak smakuje jackfruit z puszki?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Inaczej smakowa\u0107 b\u0119d\u0105 owoce chlebowca, kt\u00f3re kupimy w puszce. Puszkowane jackfruity przygotowane s\u0105 zazwyczaj z niedojrza\u0142ych owoc\u00f3w, co znacznie wp\u0142ywa na ich smak. W tym przypadku, zachowuj\u0105 swoj\u0105 w\u0142\u00f3knist\u0105 i mi\u0119sist\u0105 konsystencj\u0119, smak jednak pozostaje bardziej naturalny, mniej intensywny. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich przechowywana jest w solance, przez co mo\u017ce nabieraj\u0105 s\u0142onego posmaku, przypominaj\u0105cego mi\u0119so lub kurczaka. Z tego te\u017c powodu, puszkowane jackfruit cz\u0119sto wykorzystywane s\u0105 jako alternatywy dla mi\u0119sa w potrawach wegetaria\u0144skich, wega\u0144skich czy jako farsz do burger\u00f3w.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772810152582\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jak je\u015b\u0107 jackfruit z puszki?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Jak ju\u017c wspomnieli\u015bmy, puszkowany jackfruit to idealna baza do przygotowania r\u00f3\u017cnego typu posi\u0142k\u00f3w w diecie wega\u0144skiej lub wegetaria\u0144skiej. Wiele zale\u017cy od tego, w jaki spos\u00f3b owoc ten zostanie przez nas przyprawiony. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce jackfruita nie powinno si\u0119 je\u015b\u0107 prosto z puszki. Przed spo\u017cyciem warto go najpierw op\u0142uka\u0107, a nast\u0119pnie gotowa\u0107 przez oko\u0142o 10 minut, aby zmi\u0119k\u0142. Dopiero w\u00f3wczas mo\u017cna go przyprawia\u0107 i przygotowywa\u0107 na wiele sposob\u00f3w.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772810163331\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jak je\u015b\u0107 suszonego jackfruita?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Istnieje wiele sposob\u00f3w na przygotowanie suszonych owoc\u00f3w chlebowca. W zale\u017cno\u015bci od naszych potrzeb, mo\u017cemy go je\u015b\u0107 w wersji suszonej lub te\u017c uwodni\u0107. W tym pierwszym przypadku, suszony jackfruit mo\u017ce stanowi\u0107 samodzieln\u0105 przek\u0105sk\u0119. Idealnie sprawdzi si\u0119 te\u017c do wszelkiego typu owsianek, jogurt\u00f3w, koktajli, sa\u0142atek lub deser\u00f3w.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772810173411\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy suszony jackfruit jest dobry dla diabetyk\u00f3w?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Suszony chlebowiec to jeden z tych owoc\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 by\u0107 spo\u017cywane przez osoby chore na cukrzyc\u0119. Wynika to z niskiego indeksu glikemicznego, kt\u00f3ry wed\u0142ug danych oscyluje mi\u0119dzy poziomem 50 a 60. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce te warto\u015bci odnosz\u0105 si\u0119 tylko i wy\u0142\u0105cznie do owoc\u00f3w chlebowca, kt\u00f3re zosta\u0142y suszone w spos\u00f3b naturalny i nie by\u0142y sztucznie dos\u0142adzane. Oznacza to, \u017ce je\u017celi dodamy jackfruita do owsianki czy do innej potrawy, nie wp\u0142ynie on znacz\u0105co na podniesienie poziomu naszego cukru.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772810199201\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy jackfruit to durian?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Nie, to dwa r\u00f3\u017cne, cho\u0107 cz\u0119sto mylone ze sob\u0105 owoce. Ze wzgl\u0119du na ich podobny kszta\u0142t i faktur\u0119 sk\u00f3ry, cz\u0119sto bywaj\u0105 por\u00f3wnywane. Cho\u0107 oba pochodz\u0105 z Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 pod wieloma wzgl\u0119dami. Pierwszym z nich jest rozmiar. Jackfruit to prawdziwy gigant &#8211; jeden owoc mo\u017ce wa\u017cy\u0107 nawet 55 kilogram\u00f3w (przeci\u0119tnie oko\u0142o 10 kg), podczas gdy waga dojrza\u0142ego duriana nie przekracza 3 kilogram\u00f3w. Duriany osi\u0105gaj\u0105 zwykle oko\u0142o 30 centymetr\u00f3w d\u0142ugo\u015bci, podczas gdy jackfruit mo\u017ce osi\u0105gn\u0105\u0107 prawie metr! Sk\u00f3rka tych owoc\u00f3w r\u00f3\u017cni si\u0119 r\u00f3wnie\u017c. Durian jest pokryty ostro zako\u0144czonymi kolcami, podczas gdy jackfruit ma zaokr\u0105glone wypuk\u0142o\u015bci. Durian ma widoczne szwy mi\u0119dzy poszczeg\u00f3lnymi cz\u0119\u015bciami owocu, co u\u0142atwia jego otwarcie. W przypadku jackfruita sk\u00f3rka jest r\u00f3wnomiernie fakturzysta, bez widocznych szw\u00f3w. Owoce te r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c zapachem. Wielu opisuje zapach jackfruita jako przyjemny, przypominaj\u0105cy gum\u0119 do \u017cucia, banany i ananasy. Durian natomiast ma silny, niepowtarzalny zapach, kt\u00f3ry niekt\u00f3rzy opisuj\u0105 jako nieprzyjemny. Smak mi\u0105\u017cszu tych owoc\u00f3w tak\u017ce jest bardzo r\u00f3\u017cny. Durian ma bardziej wyrazisty smak, kt\u00f3ry mo\u017ce odstrasza\u0107 niekt\u00f3rych nieprzyzwyczajonych do niego. Jackfruit natomiast ma bardziej uniwersalne smaki tropikalne, takie jak banan, ananas, mango, a nawet jab\u0142ko.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ile kosztuje jackfruit?<\/h2>\n\n\n\n<p>Cena jackfruita mo\u017ce si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 w zale\u017cno\u015bci od miejsca i sezonu. W krajach, gdzie jest to owoc lokalny, jak w Indiach, Bangladeszu, Tajlandii, czy innych krajach Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, jackfruit jest zazwyczaj tani i \u0142atwo dost\u0119pny. W krajach, gdzie musi by\u0107 importowany, jak w USA czy w Europie, cena mo\u017ce by\u0107 znacznie wy\u017csza. W sklepach z \u017cywno\u015bci\u0105 ekologiczn\u0105 lub specjalistycznymi, cena za kilogram suszonego jackfruita mo\u017ce si\u0119ga\u0107 od 120 do nawet 180 z\u0142otych. Jackfruit w puszce lub suszony jest zazwyczaj ta\u0144szy i \u0142atwiej dost\u0119pny. Jackfruit to jeden z najbardziej zaskakuj\u0105cych egzotycznych owoc\u00f3w Oferujemy plastry suszonego chlebowca bez dodatku cukru i konserwant\u00f3w, importowane ze Sri Lanki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jackfruit suszony bez E220 z Sri Lanki oraz pe\u0142en wyb\u00f3r owoc\u00f3w egzotycznych \u2014 pitaja, miechunka, persymona, kumkwat, berberys, kanta\u0142upa \u2014 znajdziesz w <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/owoce-egzotyczne\">naszej ofercie owoc\u00f3w egzotycznych<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli szukasz chrupi\u0105cej wersji, sprawd\u017a te\u017c nasze <strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/jackfruit-chips.html\">chipsy z jackfruita<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#8dd2fc61\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>Materia\u0142y \u017ar\u00f3d\u0142owe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">Anonymous. (2012). <em>Glycaemic Index database<\/em>. Sydney University Glycaemic Index Research Service. <a href=\"https:\/\/glycemicindex.com\/\">https:\/\/glycemicindex.com\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Calder, P. C., Ahluwalia, N., Brouns, F., Buetler, T., Clement, K., Cunningham, K., &#8230; &amp; Winklhofer-Roob, B. M. (2011). Chronic inflammation and oxidative stress as major causes of age-related diseases and cancer. <em>The Journal of Nutrition<\/em>, 141(4), 873S\u2013877S. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/19149749\/\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/19149749\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Sydney University Glycemic Index Research Service. (n.d.). <em>Jackfruit (Artocarpus heterophyllus), flesh and seeds consumed with coconut scrapings and onion sambal<\/em>. <a href=\"https:\/\/glycemicindex.com\/\">https:\/\/glycemicindex.com\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Sreeja Devi, P., Rao, U., &amp; in. (2021). Nutritional and functional properties of jackfruit (<em>Artocarpus heterophyllus<\/em>) and its role in glycaemic control. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/21789865\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/21789865<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Author(s). (2024\/2025). Nutritional, functional and technological aspects of jackfruit (<em>Artocarpus heterophyllus<\/em>) products. <em>International Journal of Food Science &amp; Technology<\/em>. <a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/ijfst\/article\/60\/1\/vvaf091\/8119352\">https:\/\/academic.oup.com\/ijfst\/article\/60\/1\/vvaf091\/8119352<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jackfruit (owoc chlebowca) to egzotyczny owoc o imponuj\u0105cych rozmiarach i wielu w\u0142a\u015bciwo\u015bciach prozdrowotnych. W Polsce najcz\u0119\u015bciej spotykany jest w formie suszonej przek\u0105ski. Dowiedz si\u0119, jakie warto\u015bci od\u017cywcze ma jackfruit, jak smakuje i dlaczego warto w\u0142\u0105czy\u0107 go do swojej diety.<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":12752,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-12751","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-owoce-suszone","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jackfruit w\u0142a\u015bciwo\u015bci - owoce chlebowca suszone w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jackfruit, czyli owoc chlebowca \u2013 poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i sprawd\u017a, jak je\u015b\u0107 suszony chlebowiec i czy jest zdrowy.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jackfruit w\u0142a\u015bciwo\u015bci - owoce chlebowca suszone w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jackfruit, czyli owoc chlebowca \u2013 poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i sprawd\u017a, jak je\u015b\u0107 suszony chlebowiec i czy jest zdrowy.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-06T15:21:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-02T07:46:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-owoc.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"16 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Jackfruit (chlebowiec) \u2013 co to jest, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, smak i suszony owoc chlebowca\",\"datePublished\":\"2026-03-06T15:21:10+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-02T07:46:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/\"},\"wordCount\":3065,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/jackfruit-owoc.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o owocach suszonych\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/\",\"name\":\"Jackfruit w\u0142a\u015bciwo\u015bci - owoce chlebowca suszone w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/jackfruit-owoc.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-06T15:21:10+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-02T07:46:55+00:00\",\"description\":\"Jackfruit, czyli owoc chlebowca \u2013 poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i sprawd\u017a, jak je\u015b\u0107 suszony chlebowiec i czy jest zdrowy.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810237292\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810090657\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810125879\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810142804\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810152582\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810163331\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810173411\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810199201\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/jackfruit-owoc.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/jackfruit-owoc.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o owocach suszonych\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/owoce-suszone\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Jackfruit (chlebowiec) \u2013 co to jest, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, smak i suszony owoc chlebowca\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810237292\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810237292\",\"name\":\"Czy jackfruit to owoc chlebowca?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak. Jackfruit to angielska nazwa owocu drzewa chlebowca r\u00f3\u017cnolistnego (Artocarpus heterophyllus). W j\u0119zyku polskim cz\u0119sto u\u017cywa si\u0119 okre\u015blenia owoc chlebowca lub po prostu chlebowiec, dlatego obie nazwy funkcjonuj\u0105 zamiennie.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810090657\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810090657\",\"name\":\"Jak smakuje jackfruit, owoc chlebowca?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Konsystencja chlebowca nie b\u0119dzie dla nas zaskoczeniem, jest bowiem bardzo podobna do mi\u0105\u017cszu innych owoc\u00f3w egzotycznych, szczeg\u00f3lnie pod wzgl\u0119dem g\u0119sto\u015bci i zawarto\u015bci w\u0142\u00f3kien. Pe\u0142nym zaskoczeniem mo\u017ce natomiast okaza\u0107 si\u0119 jego smak. Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce smak jackfruita b\u0119dzie nieznacznie r\u00f3\u017cni\u0142 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od formy owocu, z jak\u0105 mamy do czynienia. Czy b\u0119dzie to owoc \u015bwie\u017cy, czy te\u017c konserwowy, a mo\u017ce chlebowiec w wersji suszonej. Je\u017celi mamy szcz\u0119\u015bcie i dane nam b\u0119dzie skosztowa\u0107 \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w chlebowca, z pewno\u015bci\u0105 ich smak b\u0119dzie dla nas mi\u0142ym zaskoczeniem. Chlebowiec bowiem smakuje jak po\u0142\u0105czenie banana, mango i ananasa. Podobno tw\u00f3rcy gumy do \u017cucia Juicy Fruit podczas komponowania jej smaku inspirowali si\u0119 w\u0142a\u015bnie owocami chlebowca. Suszone owoce chlebowca, te kt\u00f3re by\u0142y suszone naturalnym sposobem, bez dodatku cukru, charakteryzuj\u0105 si\u0119 bardziej tward\u0105 i w\u0142\u00f3knist\u0105 konsystencj\u0105. Ich smak to po\u0142\u0105czenie tropikalnych owoc\u00f3w, ale jest, co ciekawe, mniej intensywny ni\u017c \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w. Owoc chlebowca mo\u017ce jednak przybiera\u0107 r\u00f3\u017cne smaki w zale\u017cno\u015bci od tego, w jaki spos\u00f3b go przyprawimy. Niedojrza\u0142y owoc cechuje si\u0119 \u017cylast\u0105, mi\u0119sist\u0105 konsystencj\u0105, kt\u00f3ra przypomina bardzo szarpan\u0105 wo\u0142owin\u0119 czy wieprzowin\u0119. Odpowiednio przyprawiony, mo\u017ce stanowi\u0107 atrakcyjn\u0105 alternatyw\u0119 dla mi\u0119sa, szczeg\u00f3lnie dla wegan.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810125879\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810125879\",\"name\":\"Czy jackfruit jest zdrowy?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, jackfruit jest zdrowym wyborem dzi\u0119ki swojemu bogactwu w sk\u0142adniki od\u017cywcze. W jednej fili\u017cance (ok. 165 g) surowego jackfruita, mo\u017cemy znale\u017a\u0107: Kalorie: 157 kcal T\u0142uszcze: 2 gramy W\u0119glowodany: 38 gram\u00f3w Bia\u0142ko: 3 gramy Wap\u0144: 40 miligram\u00f3w. Jackfruit przewy\u017csza niekt\u00f3re powszechne owoce, takie jak jab\u0142ka, morele, banany i awokado, pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci niekt\u00f3rych witamin i minera\u0142\u00f3w. Jest bogaty w witamin\u0119 C i jest jednym z niewielu owoc\u00f3w wysokich w witaminach grupy B. Dodatkowo, jackfruit dostarcza kwasu foliowego, niacyny, ryboflawiny, potasu i magnezu, co czyni go cennym elementem zr\u00f3wnowa\u017conej diety. Kolor jackfruita wynika z obecno\u015bci pigment\u00f3w karotenowych, kt\u00f3re s\u0105 bogate w witamin\u0119 A. Karotenoidy, jak wszystkie przeciwutleniacze, chroni\u0105 kom\u00f3rki przed uszkodzeniami i wspomagaj\u0105 prawid\u0142owe funkcjonowanie organizmu. Wspieraj\u0105 one r\u00f3wnie\u017c zdrowie oczu, mog\u0105c pom\u00f3c zapobiega\u0107 takim problemom jak za\u0107ma i zwyrodnienie plamki \u017c\u00f3\u0142tej.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810142804\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810142804\",\"name\":\"Jak smakuje jackfruit z puszki?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Inaczej smakowa\u0107 b\u0119d\u0105 owoce chlebowca, kt\u00f3re kupimy w puszce. Puszkowane jackfruity przygotowane s\u0105 zazwyczaj z niedojrza\u0142ych owoc\u00f3w, co znacznie wp\u0142ywa na ich smak. W tym przypadku, zachowuj\u0105 swoj\u0105 w\u0142\u00f3knist\u0105 i mi\u0119sist\u0105 konsystencj\u0119, smak jednak pozostaje bardziej naturalny, mniej intensywny. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich przechowywana jest w solance, przez co mo\u017ce nabieraj\u0105 s\u0142onego posmaku, przypominaj\u0105cego mi\u0119so lub kurczaka. Z tego te\u017c powodu, puszkowane jackfruit cz\u0119sto wykorzystywane s\u0105 jako alternatywy dla mi\u0119sa w potrawach wegetaria\u0144skich, wega\u0144skich czy jako farsz do burger\u00f3w.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810152582\",\"position\":5,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810152582\",\"name\":\"Jak je\u015b\u0107 jackfruit z puszki?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Jak ju\u017c wspomnieli\u015bmy, puszkowany jackfruit to idealna baza do przygotowania r\u00f3\u017cnego typu posi\u0142k\u00f3w w diecie wega\u0144skiej lub wegetaria\u0144skiej. Wiele zale\u017cy od tego, w jaki spos\u00f3b owoc ten zostanie przez nas przyprawiony. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce jackfruita nie powinno si\u0119 je\u015b\u0107 prosto z puszki. Przed spo\u017cyciem warto go najpierw op\u0142uka\u0107, a nast\u0119pnie gotowa\u0107 przez oko\u0142o 10 minut, aby zmi\u0119k\u0142. Dopiero w\u00f3wczas mo\u017cna go przyprawia\u0107 i przygotowywa\u0107 na wiele sposob\u00f3w.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810163331\",\"position\":6,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810163331\",\"name\":\"Jak je\u015b\u0107 suszonego jackfruita?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Istnieje wiele sposob\u00f3w na przygotowanie suszonych owoc\u00f3w chlebowca. W zale\u017cno\u015bci od naszych potrzeb, mo\u017cemy go je\u015b\u0107 w wersji suszonej lub te\u017c uwodni\u0107. W tym pierwszym przypadku, suszony jackfruit mo\u017ce stanowi\u0107 samodzieln\u0105 przek\u0105sk\u0119. Idealnie sprawdzi si\u0119 te\u017c do wszelkiego typu owsianek, jogurt\u00f3w, koktajli, sa\u0142atek lub deser\u00f3w.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810173411\",\"position\":7,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810173411\",\"name\":\"Czy suszony jackfruit jest dobry dla diabetyk\u00f3w?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Suszony chlebowiec to jeden z tych owoc\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 by\u0107 spo\u017cywane przez osoby chore na cukrzyc\u0119. Wynika to z niskiego indeksu glikemicznego, kt\u00f3ry wed\u0142ug danych oscyluje mi\u0119dzy poziomem 50 a 60. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce te warto\u015bci odnosz\u0105 si\u0119 tylko i wy\u0142\u0105cznie do owoc\u00f3w chlebowca, kt\u00f3re zosta\u0142y suszone w spos\u00f3b naturalny i nie by\u0142y sztucznie dos\u0142adzane. Oznacza to, \u017ce je\u017celi dodamy jackfruita do owsianki czy do innej potrawy, nie wp\u0142ynie on znacz\u0105co na podniesienie poziomu naszego cukru.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810199201\",\"position\":8,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\\\/#faq-question-1772810199201\",\"name\":\"Czy jackfruit to durian?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nie, to dwa r\u00f3\u017cne, cho\u0107 cz\u0119sto mylone ze sob\u0105 owoce. Ze wzgl\u0119du na ich podobny kszta\u0142t i faktur\u0119 sk\u00f3ry, cz\u0119sto bywaj\u0105 por\u00f3wnywane. Cho\u0107 oba pochodz\u0105 z Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 pod wieloma wzgl\u0119dami. Pierwszym z nich jest rozmiar. Jackfruit to prawdziwy gigant - jeden owoc mo\u017ce wa\u017cy\u0107 nawet 55 kilogram\u00f3w (przeci\u0119tnie oko\u0142o 10 kg), podczas gdy waga dojrza\u0142ego duriana nie przekracza 3 kilogram\u00f3w. Duriany osi\u0105gaj\u0105 zwykle oko\u0142o 30 centymetr\u00f3w d\u0142ugo\u015bci, podczas gdy jackfruit mo\u017ce osi\u0105gn\u0105\u0107 prawie metr! Sk\u00f3rka tych owoc\u00f3w r\u00f3\u017cni si\u0119 r\u00f3wnie\u017c. Durian jest pokryty ostro zako\u0144czonymi kolcami, podczas gdy jackfruit ma zaokr\u0105glone wypuk\u0142o\u015bci. Durian ma widoczne szwy mi\u0119dzy poszczeg\u00f3lnymi cz\u0119\u015bciami owocu, co u\u0142atwia jego otwarcie. W przypadku jackfruita sk\u00f3rka jest r\u00f3wnomiernie fakturzysta, bez widocznych szw\u00f3w. Owoce te r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c zapachem. Wielu opisuje zapach jackfruita jako przyjemny, przypominaj\u0105cy gum\u0119 do \u017cucia, banany i ananasy. Durian natomiast ma silny, niepowtarzalny zapach, kt\u00f3ry niekt\u00f3rzy opisuj\u0105 jako nieprzyjemny. Smak mi\u0105\u017cszu tych owoc\u00f3w tak\u017ce jest bardzo r\u00f3\u017cny. Durian ma bardziej wyrazisty smak, kt\u00f3ry mo\u017ce odstrasza\u0107 niekt\u00f3rych nieprzyzwyczajonych do niego. Jackfruit natomiast ma bardziej uniwersalne smaki tropikalne, takie jak banan, ananas, mango, a nawet jab\u0142ko.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jackfruit w\u0142a\u015bciwo\u015bci - owoce chlebowca suszone w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie","description":"Jackfruit, czyli owoc chlebowca \u2013 poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i sprawd\u017a, jak je\u015b\u0107 suszony chlebowiec i czy jest zdrowy.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jackfruit w\u0142a\u015bciwo\u015bci - owoce chlebowca suszone w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie","og_description":"Jackfruit, czyli owoc chlebowca \u2013 poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i sprawd\u017a, jak je\u015b\u0107 suszony chlebowiec i czy jest zdrowy.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-03-06T15:21:10+00:00","article_modified_time":"2026-06-02T07:46:55+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-owoc.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"16 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Jackfruit (chlebowiec) \u2013 co to jest, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, smak i suszony owoc chlebowca","datePublished":"2026-03-06T15:21:10+00:00","dateModified":"2026-06-02T07:46:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/"},"wordCount":3065,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-owoc.jpg","articleSection":["Porady o owocach suszonych"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","name":"Jackfruit w\u0142a\u015bciwo\u015bci - owoce chlebowca suszone w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-owoc.jpg","datePublished":"2026-03-06T15:21:10+00:00","dateModified":"2026-06-02T07:46:55+00:00","description":"Jackfruit, czyli owoc chlebowca \u2013 poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci, warto\u015bci od\u017cywcze i sprawd\u017a, jak je\u015b\u0107 suszony chlebowiec i czy jest zdrowy.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810237292"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810090657"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810125879"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810142804"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810152582"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810163331"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810173411"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810199201"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-owoc.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-owoc.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o owocach suszonych","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/owoce-suszone\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Jackfruit (chlebowiec) \u2013 co to jest, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, smak i suszony owoc chlebowca"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810237292","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810237292","name":"Czy jackfruit to owoc chlebowca?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak. Jackfruit to angielska nazwa owocu drzewa chlebowca r\u00f3\u017cnolistnego (Artocarpus heterophyllus). W j\u0119zyku polskim cz\u0119sto u\u017cywa si\u0119 okre\u015blenia owoc chlebowca lub po prostu chlebowiec, dlatego obie nazwy funkcjonuj\u0105 zamiennie.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810090657","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810090657","name":"Jak smakuje jackfruit, owoc chlebowca?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Konsystencja chlebowca nie b\u0119dzie dla nas zaskoczeniem, jest bowiem bardzo podobna do mi\u0105\u017cszu innych owoc\u00f3w egzotycznych, szczeg\u00f3lnie pod wzgl\u0119dem g\u0119sto\u015bci i zawarto\u015bci w\u0142\u00f3kien. Pe\u0142nym zaskoczeniem mo\u017ce natomiast okaza\u0107 si\u0119 jego smak. Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce smak jackfruita b\u0119dzie nieznacznie r\u00f3\u017cni\u0142 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od formy owocu, z jak\u0105 mamy do czynienia. Czy b\u0119dzie to owoc \u015bwie\u017cy, czy te\u017c konserwowy, a mo\u017ce chlebowiec w wersji suszonej. Je\u017celi mamy szcz\u0119\u015bcie i dane nam b\u0119dzie skosztowa\u0107 \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w chlebowca, z pewno\u015bci\u0105 ich smak b\u0119dzie dla nas mi\u0142ym zaskoczeniem. Chlebowiec bowiem smakuje jak po\u0142\u0105czenie banana, mango i ananasa. Podobno tw\u00f3rcy gumy do \u017cucia Juicy Fruit podczas komponowania jej smaku inspirowali si\u0119 w\u0142a\u015bnie owocami chlebowca. Suszone owoce chlebowca, te kt\u00f3re by\u0142y suszone naturalnym sposobem, bez dodatku cukru, charakteryzuj\u0105 si\u0119 bardziej tward\u0105 i w\u0142\u00f3knist\u0105 konsystencj\u0105. Ich smak to po\u0142\u0105czenie tropikalnych owoc\u00f3w, ale jest, co ciekawe, mniej intensywny ni\u017c \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w. Owoc chlebowca mo\u017ce jednak przybiera\u0107 r\u00f3\u017cne smaki w zale\u017cno\u015bci od tego, w jaki spos\u00f3b go przyprawimy. Niedojrza\u0142y owoc cechuje si\u0119 \u017cylast\u0105, mi\u0119sist\u0105 konsystencj\u0105, kt\u00f3ra przypomina bardzo szarpan\u0105 wo\u0142owin\u0119 czy wieprzowin\u0119. Odpowiednio przyprawiony, mo\u017ce stanowi\u0107 atrakcyjn\u0105 alternatyw\u0119 dla mi\u0119sa, szczeg\u00f3lnie dla wegan.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810125879","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810125879","name":"Czy jackfruit jest zdrowy?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, jackfruit jest zdrowym wyborem dzi\u0119ki swojemu bogactwu w sk\u0142adniki od\u017cywcze. W jednej fili\u017cance (ok. 165 g) surowego jackfruita, mo\u017cemy znale\u017a\u0107: Kalorie: 157 kcal T\u0142uszcze: 2 gramy W\u0119glowodany: 38 gram\u00f3w Bia\u0142ko: 3 gramy Wap\u0144: 40 miligram\u00f3w. Jackfruit przewy\u017csza niekt\u00f3re powszechne owoce, takie jak jab\u0142ka, morele, banany i awokado, pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci niekt\u00f3rych witamin i minera\u0142\u00f3w. Jest bogaty w witamin\u0119 C i jest jednym z niewielu owoc\u00f3w wysokich w witaminach grupy B. Dodatkowo, jackfruit dostarcza kwasu foliowego, niacyny, ryboflawiny, potasu i magnezu, co czyni go cennym elementem zr\u00f3wnowa\u017conej diety. Kolor jackfruita wynika z obecno\u015bci pigment\u00f3w karotenowych, kt\u00f3re s\u0105 bogate w witamin\u0119 A. Karotenoidy, jak wszystkie przeciwutleniacze, chroni\u0105 kom\u00f3rki przed uszkodzeniami i wspomagaj\u0105 prawid\u0142owe funkcjonowanie organizmu. Wspieraj\u0105 one r\u00f3wnie\u017c zdrowie oczu, mog\u0105c pom\u00f3c zapobiega\u0107 takim problemom jak za\u0107ma i zwyrodnienie plamki \u017c\u00f3\u0142tej.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810142804","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810142804","name":"Jak smakuje jackfruit z puszki?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Inaczej smakowa\u0107 b\u0119d\u0105 owoce chlebowca, kt\u00f3re kupimy w puszce. Puszkowane jackfruity przygotowane s\u0105 zazwyczaj z niedojrza\u0142ych owoc\u00f3w, co znacznie wp\u0142ywa na ich smak. W tym przypadku, zachowuj\u0105 swoj\u0105 w\u0142\u00f3knist\u0105 i mi\u0119sist\u0105 konsystencj\u0119, smak jednak pozostaje bardziej naturalny, mniej intensywny. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich przechowywana jest w solance, przez co mo\u017ce nabieraj\u0105 s\u0142onego posmaku, przypominaj\u0105cego mi\u0119so lub kurczaka. Z tego te\u017c powodu, puszkowane jackfruit cz\u0119sto wykorzystywane s\u0105 jako alternatywy dla mi\u0119sa w potrawach wegetaria\u0144skich, wega\u0144skich czy jako farsz do burger\u00f3w.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810152582","position":5,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810152582","name":"Jak je\u015b\u0107 jackfruit z puszki?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Jak ju\u017c wspomnieli\u015bmy, puszkowany jackfruit to idealna baza do przygotowania r\u00f3\u017cnego typu posi\u0142k\u00f3w w diecie wega\u0144skiej lub wegetaria\u0144skiej. Wiele zale\u017cy od tego, w jaki spos\u00f3b owoc ten zostanie przez nas przyprawiony. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce jackfruita nie powinno si\u0119 je\u015b\u0107 prosto z puszki. Przed spo\u017cyciem warto go najpierw op\u0142uka\u0107, a nast\u0119pnie gotowa\u0107 przez oko\u0142o 10 minut, aby zmi\u0119k\u0142. Dopiero w\u00f3wczas mo\u017cna go przyprawia\u0107 i przygotowywa\u0107 na wiele sposob\u00f3w.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810163331","position":6,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810163331","name":"Jak je\u015b\u0107 suszonego jackfruita?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Istnieje wiele sposob\u00f3w na przygotowanie suszonych owoc\u00f3w chlebowca. W zale\u017cno\u015bci od naszych potrzeb, mo\u017cemy go je\u015b\u0107 w wersji suszonej lub te\u017c uwodni\u0107. W tym pierwszym przypadku, suszony jackfruit mo\u017ce stanowi\u0107 samodzieln\u0105 przek\u0105sk\u0119. Idealnie sprawdzi si\u0119 te\u017c do wszelkiego typu owsianek, jogurt\u00f3w, koktajli, sa\u0142atek lub deser\u00f3w.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810173411","position":7,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810173411","name":"Czy suszony jackfruit jest dobry dla diabetyk\u00f3w?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Suszony chlebowiec to jeden z tych owoc\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 by\u0107 spo\u017cywane przez osoby chore na cukrzyc\u0119. Wynika to z niskiego indeksu glikemicznego, kt\u00f3ry wed\u0142ug danych oscyluje mi\u0119dzy poziomem 50 a 60. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce te warto\u015bci odnosz\u0105 si\u0119 tylko i wy\u0142\u0105cznie do owoc\u00f3w chlebowca, kt\u00f3re zosta\u0142y suszone w spos\u00f3b naturalny i nie by\u0142y sztucznie dos\u0142adzane. Oznacza to, \u017ce je\u017celi dodamy jackfruita do owsianki czy do innej potrawy, nie wp\u0142ynie on znacz\u0105co na podniesienie poziomu naszego cukru.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810199201","position":8,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/egzotyczny-owoc-jackfruit-wlasciwosci-i-zastosowanie\/#faq-question-1772810199201","name":"Czy jackfruit to durian?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nie, to dwa r\u00f3\u017cne, cho\u0107 cz\u0119sto mylone ze sob\u0105 owoce. Ze wzgl\u0119du na ich podobny kszta\u0142t i faktur\u0119 sk\u00f3ry, cz\u0119sto bywaj\u0105 por\u00f3wnywane. Cho\u0107 oba pochodz\u0105 z Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 pod wieloma wzgl\u0119dami. Pierwszym z nich jest rozmiar. Jackfruit to prawdziwy gigant - jeden owoc mo\u017ce wa\u017cy\u0107 nawet 55 kilogram\u00f3w (przeci\u0119tnie oko\u0142o 10 kg), podczas gdy waga dojrza\u0142ego duriana nie przekracza 3 kilogram\u00f3w. Duriany osi\u0105gaj\u0105 zwykle oko\u0142o 30 centymetr\u00f3w d\u0142ugo\u015bci, podczas gdy jackfruit mo\u017ce osi\u0105gn\u0105\u0107 prawie metr! Sk\u00f3rka tych owoc\u00f3w r\u00f3\u017cni si\u0119 r\u00f3wnie\u017c. Durian jest pokryty ostro zako\u0144czonymi kolcami, podczas gdy jackfruit ma zaokr\u0105glone wypuk\u0142o\u015bci. Durian ma widoczne szwy mi\u0119dzy poszczeg\u00f3lnymi cz\u0119\u015bciami owocu, co u\u0142atwia jego otwarcie. W przypadku jackfruita sk\u00f3rka jest r\u00f3wnomiernie fakturzysta, bez widocznych szw\u00f3w. Owoce te r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c zapachem. Wielu opisuje zapach jackfruita jako przyjemny, przypominaj\u0105cy gum\u0119 do \u017cucia, banany i ananasy. Durian natomiast ma silny, niepowtarzalny zapach, kt\u00f3ry niekt\u00f3rzy opisuj\u0105 jako nieprzyjemny. Smak mi\u0105\u017cszu tych owoc\u00f3w tak\u017ce jest bardzo r\u00f3\u017cny. Durian ma bardziej wyrazisty smak, kt\u00f3ry mo\u017ce odstrasza\u0107 niekt\u00f3rych nieprzyzwyczajonych do niego. Jackfruit natomiast ma bardziej uniwersalne smaki tropikalne, takie jak banan, ananas, mango, a nawet jab\u0142ko.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/jackfruit-owoc.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-3jF","jetpack-related-posts":[{"id":12678,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kaki-co-to-za-owoc-i-jakie-ma-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":12751,"position":0},"title":"Kaki co to za owoc? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, jak smakuje i jak je\u015b\u0107?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"6 marca 2026","format":false,"excerpt":"Kaki, nazywane r\u00f3wnie\u017c persymon\u0105, to egzotyczny owoc o s\u0142odkim smaku i wielu w\u0142a\u015bciwo\u015bciach zdrowotnych. Coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w polskich sklepach, ale wiele os\u00f3b wci\u0105\u017c zastanawia si\u0119: co to za owoc, jak smakuje kaki i jak je je\u015b\u0107? Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze ma persymona, kiedy owoc jest dojrza\u0142y i czy\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o owocach suszonych&quot;","block_context":{"text":"Porady o owocach suszonych","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/owoce-suszone\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Persymona-kaki-swieze.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Persymona-kaki-swieze.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Persymona-kaki-swieze.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Persymona-kaki-swieze.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":17210,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pitaja-smoczy-owoc-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":12751,"position":1},"title":"Smoczy owoc (pitaja) \u2013 co to jest, jak smakuje i jak go je\u015b\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i witaminy","author":"Katarzyna Biernacka","date":"9 marca 2026","format":false,"excerpt":"Pitaja, znana r\u00f3wnie\u017c jako smoczy owoc, to egzotyczny owoc o charakterystycznym wygl\u0105dzie i delikatnym smaku. Opr\u00f3cz walor\u00f3w smakowych wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 tak\u017ce zawarto\u015bci\u0105 cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Sprawd\u017a, jak smakuje pitaja, jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci oraz do czego mo\u017cna wykorzysta\u0107 smoczy owoc w kuchni.","rel":"","context":"W \u201ePorady o owocach suszonych&quot;","block_context":{"text":"Porady o owocach suszonych","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/owoce-suszone\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/pitaja-czerwona.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/pitaja-czerwona.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/pitaja-czerwona.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/pitaja-czerwona.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":5658,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/papaja-jak-smakuje-i-jak-ja-jesc\/","url_meta":{"origin":12751,"position":2},"title":"Papaja \u2013 jak smakuje, jak j\u0105 je\u015b\u0107 i na co pomaga? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i wygl\u0105d owocu","author":"Katarzyna Biernacka","date":"9 marca 2026","format":false,"excerpt":"Papaja to egzotyczny owoc o s\u0142odkim smaku i soczystym, pomara\u0144czowym mi\u0105\u017cszu. Sprawd\u017a, jak smakuje papaja, jak j\u0105 je\u015b\u0107 oraz jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne. Ten tropikalny owoc mo\u017cesz kupi\u0107 \u015bwie\u017cy lub w wersji suszonej \u2013 w obu przypadkach dostarcza wielu witamin, sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych i przeciwutleniaczy.","rel":"","context":"W \u201ePorady o owocach suszonych&quot;","block_context":{"text":"Porady o owocach suszonych","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/owoce-suszone\/"},"img":{"alt_text":"\u015bwie\u017ca papaja","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/papaya-swieza-owoc.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/papaya-swieza-owoc.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/papaya-swieza-owoc.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/papaya-swieza-owoc.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/papaya-swieza-owoc.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":5581,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/kumkwat-co-to-za-owoc-i-jak-go-jesc\/","url_meta":{"origin":12751,"position":3},"title":"Kumkwat \u2013 co to jest, jak je\u015b\u0107 i czy je si\u0119 ze sk\u00f3rk\u0105? Smak, w\u0142a\u015bciwo\u015bci","author":"Katarzyna Biernacka","date":"9 marca 2026","format":false,"excerpt":"Kumkwat to egzotyczny owoc pochodz\u0105cy z Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, kt\u00f3ry swoim wygl\u0105dem przypomina ma\u0142\u0105 pomara\u0144cz\u0119. Jego intensywnie s\u0142odko-kwa\u015bny smak oraz cenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze sprawiaj\u0105, \u017ce coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 na naszych sto\u0142ach. Jakie korzy\u015bci zdrowotne niesie za sob\u0105 spo\u017cywanie kumkwat\u00f3w? Gdzie mo\u017cna je kupi\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o owocach suszonych&quot;","block_context":{"text":"Porady o owocach suszonych","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/owoce-suszone\/"},"img":{"alt_text":"Owoce kumkwatu na drzewku","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/kumquat-swiezy-na-drzewie.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/kumquat-swiezy-na-drzewie.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/kumquat-swiezy-na-drzewie.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/kumquat-swiezy-na-drzewie.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/kumquat-swiezy-na-drzewie.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":14350,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-przechowywac-mango-swieze-i-suszone\/","url_meta":{"origin":12751,"position":4},"title":"Kiedy mango jest dojrza\u0142e i jak je przechowywa\u0107? Jak przyspieszy\u0107 dojrzewanie mango?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"4 marca 2026","format":false,"excerpt":"Mango to egzotyczny owoc, kt\u00f3ry cz\u0119sto kupujemy jeszcze niedojrza\u0142y. Wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119: kiedy mango jest dojrza\u0142e, jak przyspieszy\u0107 dojrzewanie mango w domu oraz jak przechowywa\u0107 mango, aby nie zepsu\u0142o si\u0119 zbyt szybko. W tym poradniku wyja\u015bniamy, jak rozpozna\u0107 dojrza\u0142e mango, co zrobi\u0107 gdy owoc jest twardy oraz jak przechowywa\u0107\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o owocach suszonych&quot;","block_context":{"text":"Porady o owocach suszonych","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/owoce-suszone\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/suszone-mango.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/suszone-mango.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/suszone-mango.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/suszone-mango.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":2211,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przewodnik-po-rodzajach-fig\/","url_meta":{"origin":12751,"position":5},"title":"Figi \u2013 co to za owoc, jak wygl\u0105da i jakie s\u0105 rodzaje fig?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"6 marca 2026","format":false,"excerpt":"Figi to jedne z najstarszych uprawianych owoc\u00f3w na \u015bwiecie. Charakteryzuj\u0105 si\u0119 s\u0142odkim smakiem i mi\u0119kkim mi\u0105\u017cszem pe\u0142nym drobnych pestek. Wyst\u0119puj\u0105 w wielu odmianach, kt\u00f3re r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 kolorem sk\u00f3rki, smakiem oraz wielko\u015bci\u0105. Sprawd\u017a, jak wygl\u0105da owoc figi, gdzie rosn\u0105 figi oraz jakie s\u0105 najpopularniejsze rodzaje fig.","rel":"","context":"W \u201ePorady o owocach suszonych&quot;","block_context":{"text":"Porady o owocach suszonych","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/owoce-suszone\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/figi-suszone-greckie-go4tastepl.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/figi-suszone-greckie-go4tastepl.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/figi-suszone-greckie-go4tastepl.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/figi-suszone-greckie-go4tastepl.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12751"}],"version-history":[{"count":40,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35694,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12751\/revisions\/35694"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12752"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}