Daktyle rosn\u0105 w krajach o gor\u0105cym, suchym klimacie \u2013 przede wszystkim na Bliskim Wschodzie<\/strong> i w Afryce P\u00f3\u0142nocnej<\/strong>. Najwi\u0119ksze uprawy znajduj\u0105 si\u0119 m.in. w Iranie, Iraku, Arabii Saudyjskiej, Egipcie, Tunezji, Algierii i Izraelu.<\/p>\n\n\n\n

Poza tym komercyjnie uprawia si\u0119 je r\u00f3wnie\u017c w Stanach Zjednoczonych<\/strong> (g\u0142\u00f3wnie w Kalifornii i Arizonie), a tak\u017ce w Meksyku, Pakistanie i niekt\u00f3rych rejonach Australii.<\/p>\n\n\n

\n
$\"Widok$
Plantacja palmy daktylowej<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Czy daktyle rosn\u0105 na palmach?<\/h2>\n\n\n\n
Tak, daktyle rosn\u0105 na palmach \u2013 dok\u0142adnie na palmie daktylowej (daktylowcu w\u0142a\u015bciwym)<\/strong>. To wysokie drzewo wyst\u0119puj\u0105ce w gor\u0105cym i suchym klimacie, g\u0142\u00f3wnie w Afryce P\u00f3\u0142nocnej i na Bliskim Wschodzie. Owoce dojrzewaj\u0105 w du\u017cych ki\u015bciach pod koron\u0105 palmy.<\/p>\n\n\n\n
Jak d\u0142ugo rosn\u0105 palmy daktylowe?<\/h2>\n\n\n\n
Palma daktylowa jest drzewem stosunkowo d\u0142ugowiecznym. W trudnym i suchym klimacie mo\u017ce rosn\u0105\u0107 nawet przez 100 lat.<\/p>\n\n\n
\n
$\"Zdj\u0119cie$
Dojrzewaj\u0105ce daktyle na palmie. Faza kimri.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Jak wygl\u0105daj\u0105 \u015bwie\u017ce daktyle?<\/h2>\n\n\n\n
\u015awie\u017ce daktyle wygl\u0105daj\u0105 zupe\u0142nie inaczej ni\u017c suszone owoce, kt\u00f3re najcz\u0119\u015bciej kupujemy w sklepach.<\/strong> S\u0105 ja\u015bniejsze \u2013 od z\u0142ocistych i \u017c\u00f3\u0142tych po czerwone lub jasno-br\u0105zowe \u2013 a ich sk\u00f3rka jest g\u0142adka i napi\u0119ta. Mi\u0105\u017csz \u015bwie\u017cego daktyla jest mi\u0119kki, soczysty i mniej lepki ni\u017c w wersji suszonej.<\/p>\n\n\n\n
Daktyle dost\u0119pne w polskich sklepach to zazwyczaj owoce suszone lub dosuszane przed eksportem. Zbiera si\u0119 je w ko\u0144cowej fazie dojrzewania, kiedy zawieraj\u0105 du\u017co naturalnych cukr\u00f3w i maj\u0105 ciemnobr\u0105zowy kolor oraz pomarszczon\u0105 sk\u00f3rk\u0119.<\/p>\n\n\n\n
W krajach takich jak Egipt czy Izrael \u015bwie\u017ce daktyle spo\u017cywa si\u0119 jak inne owoce \u2013 podobnie jak w Polsce jab\u0142ka. S\u0105 delikatniejsze w smaku, bardziej soczyste i wizualnie znacznie ja\u015bniejsze ni\u017c ich suszone odpowiedniki.<\/p>\n\n\n\n
$\"Uj\u0119cie$
\u015awie\u017cy daktyl wygl\u0105da tak <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Jak rosn\u0105 daktyle? Etapy dojrzewania<\/h2>\n\n\n\n
Ciekawostk\u0105 jest fakt, \u017ce palma daktylowa jest ro\u015blin\u0105 dwupienn\u0105, a to oznacza, \u017ce istniej\u0105 m\u0119skie i \u017ce\u0144skie drzewa daktylowe. Kwiaty rosn\u0105ce na m\u0119skiej palmie wytwarzaj\u0105 py\u0142ek, kt\u00f3ry przenoszony jest mi\u0119dzy innymi przez wiatr, pszczo\u0142y i inne owady. Owady i pszczo\u0142y zapylaj\u0105 kwiaty na damskiej palmy daktylowej. To w\u0142a\u015bnie tam powstaj\u0105 kwiaty, kt\u00f3re p\u00f3\u017aniej przekszta\u0142caj\u0105 si\u0119 daktyle. <\/p>\n\n\n\n
Daktyle w trakcie wzrostu przechodz\u0105 kilka fazy dojrzewania. Niedojrza\u0142e s\u0105 zielone, a gdy osi\u0105gn\u0105 dojrza\u0142o\u015b\u0107 zmieniaj\u0105 kolor na \u017c\u00f3\u0142ty, czerwony lub nawet ciemnobr\u0105zowy. W dojrzewaniu daktyli wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 5 etap\u00f3w:<\/p>\n\n\n\n
\n
Hababouk: <\/strong>owoc jest okr\u0105g\u0142y, przybiera barw\u0119 od kremowej do jasnozielonej. Czas trwania fazy: 4-5 tygodni.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n
Kimri: <\/strong>w tej fazie znacznie zwi\u0119kszaj\u0105 swoj\u0105 wielko\u015b\u0107 i wag\u0119, s\u0105 zielone, niedojrza\u0142e z du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 tanin. Czas trwania fazy: 9-14 tygodni.<\/li>\n\n\n\n
Khalal:<\/strong> owoc jest ju\u017c fizjologicznie dojrza\u0142y, a jego tempo wzrostu spada. Ma pe\u0142ny rozmiar i czerwono-\u017c\u00f3\u0142t\u0105 barw\u0119 sk\u00f3rki. Wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 chrupi\u0105c\u0105, tward\u0105 konsystencj\u0119 oraz cierpki smakiem wynikaj\u0105cy z du\u017cej zawarto\u015bci tanin. Czas trwania fazy: 3-5 tygodni.<\/li>\n\n\n\n
Rutab:<\/strong> Owoce s\u0105 p\u00f3\u0142dojrza\u0142e, soczyste, kolor sk\u00f3rki ciemnieje do
kolor bursztynowy, br\u0105zowy lub czarny. Owoc staje si\u0119 s\u0142odszy i zaczyna mi\u0119kn\u0105\u0107. Czas trwania fazy: 2 \u2013 4 tygodnie.<\/li>\n\n\n\n
Tamar:<\/strong> owoce s\u0105 dojrza\u0142e i mi\u0119kkie. Sk\u00f3rka przybiera intensywny br\u0105zowy kolor. Mi\u0105\u017csz zawiera wiele cukr\u00f3w. Czas trwanie fazy: 2 \u2013 4 tygodnie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n