{"id":12131,"date":"2022-02-15T09:32:11","date_gmt":"2022-02-15T08:32:11","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=12131"},"modified":"2026-10-09T10:33:27","modified_gmt":"2026-10-09T08:33:27","slug":"moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/","title":{"rendered":"Moczenie orzech\u00f3w &#8211; czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Uznaje si\u0119<\/strong> <strong>powszechnie, \u017ce  moczenie jest sposobem na poprawienie biodost\u0119pno\u015bci minera\u0142\u00f3w zawartych w orzechach. Czy taka obr\u00f3bka orzech\u00f3w rzeczywi\u015bcie poprawia przyswajalno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w? Sprawd\u017amy, co m\u00f3wi\u0105 o tym badania.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pokutuje przekonanie, \u017ce lepiej przyswajalne dla organizmu s\u0105 te orzechy, kt\u00f3re wcze\u015bniej zosta\u0142y namoczone. Uznaje si\u0119, (tak jak w przypadku ro\u015blin str\u0105czkowych czy pestek) \u017ce moczenie zwi\u0119ksza biodost\u0119pno\u015b\u0107 minera\u0142\u00f3w zawartych w <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzechy\">orzechach<\/a>. W tym przypadku chodzi g\u0142\u00f3wnie o <strong>kwas fitynow<\/strong>y (heksafosforan inozytolu i IP6), kt\u00f3ry znajduje si\u0119 w wielu produktach pochodzenia ro\u015blinnego, w tym fasoli, nasionach i orzechach.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-3 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/1640-home_default\/orzechy-pekan.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Orzechy pekan 1 kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzechy-pekan.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tOrzechy pekan 1 kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-old-price\">90,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">85,50 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<span class=\"g4t-ads-button\" aria-hidden=\"true\">Kup w sklepie<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/99-home_default\/orzeszki-ziemne-prazone-bez-soli.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Orzeszki ziemne niesolone pra\u017cone 1 kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzeszki-ziemne-prazone-bez-soli.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tOrzeszki ziemne niesolone pra\u017cone 1 kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-old-price\">16,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">15,20 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<span class=\"g4t-ads-button\" aria-hidden=\"true\">Kup w sklepie<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/278-home_default\/orzechy-brazylijskie-z-brazylii-1kg.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Orzechy brazylijskie z Brazylii 1 kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzechy-brazylijskie-z-brazylii-1kg.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tOrzechy brazylijskie z Brazylii 1 kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">110,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<span class=\"g4t-ads-button\" aria-hidden=\"true\">Kup w sklepie<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"g4t-carousel-dots\" aria-label=\"Nawigacja karuzeli\">\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot g4t-carousel-dot--active\" data-index=\"0\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 1\"><\/button>\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot\" data-index=\"1\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 2\"><\/button>\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot\" data-index=\"2\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 3\"><\/button>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy trzeba moczy\u0107 orzechy przed jedzeniem?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Z punktu widzenia bada\u0144 naukowych <strong>nie ma konieczno\u015bci moczenia orzech\u00f3w przed jedzeniem<\/strong>, aby poprawi\u0107 ich przyswajalno\u015b\u0107 lub trawienie. W przeciwie\u0144stwie do ro\u015blin str\u0105czkowych, moczenie orzech\u00f3w <strong>nie obni\u017ca istotnie poziomu kwasu fitynowego<\/strong> i nie daje wyra\u017anych korzy\u015bci zdrowotnych.<br><strong>Werdykt:<\/strong> je\u015bli jesz orzechy w ca\u0142o\u015bci i dobrze je tolerujesz, <strong>nie musisz ich moczy\u0107<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co m\u00f3wi\u0105 badania? Rola kwasu fitynowego w orzechach<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kwas fitynowy to naturalny zwi\u0105zek wyst\u0119puj\u0105cy w ro\u015blinach, kt\u00f3rego g\u0142\u00f3wn\u0105 rol\u0105 jest <strong>magazynowanie fosforu niezb\u0119dnego do ich wzrostu<\/strong>. Po spo\u017cyciu pestek, nasion lub orzech\u00f3w kwas fitynowy mo\u017ce wi\u0105za\u0107 si\u0119 w przewodzie pokarmowym z niekt\u00f3rymi minera\u0142ami, takimi jak <strong>\u017celazo, wap\u0144, cynk czy mangan<\/strong>, tworz\u0105c tzw. fityniany. Poniewa\u017c organizm cz\u0142owieka <strong>nie produkuje enzym\u00f3w rozk\u0142adaj\u0105cych fityniany<\/strong>, cz\u0119\u015b\u0107 tych minera\u0142\u00f3w mo\u017ce by\u0107 przyswajana w mniejszym stopniu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Z tego powodu kwas fitynowy cz\u0119sto bywa okre\u015blany jako \u201eantyod\u017cywczy\u201d. <strong>Badania pokazuj\u0105 jednak, \u017ce taki pogl\u0105d jest zbyt uproszczony<\/strong>. Spo\u017cywanie produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych kwas fitynowy <strong>nie jest szkodliwe dla zdrowia<\/strong>, a w wielu przypadkach mo\u017ce wr\u0119cz przynosi\u0107 korzy\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kwas fitynowy wykazuje zdolno\u015b\u0107 wi\u0105zania <strong>metali ci\u0119\u017ckich<\/strong>, takich jak kadm czy o\u0142\u00f3w, co mo\u017ce wspiera\u0107 ich usuwanie z organizmu. Ponadto przypisuje mu si\u0119 <strong>dzia\u0142anie przeciwutleniaj\u0105ce i przeciwzapalne<\/strong>. Niekt\u00f3re badania sugeruj\u0105 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce obecno\u015b\u0107 kwasu fitynowego w diecie mo\u017ce wi\u0105za\u0107 si\u0119 z <strong>ni\u017cszym ryzykiem chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, kamicy nerkowej oraz niekt\u00f3rych nowotwor\u00f3w<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warto te\u017c pami\u0119ta\u0107, \u017ce <strong>wi\u0119kszo\u015b\u0107 produkt\u00f3w ro\u015blinnych nie trafia na talerz w formie ca\u0142kowicie surowej<\/strong>. Gotowanie, pieczenie, fermentacja czy nawet kr\u00f3tkie moczenie sprawiaj\u0105, \u017ce <strong>zawarto\u015b\u0107 kwasu fitynowego i innych zwi\u0105zk\u00f3w antyod\u017cywczych naturalnie si\u0119 zmniejsza<\/strong>. W praktyce oznacza to, \u017ce ilo\u015b\u0107 kwasu fitynowego w spo\u017cywanych orzechach jest znacznie ni\u017csza ni\u017c w surowym materiale ro\u015blinnym.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kwas-fitynowy-budowa.jpg\" alt=\"Grafika przedstawiaj\u0105ca budow\u0119 kwasu fitynowego\" class=\"wp-image-12133\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kwas-fitynowy-budowa.jpg 533w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kwas-fitynowy-budowa-300x300.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kwas-fitynowy-budowa-150x150.jpg 150w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kwas-fitynowy-budowa-320x320.jpg 320w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Budowa kwasu fitynowego<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego zaleca si\u0119 moczenie ro\u015blin str\u0105czkowych i nasion, a niekoniecznie orzech\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moczenie jest powszechnie rekomendowane w przypadku <strong>ro\u015blin str\u0105czkowych i zb\u00f3\u017c<\/strong>, takich jak fasola, groch, soja czy ciecierzyca. Podczas kilkugodzinnego moczenia (zwykle 8\u201312 godzin) <strong>aktywuje si\u0119 enzym fitaza<\/strong>, kt\u00f3ry rozk\u0142ada kwas fitynowy i realnie zwi\u0119ksza biodost\u0119pno\u015b\u0107 minera\u0142\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W przypadku orzech\u00f3w <strong>ten mechanizm nie dzia\u0142a w taki sam spos\u00f3b<\/strong>, co potwierdzaj\u0105 badania. To w\u0142a\u015bnie dlatego, mimo popularno\u015bci tej praktyki, <strong>moczenie orzech\u00f3w nie przynosi takich samych efekt\u00f3w jak moczenie str\u0105czk\u00f3w<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zawarto\u015b\u0107 kwasy fitynowego w wybranych orzechach <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><thead><tr><th>Orzechy<\/th><th>W miligramach na 100 gram\u00f3w suchej masy<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzechy-brazylijskie\">Orzechy brazylijskie<\/a><\/td><td>1719<\/td><\/tr><tr><td><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/migdaly\">Migda\u0142y<\/a><\/td><td>1138 \u2013 1400<\/td><\/tr><tr><td>Orzech w\u0142oski<\/td><td>982<\/td><\/tr><tr><td><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzeszki-ziemne-prazone-bez-soli.html\">Orzeszki ziemne pra\u017cone<\/a><\/td><td>952<\/td><\/tr><tr><td>Kie\u0142ki orzeszk\u00f3w ziemnych<\/td><td>610<\/td><\/tr><tr><td><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzechy-laskowe.html\">Orzechy laskowe<\/a><\/td><td>648 \u2013 1000<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Moczenie orzech\u00f3w a zawarto\u015b\u0107 kwasu fitynowego.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W przypadku moczenia orzech\u00f3w nie uzyskamy tego samego efektu co przy ro\u015blinach str\u0105czkowych. Twierdzi tak m.in Dr <strong>Rachel Brown <\/strong>z Otago University\u2019s Nut Research Group, kt\u00f3ra bada orzechy od ponad dekady. Brown uwa\u017ca, \u017ce moczenie orzech\u00f3w nie tylko nie wp\u0142ywa na zmniejszenie si\u0119 kwasu fitynowego, a nawet w niekt\u00f3rych przypadkach mo\u017ce nieznacznie podwy\u017csza\u0107 jego zawarto\u015b\u0107. Potwierdzaj\u0105 to mi\u0119dzy innymi badania przeprowadzone na Uniwersytecie Otago. [3] Testom poddano migda\u0142y i orzechy laskowe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W trakcie badania orzechy poddano trzem r\u00f3\u017cnym sposobom moczenia:<\/p>\n\n\n\n<ul start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>moczenie przez 12 godzin w roztworze soli (12 godzin + s\u00f3l)<\/li>\n\n\n\n<li>moczenie przez 4 godziny w roztworze soli<br>(4 godziny + s\u00f3l) <\/li>\n\n\n\n<li>moczenie przez 12 godzin w wodzie bez dodatku soli (s\u00f3l 12 godzin).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wyniki otrzymane po analizie moczonych orzech\u00f3w w por\u00f3wnaniu z ich nie namoczonymi odpowiednikami s\u0105 do\u015b\u0107 zaskakuj\u0105ce. Nie znaleziono istotnych r\u00f3\u017cnic pomi\u0119dzy zawarto\u015bci\u0105 fitynian\u00f3w w migda\u0142ach i orzechach lasowych moczonych i tych,  kt\u00f3re nie poddane zosta\u0142y \u017cadnej obr\u00f3bce. Spadek fitynian\u00f3w zaobserwowano natomiast w pr\u00f3bkach <strong>orzech\u00f3w posiekanych.<\/strong> Niestety razem ze spadkiem fitynian\u00f3w zmniejszy\u0142 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c poziom sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych zawartych w  posiekanych orzechach. R\u00f3\u017cnice w st\u0119\u017ceniu fitynian\u00f3w mi\u0119dzy orzechami poddanymi obr\u00f3bce i niepoddanymi obr\u00f3bce by\u0142y niewielkie i waha\u0142y si\u0119 od -12% do +10%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wynika z tego prosty wniosek:<strong> orzechy w wersji surowej s\u0105 niemal tak samo przyswajalne dla przewodu pokarmowego, jak te po namoczeniu.<\/strong> Z punktu widzenia naukowego nie ma \u017cadnych postaw na to, aby moczy\u0107 orzechy przed jedzeniem.<br>Moczenie nie powoduje aktywacji i wi\u0119kszej biodost\u0119pno\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych a tym samym nie ma sensu traci\u0107 czasu na tego typu wst\u0119pn\u0105 obr\u00f3bk\u0119.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-nerkowcow.jpg\" alt=\"Moczenie orzech\u00f3w w szklanej misce z wod\u0105\" class=\"wp-image-12135\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-nerkowcow.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-nerkowcow-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-nerkowcow-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Moczenie orzech\u00f3w a lepsze trawienie?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wiemy ju\u017c, \u017ce moczenie orzech\u00f3w nie ma wi\u0119kszego wp\u0142ywu na zawarto\u015b\u0107 fitynian\u00f3w. W jaki spos\u00f3b namoczone orzechy s\u0105 trawione przez przew\u00f3d pokarmowy? W tym kontek\u015bcie r\u00f3wnie\u017c nie ma rewelacji. W badaniu przeprowadzonym przez ten sam instytut w poddano testom 76 uczestnik\u00f3w. [3] Zostali oni podzieleni na cztery grupy. Ka\u017cda z nich otrzyma\u0142o odpowiednio po 30 gram\u00f3w 30 g\/dzie\u0144 czterech r\u00f3\u017cnych preparat\u00f3w migda\u0142\u00f3w przez ca\u0142ych nienas\u0105czonych, ca\u0142ych namoczonych, pokrojonych nienamoczonych i pokrojonych namoczonych. W badaniu nie wykazano znacz\u0105cych r\u00f3\u017cnic zawarto\u015bci fitynian\u00f3w a objawy \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowe wyst\u0119powa\u0142y w por\u00f3wnywalnym stopniu.<br>Osi\u0105gni\u0119te rezultaty jasno potwierdza\u0142y, \u017ce o<strong>rzechy bez wzgl\u0119du na spos\u00f3b obr\u00f3bki i s\u0105 dobrze tolerowane przez organizm cz\u0142owieka. <\/strong>Moczenie nie poprawia znacz\u0105co ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci zwi\u0105zanych z przyswajaniem i trawieniem.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kiedy warto moczy\u0107 orzechy?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Decyzja o tym, czy b\u0119dziemy, czy te\u017c nie moczy\u0107 orzechy zale\u017cy od nas i jest naszym indywidualnym wyborem. Istniej\u0105 sytuacje, w kt\u00f3rych moczenie orzech\u00f3w jest rekomendowane z innych powod\u00f3w ni\u017c usuwanie kwasu fitynowego.<br>Moczenie orzech\u00f3w mo\u017ce by\u0107 uzasadnione w\u00f3wczas, gdy chcemy z jakich\u015b powod\u00f3w zmieni\u0107 ich struktur\u0119 i konsystencj\u0119. Cz\u0119sto rekomendowane jest w przypadku:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Przygotowania <strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-zrobic-platki-migdalowe-z-calych-migdalow\/\">migda\u0142\u00f3w w p\u0142atkach<\/a>.<\/strong> Domowe moczenie migda\u0142\u00f3w przez kilka godzin sprawia, \u017ce s\u0105 mniej kruche i bardziej podatne na obr\u00f3bk\u0119. \u0141atwiej jest je kroi\u0107 w cienkie plasterki.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/migdaly-blanszowane\/\">Blanszowanie migda\u0142\u00f3w.<\/a> <\/strong>W przypadku migda\u0142\u00f3w ze sk\u00f3rk\u0105 moczenie ich sprawia, \u017ce sk\u00f3rka lepiej schodzi z migda\u0142\u00f3w i \u0142atwiej j\u0105 usun\u0105\u0107<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mielenie nerkowc\u00f3w na past\u0119.<\/strong> Orzechy nerkowca stosowane s\u0105 w kuchni wega\u0144skiej jako alternatywa dla sosu serowego. W\u00f3wczas moczenie ma sens, sprawia, \u017ce orzechy s\u0105 bardziej mi\u0119kkie i \u0142atwiejsze do zmielenia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak d\u0142ugo moczy\u0107 orzechy [nerkowca, laskowe, w\u0142oskie]?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u017celi decydujesz si\u0119 na moczenie orzech\u00f3w (np. ze wzgl\u0119d\u00f3w kulinarnych), <strong>najcz\u0119\u015bciej stosuje si\u0119 zakres od 4 do 12 godzin<\/strong>, w zale\u017cno\u015bci od rodzaju orzech\u00f3w i oczekiwanego efektu. D\u0142u\u017csze moczenie <strong>nie zwi\u0119ksza warto\u015bci od\u017cywczej<\/strong>, a s\u0142u\u017cy g\u0142\u00f3wnie zmianie struktury i mi\u0119kko\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy orzechy moczy\u0107 na noc?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moczenie orzech\u00f3w na noc (8\u201312 godzin) <strong>jest najcz\u0119\u015bciej wybieran\u0105 opcj\u0105<\/strong>, bo jest wygodne i pozwala uzyska\u0107 bardziej mi\u0119kk\u0105 konsystencj\u0119. Z punktu widzenia zdrowia <strong>nie daje jednak przewagi<\/strong> nad kr\u00f3tszym moczeniem.<br>Je\u015bli celem jest tylko jedzenie orzech\u00f3w \u201ena surowo\u201d, <strong>moczenie na noc nie jest konieczne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ile godzin wystarczy, \u017ceby zmi\u0119k\u0142y?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w <strong>4\u20136 godzin moczenia w zimnej wodzie<\/strong> wystarczy, aby orzechy wyra\u017anie zmi\u0119k\u0142y.<br>Dotyczy to szczeg\u00f3lnie:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>nerkowc\u00f3w (do past i sos\u00f3w),<\/li>\n\n\n\n<li>migda\u0142\u00f3w (\u0142atwiejsze krojenie, blanszowanie),<\/li>\n\n\n\n<li>orzech\u00f3w laskowych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> D\u0142u\u017csze moczenie <strong>nie poprawia przyswajalno\u015bci<\/strong>, a jedynie dalej zmienia konsystencj\u0119.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ \u2013 moczenie orzech\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1770634687142\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy orzechy trzeba moczy\u0107 przed jedzeniem?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Nie, u003cstrongu003enie ma takiej konieczno\u015bciu003c\/strongu003e. Badania nie potwierdzaj\u0105, aby moczenie orzech\u00f3w znacz\u0105co poprawia\u0142o ich przyswajalno\u015b\u0107 lub trawienie. Je\u015bli dobrze tolerujesz surowe orzechy, mo\u017cesz je je\u015b\u0107 bez wcze\u015bniejszego moczenia.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1770634699881\"><strong class=\"schema-faq-question\">Jak d\u0142ugo moczy\u0107 orzechy?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Je\u015bli decydujesz si\u0119 na moczenie, najcz\u0119\u015bciej wystarcza od 4 do 12 godzin, w zale\u017cno\u015bci od rodzaju orzech\u00f3w i celu (np. zmi\u0119kczenie). D\u0142u\u017csze moczenie nie zwi\u0119ksza warto\u015bci od\u017cywczej i ma g\u0142\u00f3wnie znaczenie kulinarne.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1770634716789\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy orzechy mo\u017cna moczy\u0107 na noc?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, orzechy mo\u017cna moczy\u0107 na noc, czyli przez oko\u0142o 8\u201312 godzin, ale nie jest to konieczne z punktu widzenia zdrowia. Moczenie na noc wybierane jest g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119du na wygod\u0119 i ch\u0119\u0107 uzyskania bardziej mi\u0119kkiej konsystencji.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1770634729736\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy orzechy w\u0142oskie trzeba moczy\u0107?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Nie, u003cstrongu003eorzechy w\u0142oskie nie wymagaj\u0105 moczenia przed jedzeniemu003c\/strongu003e. Badania pokazuj\u0105, \u017ce moczenie nie obni\u017ca istotnie poziomu kwasu fitynowego ani nie poprawia ich trawienia. Mo\u017cna je moczy\u0107 jedynie wtedy, gdy zale\u017cy nam na zmianie struktury.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1770634738727\"><strong class=\"schema-faq-question\">Po co moczy\u0107 orzechy, skoro badania tego nie potwierdzaj\u0105?u003cbr\/u003e<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Moczenie orzech\u00f3w bywa przydatne u003cstrongu003enie ze wzgl\u0119d\u00f3w zdrowotnychu003c\/strongu003e, ale kulinarnych. Stosuje si\u0119 je m.in. przy:u003cbr\/u003eprzygotowywaniu past (np. z nerkowc\u00f3w),u003cbr\/u003eblanszowaniu migda\u0142\u00f3w,u003cbr\/u003eu\u0142atwieniu miksowania lub krojenia.u003cbr\/u003eW takich przypadkach chodzi o u003cstrongu003ekonsystencj\u0119u003c\/strongu003e, a nie o popraw\u0119 warto\u015bci od\u017cywczej.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#8dd2fc61\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Materia\u0142y \u017ar\u00f3d\u0142owe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">Weston A. Price Foundation. (n.d.). <em>Living with phytic acid<\/em>. <a href=\"https:\/\/www.westonaprice.org\/health-topics\/vegetarianism-and-plant-foods\/living-with-phytic-acid\/\">https:\/\/www.westonaprice.org\/health-topics\/vegetarianism-and-plant-foods\/living-with-phytic-acid\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Kumar, V., Sinha, A. K., Makkar, H. P. S., &amp; Becker, K. (2010). <em>Reduction of phytic acid and enhancement of bioavailable micronutrients in food grains<\/em>. <strong>Journal of Food Science and Technology, 47<\/strong>(1), 1\u201313. <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4325021\/\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4325021\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Brown, R. C., &amp; Wareham, K. (2016). <em>The effect of soaking almonds and hazelnuts on phytate and mineral concentrations<\/em> (Master\u2019s thesis, University of Otago). <a href=\"https:\/\/ourarchive.otago.ac.nz\/handle\/10523\/7938\">https:\/\/ourarchive.otago.ac.nz\/handle\/10523\/7938<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uznaje si\u0119 powszechnie, \u017ce  moczenie jest sposobem na poprawienie biodost\u0119pno\u015bci minera\u0142\u00f3w zawartych w orzechach. Czy moczenie orzech\u00f3w rzeczywi\u015bcie poprawia przyswajalno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w? Sprawd\u017amy, co m\u00f3wi\u0105 o tym badania.<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":12136,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-12131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-orzechy","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Moczenie orzech\u00f3w - czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107? | Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czy moczenie orzech\u00f3w naprawd\u0119 poprawia przyswajalno\u015b\u0107? Sprawdzamy badania: ile godzin, czy na noc i kt\u00f3re orzechy warto moczy\u0107, a kt\u00f3rych nie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Moczenie orzech\u00f3w - czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107? | Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czy moczenie orzech\u00f3w naprawd\u0119 poprawia przyswajalno\u015b\u0107? Sprawdzamy badania: ile godzin, czy na noc i kt\u00f3re orzechy warto moczy\u0107, a kt\u00f3rych nie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-15T08:32:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-09T08:33:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-migdalow.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Moczenie orzech\u00f3w &#8211; czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107?\",\"datePublished\":\"2022-02-15T08:32:11+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-09T08:33:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/\"},\"wordCount\":1751,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/moczenie-migdalow.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o orzechach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/\",\"name\":\"Moczenie orzech\u00f3w - czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107? | Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/moczenie-migdalow.jpg\",\"datePublished\":\"2022-02-15T08:32:11+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-09T08:33:27+00:00\",\"description\":\"Czy moczenie orzech\u00f3w naprawd\u0119 poprawia przyswajalno\u015b\u0107? Sprawdzamy badania: ile godzin, czy na noc i kt\u00f3re orzechy warto moczy\u0107, a kt\u00f3rych nie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634687142\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634699881\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634716789\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634729736\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634738727\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/moczenie-migdalow.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/moczenie-migdalow.jpg\",\"width\":800,\"height\":533,\"caption\":\"moczenie migda\u0142\u00f3w\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o orzechach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/orzechy\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Moczenie orzech\u00f3w &#8211; czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634687142\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634687142\",\"name\":\"Czy orzechy trzeba moczy\u0107 przed jedzeniem?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nie, u003cstrongu003enie ma takiej konieczno\u015bciu003c\\\/strongu003e. Badania nie potwierdzaj\u0105, aby moczenie orzech\u00f3w znacz\u0105co poprawia\u0142o ich przyswajalno\u015b\u0107 lub trawienie. Je\u015bli dobrze tolerujesz surowe orzechy, mo\u017cesz je je\u015b\u0107 bez wcze\u015bniejszego moczenia.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634699881\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634699881\",\"name\":\"Jak d\u0142ugo moczy\u0107 orzechy?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Je\u015bli decydujesz si\u0119 na moczenie, najcz\u0119\u015bciej wystarcza od 4 do 12 godzin, w zale\u017cno\u015bci od rodzaju orzech\u00f3w i celu (np. zmi\u0119kczenie). D\u0142u\u017csze moczenie nie zwi\u0119ksza warto\u015bci od\u017cywczej i ma g\u0142\u00f3wnie znaczenie kulinarne.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634716789\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634716789\",\"name\":\"Czy orzechy mo\u017cna moczy\u0107 na noc?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tak, orzechy mo\u017cna moczy\u0107 na noc, czyli przez oko\u0142o 8\u201312 godzin, ale nie jest to konieczne z punktu widzenia zdrowia. Moczenie na noc wybierane jest g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119du na wygod\u0119 i ch\u0119\u0107 uzyskania bardziej mi\u0119kkiej konsystencji.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634729736\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634729736\",\"name\":\"Czy orzechy w\u0142oskie trzeba moczy\u0107?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Nie, u003cstrongu003eorzechy w\u0142oskie nie wymagaj\u0105 moczenia przed jedzeniemu003c\\\/strongu003e. Badania pokazuj\u0105, \u017ce moczenie nie obni\u017ca istotnie poziomu kwasu fitynowego ani nie poprawia ich trawienia. Mo\u017cna je moczy\u0107 jedynie wtedy, gdy zale\u017cy nam na zmianie struktury.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634738727\",\"position\":5,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\\\/#faq-question-1770634738727\",\"name\":\"Po co moczy\u0107 orzechy, skoro badania tego nie potwierdzaj\u0105?u003cbr\\\/u003e\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Moczenie orzech\u00f3w bywa przydatne u003cstrongu003enie ze wzgl\u0119d\u00f3w zdrowotnychu003c\\\/strongu003e, ale kulinarnych. Stosuje si\u0119 je m.in. przy:u003cbr\\\/u003eprzygotowywaniu past (np. z nerkowc\u00f3w),u003cbr\\\/u003eblanszowaniu migda\u0142\u00f3w,u003cbr\\\/u003eu\u0142atwieniu miksowania lub krojenia.u003cbr\\\/u003eW takich przypadkach chodzi o u003cstrongu003ekonsystencj\u0119u003c\\\/strongu003e, a nie o popraw\u0119 warto\u015bci od\u017cywczej.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Moczenie orzech\u00f3w - czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107? | Go4taste","description":"Czy moczenie orzech\u00f3w naprawd\u0119 poprawia przyswajalno\u015b\u0107? Sprawdzamy badania: ile godzin, czy na noc i kt\u00f3re orzechy warto moczy\u0107, a kt\u00f3rych nie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Moczenie orzech\u00f3w - czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107? | Go4taste","og_description":"Czy moczenie orzech\u00f3w naprawd\u0119 poprawia przyswajalno\u015b\u0107? Sprawdzamy badania: ile godzin, czy na noc i kt\u00f3re orzechy warto moczy\u0107, a kt\u00f3rych nie.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2022-02-15T08:32:11+00:00","article_modified_time":"2026-10-09T08:33:27+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-migdalow.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Moczenie orzech\u00f3w &#8211; czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107?","datePublished":"2022-02-15T08:32:11+00:00","dateModified":"2026-10-09T08:33:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/"},"wordCount":1751,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-migdalow.jpg","articleSection":["Porady o orzechach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/","name":"Moczenie orzech\u00f3w - czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107? | Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-migdalow.jpg","datePublished":"2022-02-15T08:32:11+00:00","dateModified":"2026-10-09T08:33:27+00:00","description":"Czy moczenie orzech\u00f3w naprawd\u0119 poprawia przyswajalno\u015b\u0107? Sprawdzamy badania: ile godzin, czy na noc i kt\u00f3re orzechy warto moczy\u0107, a kt\u00f3rych nie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634687142"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634699881"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634716789"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634729736"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634738727"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-migdalow.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-migdalow.jpg","width":800,"height":533,"caption":"moczenie migda\u0142\u00f3w"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o orzechach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Moczenie orzech\u00f3w &#8211; czy trzeba i jak d\u0142ugo to robi\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634687142","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634687142","name":"Czy orzechy trzeba moczy\u0107 przed jedzeniem?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nie, u003cstrongu003enie ma takiej konieczno\u015bciu003c\/strongu003e. Badania nie potwierdzaj\u0105, aby moczenie orzech\u00f3w znacz\u0105co poprawia\u0142o ich przyswajalno\u015b\u0107 lub trawienie. Je\u015bli dobrze tolerujesz surowe orzechy, mo\u017cesz je je\u015b\u0107 bez wcze\u015bniejszego moczenia.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634699881","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634699881","name":"Jak d\u0142ugo moczy\u0107 orzechy?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Je\u015bli decydujesz si\u0119 na moczenie, najcz\u0119\u015bciej wystarcza od 4 do 12 godzin, w zale\u017cno\u015bci od rodzaju orzech\u00f3w i celu (np. zmi\u0119kczenie). D\u0142u\u017csze moczenie nie zwi\u0119ksza warto\u015bci od\u017cywczej i ma g\u0142\u00f3wnie znaczenie kulinarne.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634716789","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634716789","name":"Czy orzechy mo\u017cna moczy\u0107 na noc?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, orzechy mo\u017cna moczy\u0107 na noc, czyli przez oko\u0142o 8\u201312 godzin, ale nie jest to konieczne z punktu widzenia zdrowia. Moczenie na noc wybierane jest g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119du na wygod\u0119 i ch\u0119\u0107 uzyskania bardziej mi\u0119kkiej konsystencji.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634729736","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634729736","name":"Czy orzechy w\u0142oskie trzeba moczy\u0107?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nie, u003cstrongu003eorzechy w\u0142oskie nie wymagaj\u0105 moczenia przed jedzeniemu003c\/strongu003e. Badania pokazuj\u0105, \u017ce moczenie nie obni\u017ca istotnie poziomu kwasu fitynowego ani nie poprawia ich trawienia. Mo\u017cna je moczy\u0107 jedynie wtedy, gdy zale\u017cy nam na zmianie struktury.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634738727","position":5,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/moczenie-orzechow-czy-naprawde-jest-konieczne\/#faq-question-1770634738727","name":"Po co moczy\u0107 orzechy, skoro badania tego nie potwierdzaj\u0105?u003cbr\/u003e","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Moczenie orzech\u00f3w bywa przydatne u003cstrongu003enie ze wzgl\u0119d\u00f3w zdrowotnychu003c\/strongu003e, ale kulinarnych. Stosuje si\u0119 je m.in. przy:u003cbr\/u003eprzygotowywaniu past (np. z nerkowc\u00f3w),u003cbr\/u003eblanszowaniu migda\u0142\u00f3w,u003cbr\/u003eu\u0142atwieniu miksowania lub krojenia.u003cbr\/u003eW takich przypadkach chodzi o u003cstrongu003ekonsystencj\u0119u003c\/strongu003e, a nie o popraw\u0119 warto\u015bci od\u017cywczej.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-39F","jetpack-related-posts":[{"id":4206,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy-brazylijskie-z-brazylii-i-orzechy-brazylijskie-z-boliwii-czym-sie-roznia\/","url_meta":{"origin":12131,"position":0},"title":"Orzechy brazylijskie z Brazylii czy Boliwii \u2013 czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"4 lutego 2026","format":false,"excerpt":"ho\u0107 wszystkie nazywane s\u0105 orzechami brazylijskimi, produkty z Brazylii, Boliwii i Peru r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 warto\u015bci\u0105 od\u017cywcz\u0105, zw\u0142aszcza zawarto\u015bci\u0105 selenu. Sprawd\u017a, kt\u00f3re s\u0105 najlepszym wyborem.","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"orzechy brazylijskie","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Orzechy-brazylijskie-z-brazylii.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Orzechy-brazylijskie-z-brazylii.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Orzechy-brazylijskie-z-brazylii.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Orzechy-brazylijskie-z-brazylii.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Orzechy-brazylijskie-z-brazylii.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":16435,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-orzechy-brazylijskie-moga-pomoc-w-chorobach-tarczycy\/","url_meta":{"origin":12131,"position":1},"title":"Czy orzechy brazylijskie pomagaj\u0105 na tarczyc\u0119? Selen i Hashimoto","author":"Katarzyna Biernacka","date":"4 lutego 2026","format":false,"excerpt":"Orzechy brazylijskie s\u0105 jednym z najbogatszych naturalnych \u017ar\u00f3de\u0142 selenu, kt\u00f3ry odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119 w pracy tarczycy. Sprawd\u017a, czy rzeczywi\u015bcie pomagaj\u0105 przy Hashimoto i niedoczynno\u015bci oraz ile orzech\u00f3w warto je\u015b\u0107.","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"orzechy brazylijskie w worku","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269478349_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269478349_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269478349_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269478349_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269478349_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":15259,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jakie-orzechy-sa-najzdrowsze\/","url_meta":{"origin":12131,"position":2},"title":"Kt\u00f3re orzechy s\u0105 najzdrowsze? Ranking + por\u00f3wnanie warto\u015bci","author":"Katarzyna Biernacka","date":"6 lutego 2026","format":false,"excerpt":"Kt\u00f3re orzechy s\u0105 najzdrowsze? To zale\u017cy od tego, czego potrzebuje Tw\u00f3j organizm. R\u00f3\u017cne rodzaje orzech\u00f3w dostarczaj\u0105 innych sk\u0142adnik\u00f3w \u2013 jedne s\u0105 lepsze dla serca, inne sprawdz\u0105 si\u0119 na diecie, a jeszcze inne wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 witamin i minera\u0142\u00f3w. W tym artykule znajdziesz ranking najzdrowszych orzech\u00f3w, por\u00f3wnanie ich warto\u015bci od\u017cywczych\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"R\u00f3\u017cne orzechy i nasiona w przegrudkach","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/orzechy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/orzechy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/orzechy.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/orzechy.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":446,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktore-orzechy-zawieraja-najwiecej-magnezu\/","url_meta":{"origin":12131,"position":3},"title":"Kt\u00f3re orzechy maj\u0105 najwi\u0119cej magnezu? Zawarto\u015b\u0107 mg w 30 g\/100g","author":"Katarzyna Biernacka","date":"11 lutego 2026","format":false,"excerpt":"Orzechy to nie tylko pyszna przek\u0105ska, ale tak\u017ce jedno z najbogatszych naturalnych \u017ar\u00f3de\u0142 magnezu. Jakie orzechy maj\u0105 najwi\u0119cej magnezu? Poni\u017cej lista orzech\u00f3w bogaty w magnez. Sprawd\u017a dok\u0142adn\u0105 zawarto\u015b\u0107 magnezu w 30 g i 100 g r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w orzech\u00f3w.","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"Kt\u00f3re orzechy zawieraj\u0105 najwi\u0119cej magnezu?","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269141628_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269141628_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269141628_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269141628_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269141628_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":414,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-czesto-jesc-orzechy-wloskie\/","url_meta":{"origin":12131,"position":4},"title":"Ile orzech\u00f3w w\u0142oskich dziennie i jak je je\u015b\u0107? Zalecana porcja, kalorie i skutki nadmiaru","author":"Katarzyna Biernacka","date":"17 lutego 2026","format":false,"excerpt":"Orzechy w\u0142oskie, bogate w cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze, mog\u0105 znacznie poprawi\u0107 nasze zdrowie i samopoczucie. Spo\u017cywane regularnie, w umiarkowanych ilo\u015bciach, przyczyniaj\u0105 si\u0119 do poprawy funkcji serca, kondycji psychicznej oraz zdrowia jelit. Jak cz\u0119sto warto powinni\u015bmy si\u0119ga\u0107 po orzechy w\u0142oskie, aby czerpa\u0107 z nich maksimum korzy\u015bci i jakie s\u0105 zalecane dawki, by\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"Jak cz\u0119sto je\u015b\u0107 orzechy w\u0142oskie?","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269305978_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269305978_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269305978_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269305978_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_269305978_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":2227,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy-nerkowca-przekaska-ludzi-szczesliwych\/","url_meta":{"origin":12131,"position":5},"title":"Czy orzechy nerkowca poprawiaj\u0105 samopoczucie? Magnez, tryptofan i dieta","author":"Katarzyna Biernacka","date":"20 maja 2026","format":false,"excerpt":"Czy jedzenie orzech\u00f3w nerkowca mo\u017ce wspiera\u0107 dobre samopoczucie? Nerkowce s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em magnezu, zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w, witaminy B6 oraz tryptofanu \u2014 sk\u0142adnik\u00f3w wa\u017cnych dla prawid\u0142owego funkcjonowania uk\u0142adu nerwowego. To w\u0142a\u015bnie dlatego cz\u0119sto pojawiaj\u0105 si\u0119 w kontek\u015bcie diety wspieraj\u0105cej koncentracj\u0119, sen i codzienne samopoczucie. Sprawd\u017a, jakie sk\u0142adniki od\u017cywcze zawieraj\u0105 orzechy nerkowca i co\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"Orzechy nerkowca rosn\u0105ce na drzewie w\u015br\u00f3d zielonych li\u015bci","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/nerkowce-przekaska.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/nerkowce-przekaska.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/nerkowce-przekaska.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/moczenie-migdalow.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12131"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48366,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12131\/revisions\/48366"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}