{"id":11354,"date":"2021-12-20T17:49:44","date_gmt":"2021-12-20T16:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=11354"},"modified":"2026-06-15T09:04:09","modified_gmt":"2026-06-15T07:04:09","slug":"piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Piper nigrum &#8211; czarny pieprz  i jego  w\u0142a\u015bciwo\u015bci"},"content":{"rendered":"\n<p>C<strong>zarny pieprz jest jedn\u0105 z najbardziej popularnych przypraw. Dzi\u0119ki nim potrawy nabieraj\u0105 wyrazistego smaku. Dlaczego warto u\u017cywa\u0107 czarnego pieprzu?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak ro\u015bnie czarny pieprz?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pieprz\">Pieprz czarny<\/a> (Piper nigrum) to owoce (jagody) winoro\u015bli nale\u017c\u0105cej do rodziny Piperaceae. Winoro\u015bl dorasta do 4 m wysoko\u015bci. Na jednej \u0142odydze znajduje si\u0119 20 \u2013 30 k\u0142os\u00f3w z owocami. Zbi\u00f3r jag\u00f3d rozpoczyna si\u0119, gdy owoce zaczynaj\u0105 dojrzewa\u0107. Dojrza\u0142e owoce maj\u0105 intensywny czerwony kolor i wielko\u015b\u0107 oko\u0142o 5 mm. Ziarna czarnego pieprzu powstaj\u0105 poprzez zbi\u00f3r niedojrza\u0142ych zielonych jag\u00f3d, kt\u00f3re s\u0105 suszone na s\u0142o\u0144cu. Pod wp\u0142ywem promieni s\u0142onecznych zmieniaj\u0105 kolor z zielonego na czarny.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/piper-nigrum-roslina.jpg\" alt=\"Piper nigrum z bliska\" class=\"wp-image-11356\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/piper-nigrum-roslina.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/piper-nigrum-roslina-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/piper-nigrum-roslina-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Piper nigrum &#8211; pieprz ro\u015blina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>Odmiany czarnego pieprzu<\/h2>\n\n\n\n<p>Czarny pieprz produkowany jest z niedojrza\u0142ych ziaren piper nigrum. W sprzeda\u017cy s\u0105 r\u00f3\u017cne odmiany czarnego pieprzu. R\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy sob\u0105 miejscem uprawy, smakiem i cen\u0105. Najpopularniejszymi odmianami czarnego pieprzu s\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Malabar<\/strong> \u2013 pochodzi z wybrze\u017ca Malabar w po\u0142udniowo &#8211; zachodnich Indiach. Charakteryzuje si\u0119 pikantnym smakiem i ma intensywny aromat;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tellicherry<\/strong>\u2013 pochodzi z tego samego rejonu co Malabar, to odmiana premium pieprzu. Charakteryzuje si\u0119 ostrym smakiem, z wyczuwalnymi nutami cedru, kwiat\u00f3w i wi\u015bni;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sarawak Black<\/strong> \u2013 charakteryzuje si\u0119 \u0142agodnym smakiem i \u015bwie\u017cym aromatem, z wyczuwalnymi nutami czekolady i lukrecji;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lampong <\/strong>\u2013 pochodzi z Sumatry w Indonezji. Charakteryzuje si\u0119 wyczuwalnym w smaku ziemistym i dymnym aromatem;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pieprz czarny<\/strong> <strong>wietnamski<\/strong> \u2013 pochodzi z Wietnamu. Charakteryzuje si\u0119 du\u017cymi jagodami. W smaku wyczuwalne s\u0105 cytrusowe nuty;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Talamanca del Caribe <\/strong>\u2013 najpopularniejsza odmiana pieprzu. Charakteryzuje si\u0119 ostrym smakiem z wyczuwalnymi ziemistymi nutami;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Madagaskar <\/strong>\u2013 uprawiany na Madagaskarze. Charakteryzuje wyczuwalnym w smaku aromatem przypominaj\u0105ce dym z hikory lub zw\u0119glone d\u0119bowe beczki;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kampot <\/strong>\u2013 pochodzi z Kambod\u017cy. Charakteryzuje si\u0119 rze\u015bkim s\u0142odkim zapachem z nutami guawy i eukaliptusa;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pohnpei <\/strong>\u2013 pochodzi z ma\u0142ej wyspy Micronesia. Charakteryzuje si\u0119 intensywnym czarnym kolorem i lekko s\u0142odkawym aromatem;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Penja Black <\/strong>\u2013 pochodzi z Kamerunu. Charakteryzuje si\u0119 ma\u0142ym rozmiarem ziaren oraz ostrym smakiem, z wyczuwaln\u0105 nut\u0105 kminku.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pe\u0142ne por\u00f3wnanie odmian \u2014 <strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-czarny-bialy-i-zielony-czym-sie-roznia\/\">pieprz czarny, bia\u0142y i zielony \u2014 czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mielony-czarny-pieprz.jpg\" alt=\"Pieprz czarny mielony na \u0142y\u017cce i ziarna rozsypane na stole\" class=\"wp-image-11357\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mielony-czarny-pieprz.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mielony-czarny-pieprz-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mielony-czarny-pieprz-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pieprz czarny- ziarna i mielony<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>Pieprz czarny &#8211; zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w i witamin<\/h2>\n\n\n\n<p>Warto\u015b\u0107 energetyczna pieprzu czarnego to 255 kcal w 100 g produktu. W tym 64.8 g w\u0119glowodan\u00f3w, 3.26 g t\u0142uszczu i bia\u0142ka (10,95 g) <br>Pieprz czarny ma du\u017co b\u0142onnika pokarmowego 26.5 g w 100 g. Zawiera du\u017co witaminy K 163.5 mcg w 100g, witaminy C 21 mg w 100g, witaminy E- \u03b3 4.56 mg w 100g. Bogaty  jest w minera\u0142y i mikroelementy m.in. \u017celazo 194 mg w 100 g, mangan 173 mg w 100g, mied\u017a 28.86 mg w 100 g. Pieprz r\u00f3wnie\u017c zawiera wiele niezb\u0119dnych fitosk\u0142adnik\u00f3w.<br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pieprz czarny ziarnisty &#8211; w\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/h2>\n\n\n\n<p>Regularne stosowanie pieprzu czarnego ma wiele korzy\u015bci dla zdrowia. Ze wzgl\u0119du na swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci antybakteryjne stosowany jest do konserwowania \u017cywno\u015bci. Pieprz czarny ma r\u00f3wnie\u017c w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M<strong>a <\/strong>wysok\u0105 ilo\u015b\u0107 zawarto\u015b\u0107 przeciwutleniaczy<\/h3>\n\n\n\n<p>Pieprz czarny zawiera piperyn\u0119 zwi\u0105zek maj\u0105cy w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce. Dieta bogata w przeciwutleniacze pomaga w zwalczaniu wolnych rodnik\u00f3w, kt\u00f3re m.in. przyspieszaj\u0105 proces starzenie si\u0119 sk\u00f3ry.<\/p>\n\n\n\n<p> Najwa\u017cniejsze farmakologiczne zastosowanie piperyny \u2014 <strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/dlaczego-warto-jesc-kurkume-z-pieprzem\/\">dlaczego warto je\u015b\u0107 kurkum\u0119 z pieprzem<\/a> <\/strong>(piperyna zwi\u0119ksza biodost\u0119pno\u015b\u0107 kurkuminy do 2 000%). <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalne<\/h3>\n\n\n\n<p>Przewlek\u0142y stan zapalny powoduje wiele powa\u017cnych schorze\u0144, np. zapalenie staw\u00f3w, choroby serca, cukrzyc\u0119 i nowotwory. Badania wykaza\u0142y, \u017ce piperyna (aktywny sk\u0142adnik pieprzu) \u2013 skutecznie zwalcza przewlek\u0142y stan zapalny.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Poprawia funkcjonowanie m\u00f3zgu<\/h3>\n\n\n\n<p>Badania wykaza\u0142y, \u017ce piperyna poprawia funkcjonowanie m\u00f3zgu. Korzy\u015bci jej dzia\u0142ania mo\u017cna zaobserwowa\u0107 zw\u0142aszcza u os\u00f3b chorych na Alzheimera i Parkinsona. Piperyna poprawia pami\u0119\u0107 os\u00f3b chorych na Alzheimera.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Poprawia poziom cukru we krwi<\/h3>\n\n\n\n<p>Niekt\u00f3re badania wykaza\u0142y, \u017ce piperyna obni\u017ca poziom cukru we krwi. Potwierdzi\u0142y, to badania przeprowadzone na grupie 86 os\u00f3b z nadwag\u0105, kt\u00f3re przez 8 tygodni przyjmowa\u0142y piperyn\u0119. Badania wykaza\u0142y, \u017ce pojawi\u0142a si\u0119 u nich wi\u0119ksza wra\u017cliwo\u015b\u0107 na insulin\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pomaga obni\u017cy\u0107 poziom cholesterolu<\/h3>\n\n\n\n<p>Badania na gryzoniach wykaza\u0142y, \u017ce czarny pieprz obni\u017ca poziom z\u0142ego cholesterolu we krwi. Piperyna zwi\u0119ksza r\u00f3wnie\u017c wch\u0142anianie si\u0119 suplement\u00f3w maj\u0105cych dzia\u0142anie obni\u017caj\u0105ce cholesterol. Jest to <a href=\"http:\/\/Piper nigrum \u2013 czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci\">kurkuma mielona<\/a> i czerwony ry\u017c dro\u017cd\u017cowy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwnowotworowe<\/h3>\n\n\n\n<p>Wielu naukowc\u00f3w stawia hipotez\u0119, \u017ce piperyna mo\u017ce mie\u0107 r\u00f3wnie\u017c w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwnowotworowe. Wst\u0119pne badania wykaza\u0142y, \u017ce piperyna spowalnia rozw\u00f3j kom\u00f3rek nowotworowych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zwi\u0119ksza wch\u0142anianie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych<\/h3>\n\n\n\n<p>Pieprz mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 wch\u0142anianie niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych m.in. selenu i wapnia oraz niekt\u00f3rych zwi\u0105zk\u00f3w ro\u015blinnych zawartych w zielonej herbacie i kurkumie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspomaga zdrowie jelit<\/h3>\n\n\n\n<p>Badania wykaza\u0142y, \u017ce sk\u0142ad bakterii jelitowych jest bezpo\u015brednio powi\u0105zany m.in. z odporno\u015bci\u0105, nastrojem i chorobami przewlek\u0142ymi. Wst\u0119pne badania sugeruj\u0105, \u017ce czarny pieprz mo\u017ce zwi\u0119kszy\u0107 ilo\u015b\u0107 dobroczynnych bakterii, kt\u00f3re m.in. wspomagaj\u0105 odporno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zmniejsza uczucie b\u00f3lu<\/h3>\n\n\n\n<p>Wst\u0119pne badania wykaza\u0142y, \u017ce piperyna mo\u017ce by\u0107 wykorzystywana jako naturalny \u015brodek przeciwb\u00f3lowy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zmniejsza apetyt<\/h3>\n\n\n\n<p>Badanie wykaza\u0142o, \u017ce osoby pij\u0105ce wod\u0119 z czarnym pieprzem mia\u0142y mniejszy apetyt w por\u00f3wnaniu z osobami pij\u0105cych wod\u0119 smakow\u0105.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/823-home_default\/pieprz-czarny-ziarnisty.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Pieprz czarny ziarnisty -200g\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pieprz-czarny-ziarnisty.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tPieprz czarny ziarnisty -200g\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">13,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pieprz-czarny-ziarnisty.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A2451\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"13.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"13.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Pieprz czarny ziarnisty -200g\"\n\t\t\t   data-item-id=\"66\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-11354-66\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lek na przezi\u0119bienie i gryp\u0119<\/h3>\n\n\n\n<p>Czarny pieprz i mi\u00f3d stosowane s\u0105 w medycynie ajurwedyjskiej jako lekarstwo na choroby dr\u00f3g oddechowych. W zachodnim zio\u0142olecznictwie pieprz czarny stosowany jest jako \u015brodek antyseptyczny zapobiegaj\u0105cy przezi\u0119bieniom i grypie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pomaga w leczeniu bielactwa<\/h3>\n\n\n\n<p>Bielactwo jest chorob\u0105 sk\u00f3ry powoduj\u0105c\u0105 utrat\u0119 pigmentacji w niekt\u00f3rych obszarach (staj\u0105 si\u0119 bia\u0142e). Wed\u0142ug bada\u0144 naukowych piperyna zawarta w pieprzu stymuluje sk\u00f3r\u0119 do wydzielania pigmentu. Badania wykaza\u0142y, r\u00f3wnie\u017c, \u017ce miejscowe leczenie piperyn\u0105 w po\u0142\u0105czeniu z terapi\u0105 \u015bwiat\u0142em ultrafioletowym, daje lepsze wyniki leczenia bielactwa nabytego ni\u017c farmakologiczne metody leczenia. Czarny pieprz zmniejsza r\u00f3wnie\u017c ryzyko wyst\u0105pienia raka z powodu promieniowania ultrafioletowego.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspomaga leczenie wrzod\u00f3w uk\u0142adu pokarmowego<\/h3>\n\n\n\n<p>Wst\u0119pne badania wykaza\u0142y, \u017ce piperyna zawarta w pieprzu ma korzystny wp\u0142yw na leczenie uszkodze\u0144 b\u0142ony \u015bluzowej \u017co\u0142\u0105dka ze wzgl\u0119du na swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce i przeciwzapalne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jako pomoc w odchudzaniu<\/h3>\n\n\n\n<p>Otoczka zewn\u0119trzna pieprzu pomaga w rozk\u0142adzie kom\u00f3rek t\u0142uszczowych. Dzi\u0119ki temu pieprzne potrawy s\u0105 naturalnym sposobem na utrat\u0119 wagi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci pieprzu czarnego<\/h3>\n\n\n\n<p>Wed\u0142ug medycyny ajurwedyjskiej pieprz czarny zapobiega r\u00f3wnie\u017c b\u00f3lu ucha i gangrenie. Sprawdzi si\u0119 r\u00f3wnie\u017c jako pomoc w leczeniu przepukliny, chrypki, uk\u0105szeniach owad\u00f3w. Jest to r\u00f3wnie\u017c popularny \u015brodek stosowany w leczeniu pr\u00f3chnicy i b\u00f3lu z\u0119b\u00f3w.<br>Czarny pieprz ma wiele prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci, lecz trzeba go stosowa\u0107 z umiarem.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kurkuma i czarny pieprz na odchudzanie<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kurkuma-mielona.html\">Kurkuma mielona <\/a>i piperyna s\u0105 naturalnymi sk\u0142adnikami pomagaj\u0105cymi w procesie odchudzania. Piperyna przyspiesza procesy trawienne. Kurkuma ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci przyspieszaj\u0105ce redukcj\u0119 tkanki t\u0142uszczowej, wspiera prac\u0119 w\u0105troby i stymuluje wytwarzanie \u017c\u00f3\u0142ci. Kurkumina jest prawie w ca\u0142o\u015bci wydalana z organizmu, lecz w po\u0142\u0105czeniu z piperyn\u0105 lepiej si\u0119 wch\u0142ania. Dzi\u0119ki temu przyspiesza i usprawnia zdrowe odchudzanie, czyli stopniow\u0105 redukcj\u0119 masy cia\u0142a. Oba sk\u0142adniki maj\u0105 podobne dzia\u0142anie, lecz uzupe\u0142niaj\u0105 si\u0119 wzajemnie. Piperyna ma dzia\u0142anie wzmacniaj\u0105ce, a kurkumina podnosi poziom wra\u017cliwo\u015bci kom\u00f3rek na insulin\u0119 (obni\u017ca poziom cukru i warto j\u0105 stosowa\u0107 profilaktycznie w leczeniu cukrzycy typu drugiego).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pieprz czarny &#8211; jak stosowa\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Czarny pieprz jest uniwersaln\u0105 przypraw\u0105 stosowan\u0105 do doprawiania potraw. Aby podkre\u015bli\u0107 ich smak, warto zmieli\u0107 ziarna pieprzu bezpo\u015brednio przed podaniem. Do gotowanych potraw warto u\u017cy\u0107 pieprzu na kilka minut przed zako\u0144czeniem gotowania.<br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u015awie\u017co zmielony pieprz mo\u017cna doda\u0107 do prawie ka\u017cdego dania. Ma ostry smak, kt\u00f3ry sprawia, \u017ce dania s\u0105 smaczniejsze. Czarny pieprz warto dodawa\u0107 do potraw, poniewa\u017c poprawia trawienie i zmniejsza ilo\u015b\u0107 wydzielanych gaz\u00f3w. <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pieprz-czarny-mielony.html\">Pieprz czarny mielony<\/a> mo\u017cna przechowywa\u0107 tylko przez 3 miesi\u0105ce, p\u00f3\u017aniej traci swoje walory smakowe.<\/li>\n\n\n\n<li>Czarny pieprz mo\u017cna dodawa\u0107 do marynowania mi\u0119sa i ryb oraz do doprawiania zup. W po\u0142\u0105czeniu z oliw\u0105 z oliwek sprawdzi si\u0119 jako sos do maczania chleba. Czarny pieprz jest powszechnie stosowany w kuchni Bliskiego Wschodu do potraw mi\u0119snych i ry\u017cowych.<\/li>\n\n\n\n<li>Czarny pieprz w niewielkich ilo\u015bciach mo\u017cna u\u017cy\u0107 do s\u0142odkich wypiek\u00f3w m.in. ciast z owocami, pieczywa oraz ciasteczek.<\/li>\n\n\n\n<li>W Indiach i Pakistanie \u015bwie\u017co mielony czarny pieprz miesza si\u0119 z sol\u0105. Taka mieszanka jest serwowana na sto\u0142ach w restauracjach. U\u017cywana jest do posypywania sa\u0142atek warzywnych i owocowych. Mieszanka ta jest u\u017cywana w prowincji Pend\u017cab.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Sprawd\u017a te\u017c pe\u0142n\u0105 ofert\u0119 przypraw korzennych komponuj\u0105cych si\u0119 z pieprzem \u2014 <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kurkuma-mielona.html\">kurkuma 3% kurkuminy<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/kardamon-mielony.html\">kardamon<\/a>, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/galka-muszkatalowa-cala.html\">ga\u0142ka muszkato\u0142owa<\/a> \u2014 w kategorii <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/przyprawy\">przyprawy<\/a>. <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pieprz-czarny-ziarnisty.html\">Pieprz czarny ziarno<\/a> \u2014 dost\u0119pny w <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pieprz\">naszej kategorii pieprz<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pieprz czarny &#8211; skutki uboczne<\/h2>\n\n\n\n<p>Czarny pieprz stosowany tylko do doprawiania potraw nie ma \u017cadnych skutk\u00f3w ubocznych. Zjedzenie czarnego pieprzu w nadmiarze mo\u017ce powodowa\u0107 dolegliwo\u015bci zwi\u0105zane z uk\u0142adem pokarmowym: b\u00f3le brzucha, md\u0142o\u015bci i problemy z wypr\u00f3\u017cnianiem.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pieprz czarny &#8211; przeciwwskazania<\/h2>\n\n\n\n<p>Pieprz czarny stosowany tylko w niewielkich ilo\u015bciach (tylko do doprawiania potraw) mo\u017ce by\u0107 stosowany przez kobiety w ci\u0105\u017cy i karmi\u0105ce piersi\u0105.<br>Czarnego pieprzu nie powinny stosowa\u0107 osoby z:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>chorobami nerek,<\/li>\n\n\n\n<li>z podra\u017cnieniem \u017co\u0142\u0105dka,<\/li>\n\n\n\n<li>z nadwra\u017cliwo\u015bci\u0105 na czarny pieprz,<\/li>\n\n\n\n<li>z podra\u017cni\u0105 \u015bluz\u00f3wk\u0105 jelit,<\/li>\n\n\n\n<li>wrzodami \u017co\u0142\u0105dka.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czarny pieprz jest jedn\u0105 z najbardziej popularnych przypraw. Dzi\u0119ki nim potrawy nabieraj\u0105 wyrazistego smaku. Dlaczego warto u\u017cywa\u0107 czarnego pieprzu?<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":11358,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[8],"tags":[],"class_list":{"0":"post-11354","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-przyprawy","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Piper nigrum - czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj, dlaczego czarny pieprz (Piper nigrum) jest nie tylko przypraw\u0105, ale i naturalnym wsparciem zdrowia. Sprawd\u017a jego dzia\u0142anie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Piper nigrum - czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj, dlaczego czarny pieprz (Piper nigrum) jest nie tylko przypraw\u0105, ale i naturalnym wsparciem zdrowia. Sprawd\u017a jego dzia\u0142anie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-20T16:49:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-15T07:04:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Piper nigrum &#8211; czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci\",\"datePublished\":\"2021-12-20T16:49:44+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-15T07:04:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/\"},\"wordCount\":1614,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/czarny-pieprz.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o przyprawach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/\",\"name\":\"Piper nigrum - czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/czarny-pieprz.jpg\",\"datePublished\":\"2021-12-20T16:49:44+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-15T07:04:09+00:00\",\"description\":\"Odkryj, dlaczego czarny pieprz (Piper nigrum) jest nie tylko przypraw\u0105, ale i naturalnym wsparciem zdrowia. Sprawd\u017a jego dzia\u0142anie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/czarny-pieprz.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/czarny-pieprz.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o przyprawach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/przyprawy\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Piper nigrum &#8211; czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Piper nigrum - czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste","description":"Odkryj, dlaczego czarny pieprz (Piper nigrum) jest nie tylko przypraw\u0105, ale i naturalnym wsparciem zdrowia. Sprawd\u017a jego dzia\u0142anie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Piper nigrum - czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste","og_description":"Odkryj, dlaczego czarny pieprz (Piper nigrum) jest nie tylko przypraw\u0105, ale i naturalnym wsparciem zdrowia. Sprawd\u017a jego dzia\u0142anie.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2021-12-20T16:49:44+00:00","article_modified_time":"2026-06-15T07:04:09+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Piper nigrum &#8211; czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci","datePublished":"2021-12-20T16:49:44+00:00","dateModified":"2026-06-15T07:04:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/"},"wordCount":1614,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg","articleSection":["Porady o przyprawach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/","name":"Piper nigrum - czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci - Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg","datePublished":"2021-12-20T16:49:44+00:00","dateModified":"2026-06-15T07:04:09+00:00","description":"Odkryj, dlaczego czarny pieprz (Piper nigrum) jest nie tylko przypraw\u0105, ale i naturalnym wsparciem zdrowia. Sprawd\u017a jego dzia\u0142anie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o przyprawach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Piper nigrum &#8211; czarny pieprz i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-2X8","jetpack-related-posts":[{"id":11171,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-czarny-bialy-i-zielony-czym-sie-roznia\/","url_meta":{"origin":11354,"position":0},"title":"Pieprz czarny, bia\u0142y i zielony- czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"3 grudnia 2024","format":false,"excerpt":"Pieprz jest jedn\u0105 z najbardziej popularnych przypraw na ca\u0142ym \u015bwiecie. Jakie s\u0105 rodzaje pieprzu? Jaki jest najzdrowszy? Kiedy doprawi\u0107 potraw\u0119 pieprzem czarnym, zielonym, a kiedy bia\u0142ym?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":13527,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-prawidlowo-doprawiac-pieprzem\/","url_meta":{"origin":11354,"position":1},"title":"Jak prawid\u0142owo doprawia\u0107 pieprzem?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 sierpnia 2022","format":false,"excerpt":"Pieprz jest podstawow\u0105 przypraw\u0105 w wielu domach. W jaki spos\u00f3b w\u0142a\u015bciwie doprawia\u0107 t\u0105 przypraw\u0105 potrawy?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":18912,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-bialy-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":11354,"position":2},"title":"Pieprz bia\u0142y &#8211; w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"2 kwietnia 2025","format":false,"excerpt":"Pieprz bia\u0142y to niezast\u0105piona przyprawa w kuchni, zw\u0142aszcza gdy liczy si\u0119 delikatny, ale wyrazisty smak. Zastanawiasz si\u0119, co wybra\u0107 \u2013 pieprz bia\u0142y mielony czy ziarnisty? A mo\u017ce szukasz, czym zast\u0105pi\u0107 pieprz bia\u0142y i jak go przechowywa\u0107, by nie straci\u0142 aromatu? Sprawd\u017a wszystko, co warto wiedzie\u0107 o tej wyj\u0105tkowej przyprawie.","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pieprz-bialy-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pieprz-bialy-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pieprz-bialy-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pieprz-bialy-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":15876,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/dlaczego-warto-jesc-kurkume-z-pieprzem\/","url_meta":{"origin":11354,"position":3},"title":"Dlaczego warto je\u015b\u0107 kurkum\u0119 z pieprzem?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"11 pa\u017adziernika 2023","format":false,"excerpt":"Kurkuma i pieprz to popularne przyprawy do potraw. Pierwsza jest g\u0142\u00f3wnie stosowana w kuchni azjatyckiej i indyjskiej, a pieprz? Niegdy\u015b uwa\u017cany za cenny niczym z\u0142oto, dzi\u015b stosowany jest praktycznie przy ka\u017cdej mo\u017cliwej okazji. Te dwie przyprawy po\u0142\u0105czone razem mog\u0105 mie\u0107 niesamowite dzia\u0142anie zdrowotne. Dlaczego warto \u0142\u0105czy\u0107 kurkum\u0119 i pieprz w\u2026","rel":"","context":"W \u201eCz\u0119ste pytania&quot;","block_context":{"text":"Cz\u0119ste pytania","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czeste-pytania\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/kurkuma-i-pieprz.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/kurkuma-i-pieprz.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/kurkuma-i-pieprz.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/kurkuma-i-pieprz.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":18867,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-cytrynowy-do-czego-pasuje\/","url_meta":{"origin":11354,"position":4},"title":"Pieprz cytrynowy &#8211;  wszystko,  co warto wiedzie\u0107","author":"Katarzyna Biernacka","date":"10 marca 2025","format":false,"excerpt":"Pieprz cytrynowy to wyj\u0105tkowa mieszanka przypraw, kt\u00f3ra \u0142\u0105czy w sobie pikantno\u015b\u0107 czarnego pieprzu z orze\u017awiaj\u0105c\u0105 nut\u0105 cytryny. To aromatycznym dodatkiem do potraw, ale tak\u017ce przypraw\u0105, kt\u00f3ra wzbogaca smak mi\u0119s, ryb, owoc\u00f3w morza i warzyw. Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma pieprz cytrynowy i do jakich da\u0144 warto go u\u017cywa\u0107? Sprawd\u017a, jak najlepiej wykorzysta\u0107\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-cytrynowy-w-misce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-cytrynowy-w-misce.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-cytrynowy-w-misce.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-cytrynowy-w-misce.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":11074,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/","url_meta":{"origin":11354,"position":5},"title":"Pieprz zielony &#8211; do czego go stosowa\u0107?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"20 wrze\u015bnia 2024","format":false,"excerpt":"Pieprz zielony coraz ch\u0119tniej go\u015bci na naszych sto\u0142ach. Ma\u0142o kto wie, \u017ce ma r\u00f3wnie\u017c prozdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Dlaczego warto je\u015b\u0107 pieprz zielony? Do czego mo\u017cna go stosowa\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11354"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36664,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11354\/revisions\/36664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}