{"id":11117,"date":"2026-04-01T09:14:29","date_gmt":"2026-04-01T07:14:29","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=11117"},"modified":"2026-04-15T09:26:08","modified_gmt":"2026-04-15T07:26:08","slug":"erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/","title":{"rendered":"Erytrol, ksylitol czy stewia \u2013 co zdrowsze i do czego? Por\u00f3wnanie, IG, kalorie"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><br>Erytrytol, stewia i ksylitol s\u0105 zdrowymi zamiennikami cukru. Kt\u00f3ry s\u0142odzik jest najlepszy? Jaki z nich wybra\u0107? Por\u00f3wnujemy ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci.  <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">Artyku\u0142 zosta\u0142 zaktualizowany i rozbudowany o nowe tre\u015bci i zdj\u0119cia 01.04.2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Erytrol-na-lyzce.jpg\" alt=\"Drewniana \u0142y\u017cka zatopiona w erytrytolu\" class=\"wp-image-10979\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Erytrol-na-lyzce.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Erytrol-na-lyzce-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Erytrol-na-lyzce-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Erytrytol \u2013 co to jest?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/erytrytol-erytrol.html\">Erytrol<\/a>, czyli alkohol cukrowy naturalnie wyst\u0119puje w py\u0142ach kwiat\u00f3w i niekt\u00f3rych owocach. Uznawany jest za zdrowy zamiennik cukru. Ten naturalny s\u0142odzik swoim wygl\u0105dem i smakiem przypomina bia\u0142y cukier. Erytrytol dost\u0119pny w sklepach wytwarzany jest sztucznie z gliceryny odpadowej przy pomocy dro\u017cd\u017cy Yarrowia lipolytica Wratislavia.<br>Erytrytol na etykietach produkt\u00f3w spo\u017cywczych oznaczany jest symbolem E968. Stosowany jest jako zamiennik bia\u0142ego cukru i obni\u017cenia kaloryczno\u015bci produktu.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Czytaj wi\u0119cej:<\/strong> <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrol-jakie-ma-wlasciwosci-i-czy-jest-zdrowy\/\">Erytrol \u2013  jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i czy jest zdrowy?<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/stewia-krysztalki.jpg\" alt=\"Erytrytol w niewielkiej ilo\u015bci podany na drewnianej \u0142y\u017cce\" class=\"wp-image-11122\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/stewia-krysztalki.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/stewia-krysztalki-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/stewia-krysztalki-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Stewia- co to jest?<\/h2>\n\n\n\n<p>Stewia jest ro\u015blin\u0105 nale\u017c\u0105c\u0105 do rodziny Asteraceae \u2013 astrowatych (z\u0142o\u017conych). Wytwarza glikozy stewiolowe. Dzi\u0119ki nim jest 300 razy s\u0142odsza od cukru. Jedna \u0142y\u017ceczka stewii zast\u0105pi w przepisie 1 szklank\u0119 cukru. Wykorzystywana jest g\u0142\u00f3wnie jako s\u0142odzik, nie fermentuje i dobrze rozpuszcza si\u0119 w wodzie. Stewia jest \u015bwietn\u0105 alternatyw\u0105 dla cukru do s\u0142odzenia napoj\u00f3w oraz przetwor\u00f3w. Nie nadaje si\u0119 do wypiek\u00f3w, poniewa\u017c po obr\u00f3bce cieplnej mo\u017ce zmieni\u0107 si\u0119 w karmel.<br>Stewia na etykietach produkt\u00f3w spo\u017cywczych oznaczany jest symbolem E960. Stosowana g\u0142\u00f3wnie w produkcji lod\u00f3w i sok\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ksylitol.jpg\" alt=\"Ksylitol na niebieskich deskach \" class=\"wp-image-11123\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ksylitol.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ksylitol-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ksylitol-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ksylitol<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ksylitol \u2013 co to jest?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ksylitol-cukier-brzozowy-finski.html\">Ksylitol fi\u0144ski<\/a> wytwarzany jest z kory brzozy. Obecnie ze wzgl\u0119d\u00f3w ekonomicznych i ekologicznych najcz\u0119\u015bciej produkowany jest z \u0142uszczyn kukurydzy. Ten naturalny s\u0142odzik wyst\u0119puje w wielu owocach i warzywach m.in. <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maliny-liofilizowane.html\">liofilizowanych malinach<\/a>, \u015bliwkach, kalafiorze i grzybach. Mo\u017cna go stosowa\u0107 do potraw zar\u00f3wno na zimno, jak i na gor\u0105co. \u015awietnie sprawdzi si\u0119 do s\u0142odkich wypiek\u00f3w. Nie nale\u017cy dodawa\u0107 go do ciasta dro\u017cd\u017cowego. Nie wolno go spo\u017cywa\u0107 wi\u0119cej ni\u017c 15 g dziennie, poniewa\u017c b\u0119dzie mia\u0142 efekt przeczyszczaj\u0105cy. Dlatego nie zaleca stosowania ksylitolu u dzieci poni\u017cej 3 roku \u017cycia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Czytaj wi\u0119cej:<\/strong> <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ksylitol-finski-i-jego-wlasciwosci\/\">Ksylitol fi\u0144ski i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/a><\/p>\n\n\n\n<style>\n.go4taste-table-wrapper {\n  overflow-x: auto;\n  margin: 20px 0;\n}\n\n.go4taste-table {\n  width: 100%;\n  border-collapse: collapse;\n  font-family: Arial, sans-serif;\n  font-size: 14px;\n}\n\n.go4taste-table th {\n  background-color: #003D18;\n  color: #ffffff;\n  padding: 10px;\n  text-align: left;\n  border: 1px solid #e3ecc8;\n}\n\n.go4taste-table td {\n  padding: 10px;\n  border: 1px solid #e3ecc8;\n}\n\n.go4taste-table tbody tr:nth-child(even) {\n  background-color: #f5f9e6;\n}\n\n.go4taste-table tbody tr:hover {\n  background-color: #B1C903;\n}\n\n.go4taste-table td:first-child {\n  font-weight: bold;\n  color: #003D18;\n}\n<\/style>\n\n<h3>Stewia vs erytrytol vs ksylitol \u2013 por\u00f3wnanie s\u0142odzik\u00f3w<\/h3>\n\n<div class=\"go4taste-table-wrapper\">\n<table class=\"go4taste-table\">\n<thead>\n<tr>\n<th><\/th>\n<th>Stewia<\/th>\n<th>Erytrytol<\/th>\n<th>Ksylitol<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Forma<\/td>\n<td>Tabletki, proszek<\/td>\n<td>Proszek, kryszta\u0142ki<\/td>\n<td>Kryszta\u0142ki<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Oznaczenie<\/td>\n<td>E960<\/td>\n<td>E968<\/td>\n<td>E967<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pochodzenie<\/td>\n<td>Ekstrakt z li\u015bci stewii<\/td>\n<td>Fermentacja cukru przez dro\u017cd\u017ce<\/td>\n<td>Kora brzozy lub kukurydza<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Smak<\/td>\n<td>Bardzo s\u0142odki, mo\u017cliwa gorycz<\/td>\n<td>Zbli\u017cony do cukru<\/td>\n<td>Jak cukier<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kalorie<\/td>\n<td>0 kcal<\/td>\n<td>0 kcal<\/td>\n<td>240 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Indeks glikemiczny<\/td>\n<td>0<\/td>\n<td>0<\/td>\n<td>7<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>S\u0142odycz<\/td>\n<td>200\u2013450\u00d7 wi\u0119ksza ni\u017c cukru<\/td>\n<td>60\u201370% s\u0142odyczy cukru<\/td>\n<td>~100% s\u0142odyczy cukru<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tolerancja<\/td>\n<td>Dobra<\/td>\n<td>Mo\u017cliwe wzd\u0119cia (>1 g\/kg)<\/td>\n<td>Wzd\u0119cia (>0.5 g\/kg)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Zalety<\/td>\n<td>Obni\u017ca ci\u015bnienie, naturalna, dobra do napoj\u00f3w<\/td>\n<td>Wspiera wch\u0142anianie wapnia<\/td>\n<td>Wspiera wap\u0144 i flor\u0119 jelit<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Wady<\/td>\n<td>Nie do pieczenia, mniej przepis\u00f3w<\/td>\n<td>Niebezpieczny dla zwierz\u0105t<\/td>\n<td>Przeczyszczaj\u0105cy, nie dla zwierz\u0105t<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>Stewia, erytrytol i ksylitol to popularne zamienniki cukru r\u00f3\u017cni\u0105ce si\u0119 kaloryczno\u015bci\u0105, smakiem i wp\u0142ywem na organizm. Wyb\u00f3r odpowiedniego s\u0142odzika zale\u017cy od zastosowania oraz indywidualnej tolerancji.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>Stewia, erytrol czy ksylitol \u2013 por\u00f3wnanie<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br>Kalorie<\/h3>\n\n\n\n<p>Najmniej kalorycznymi s\u0142odzikami s\u0105 jest stewia i erytrol. Z publikowanych danych wynika, \u017ce zawieraj\u0105 w sobie znikome ilo\u015bci \u0142adunku energetycznego 0 kcal\/100g. Najbardziej kaloryczny jest <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ksylitol-chinski-cukier-brzozowy-1kg.html\">ksylitol<\/a>, ma 240 kcal w 100 g.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br>Indeks glikemiczny (IG)<\/h3>\n\n\n\n<p>Erytrytol i stewia maj\u0105 indeks glikemiczny wynosz\u0105cy 0, czyli nie wp\u0142ywa on na poziom glukozy i nie powoduje wyrzutu insuliny. Oba s\u0142odziki mog\u0105 by\u0107 stosowane przez osoby choruj\u0105ce na cukrzyc\u0119, poniewa\u017c nie ma niekorzystnego wp\u0142ywu na poziom glukozy we krwi. Indeks glikemiczny ksylitolu jest wy\u017cszy od erytrytolu i stewii \u2013 IG=7-13. Do metabolizmu ksylitolu nie jest potrzebna insulina. Dlatego jest on polecany dla os\u00f3b choruj\u0105cych na cukrzyc\u0119, insulinoodpornos\u0107 oraz nietolerancj\u0119 glukozy.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-2 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/350-home_default\/ksylitol-cukier-brzozowy-finski.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Ksylitol fi\u0144ski Danisco cukier brzozowy - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ksylitol-cukier-brzozowy-finski.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tKsylitol fi\u0144ski Danisco cukier brzozowy &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">36,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ksylitol-cukier-brzozowy-finski.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A0747\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"36.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"36.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Ksylitol fi\u0144ski Danisco cukier brzozowy - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"35\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-11117-35\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/109-home_default\/erytrytol-erytrol.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Erytrol erytrytol - 1kg\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/erytrytol-erytrol.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tErytrol erytrytol &#8211; 1kg\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">33,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/erytrytol-erytrol.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A0754\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"33.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"33.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Erytrol erytrytol - 1kg\"\n\t\t\t   data-item-id=\"36\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-11117-36\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"g4t-carousel-dots\" aria-label=\"Nawigacja karuzeli\">\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot g4t-carousel-dot--active\" data-index=\"0\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 1\"><\/button>\n\t\t\t\t<button class=\"g4t-carousel-dot\" data-index=\"1\" type=\"button\" aria-label=\"Produkt 2\"><\/button>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br>Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza<\/h3>\n\n\n\n<p>Erytrytol i stewia s\u0105 jest niskokaloryczne. Nie zawieraj\u0105 t\u0142uszcz\u00f3w i bia\u0142ka. W 100g  erytrolu jest tylko 0,1g w\u0119glowodan\u00f3w, ale w stewii  ju\u017c 99 g w\u0119glowodan\u00f3w. Ksylitol nie zawiera t\u0142uszcz\u00f3w i bia\u0142ka. W 100 g ksylitolu jest 99,8 g w\u0119glowodan\u00f3w.  W \u015bwie\u017cych li\u015bciach li\u015bcie stewii znajduj\u0105 si\u0119 witaminy i minera\u0142y. Niestety  wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich jest tracona w procesie przetwarzania i produkcji s\u0142odziku.  <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br>Smak i zastosowanie<\/h3>\n\n\n\n<p>Wiele os\u00f3b uwa\u017ca, \u017ce erytrytol ma podobny smak i wygl\u0105d do bia\u0142ego cukru. S\u0142odzik ten karmelizuje si\u0119 tak samo jako cukier. Erytrytol ma dzia\u0142anie ch\u0142odz\u0105ce podobnie jak mi\u0119ta. Stewia ma metaliczny, lekko gorzki smak, kt\u00f3ry nie wszystkim przypada do gustu. Ksylitol wygl\u0105dem przypomina cukier- to bia\u0142y krystaliczny proszek bez zapachu. Smakuje tak samo jak bia\u0142y cukier.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br>Dzia\u0142anie<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ksylitol <\/strong>zwi\u0119ksza przyswajalno\u015b\u0107 wapnia w organizmie, dlatego ma du\u017ce znaczenie w profilaktyce i leczeniu osteoporozy.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ksylitol<\/strong> ma dzia\u0142anie probiotyczne, czyli korzystnie wp\u0142ywa na flor\u0119 jelit. Wspomaga wzrost dobroczynnych bakterii, jednocze\u015bnie hamuj\u0105c wzrost patogen\u00f3w. Dlatego zaleca si\u0119 stosowanie ksylitolu osobom cierpi\u0105cym na nawracaj\u0105ce infekcje bakteryjne i grzybicze.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Erytrytol<\/strong> jako jedyny s\u0142odzik jest wydalany z organizmu wraz z moczem w niezmienionej formie. Dlatego jest szczeg\u00f3lnie polecany osobom na diecie odchudzaj\u0105cej.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Erytrytol<\/strong> ma dzia\u0142anie antyoksydacyjne, czyli chroni przed wyst\u0119powaniem wolnych rodnik\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Erytrytol <\/strong>jest pomocny w ograniczaniu rozwoju pr\u00f3chnicy z\u0119b\u00f3w. Badanie wykaza\u0142y, \u017ce s\u0142odzik ten hamuje proces fermentacji niekt\u00f3rych cukr\u00f3w. Badania wykaza\u0142y, \u017ce ksylitol zmniejsza ryzyko wyst\u0105pienia stan\u00f3w zapalnych uz\u0119bienia. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Stewia<\/strong> ma r\u00f3wnie\u017c dobroczynny wp\u0142yw na uz\u0119bienie \u2013 zmniejsza ryzyko wyst\u0105pienia stan\u00f3w zapalnych.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Stewia<\/strong> obni\u017ca ci\u015bnienie krwi, dlatego jest polecana osobom z nadci\u015bnieniem t\u0119tniczym.<\/li>\n\n\n\n<li>Regularne stosowanie<strong> ksylitolu <\/strong>obni\u017ca prawdopodobie\u0144stwo wyst\u0105pienia grzyb\u00f3w i dro\u017cd\u017cak\u00f3w w organizmie. Ksylitol ma r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142anie antybakteryjne. Stewia ma r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142anie bakterio i grzybob\u00f3jcze.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Erytrol czy ksylitol do pieczenia \u2013 co wybra\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wyb\u00f3r mi\u0119dzy erytrytolem a ksylitolem do pieczenia zale\u017cy g\u0142\u00f3wnie od efektu, jaki chcesz uzyska\u0107 oraz tolerancji organizmu. Oba s\u0142odziki mog\u0105 zast\u0105pi\u0107 cukier, ale zachowuj\u0105 si\u0119 inaczej podczas obr\u00f3bki cieplnej.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ksylitol do pieczenia \u2013 kiedy sprawdzi si\u0119 lepiej?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ksylitol jest lepszym wyborem do wi\u0119kszo\u015bci wypiek\u00f3w, poniewa\u017c:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ma smak niemal identyczny jak cukier<\/li>\n\n\n\n<li>dobrze si\u0119 rozpuszcza i karmelizuje<\/li>\n\n\n\n<li>zachowuje wilgotno\u015b\u0107 ciasta<\/li>\n\n\n\n<li>mo\u017cna go stosowa\u0107 w proporcji 1:1 zamiast cukru<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dlatego najlepiej sprawdzi si\u0119 w:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ciastach (np. biszkopt, muffiny)<\/li>\n\n\n\n<li>deserach pieczonych<\/li>\n\n\n\n<li>s\u0142odkich sosach<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Uwaga: nie nadaje si\u0119 do ciasta dro\u017cd\u017cowego \u2013 mo\u017ce zaburza\u0107 fermentacj\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Erytrytol do pieczenia \u2013 kiedy warto go u\u017cy\u0107?<\/h3>\n\n\n\n<p>Erytrytol r\u00f3wnie\u017c mo\u017cna stosowa\u0107 w pieczeniu, ale ma kilka ogranicze\u0144:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>jest mniej s\u0142odki (ok. 60\u201370% s\u0142odyczy cukru)<\/li>\n\n\n\n<li>mo\u017ce dawa\u0107 efekt ch\u0142odzenia w ustach<\/li>\n\n\n\n<li>gorzej si\u0119 rozpuszcza i nie karmelizuje tak jak cukier<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p> Najlepiej sprawdzi si\u0119 w:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>lekkich wypiekach fit<\/li>\n\n\n\n<li>deserach niskokalorycznych<\/li>\n\n\n\n<li>przepisach, gdzie wa\u017cna jest redukcja kalorii<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W wielu przepisach warto \u0142\u0105czy\u0107 erytrytol ze stewi\u0105, aby poprawi\u0107 smak.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Co lepsze do pieczenia?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li> <strong>Do klasycznych wypiek\u00f3w:<\/strong> ksylitol<\/li>\n\n\n\n<li> <strong>Do dietetycznych deser\u00f3w:<\/strong> erytrytol<\/li>\n\n\n\n<li> <strong>Do smaku jak cukier:<\/strong> ksylitol<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Do redukcji kalorii:<\/strong> erytrytol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaki s\u0142odzik wybra\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jak wida\u0107, wi\u0119kszo\u015b\u0107 z tych trzech s\u0142odzik\u00f3w ma swoje zalety, jak i wady. Je\u015bli nadal nie wiesz, kt\u00f3ry ze s\u0142odzik\u00f3w b\u0119dzie najlepszy dla Ciebie, podajemy kilka sugestii, kt\u00f3re mog\u0105 pom\u00f3c Ci wybra\u0107 w\u0142a\u015bciw\u0105 opcj\u0119. Erytrytol, ksylitol czy stevia? Mo\u017ce erytrytol? A mo\u017ce ksylitol? W ramach podsumowania warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na kilka kluczowych kwestii dotycz\u0105cych ka\u017cdego z tych s\u0142odzik\u00f3w, aby zdecydowa\u0107, kt\u00f3ry b\u0119dzie najlepszy dla naszego organizmu.<\/p>\n\n\n\n<p>Przy wyborze s\u0142odzika warto rozwa\u017cy\u0107 aspekty zdrowotne (np. choroby przewlek\u0142e jak cukrzyca 2), tryb \u017cycia, cele (np. czy twoim celem jest utrata wagi), aspekty smakowe (wolisz s\u0142odkie czy mniej s\u0142odkie?), a tak\u017ce indywidualne preferencje i \u015bwiatopogl\u0105d (dieta wega\u0144ska). Ka\u017cdy z tych czynnik\u00f3w ma znaczenie w kontek\u015bcie wyboru najlepszego s\u0142odzika dla Ciebie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Erytrol czy ksylitol \u2013 co lepsze i zdrowsze?<\/h3>\n\n\n\n<p>Oba s\u0142odziki maj\u0105 swoje unikalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kt\u00f3re mog\u0105 decydowa\u0107 o ich wyborze w zale\u017cno\u015bci od potrzeb. Erytrytol jest idealny dla os\u00f3b, kt\u00f3re chc\u0105 ograniczy\u0107 kalorie, poniewa\u017c zawiera ich zero, a tak\u017ce dla tych, kt\u00f3rzy unikaj\u0105 skok\u00f3w cukru we krwi \u2013 erytrytol ma zerowy indeks glikemiczny. Jest r\u00f3wnie\u017c delikatny dla uk\u0142adu pokarmowego, o ile spo\u017cywany jest w umiarkowanych ilo\u015bciach. Ksylitol, cho\u0107 kaloryczny, ma smak zbli\u017cony do cukru i dodatkowe korzy\u015bci zdrowotne, takie jak redukcja p\u0142ytki naz\u0119bnej i zapobieganie pr\u00f3chnicy. B\u0119dzie lepszym wyborem dla os\u00f3b ceni\u0105cych naturalny smak cukru, ale nale\u017cy unika\u0107 podawania go zwierz\u0119tom, poniewa\u017c jest toksyczny dla ps\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Stewia czy ksylitol?<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp;Je\u015bli szukasz intensywnej s\u0142odyczy bez kalorii, stewia mo\u017ce by\u0107 najlepszym wyborem. Jest znacznie s\u0142odsza ni\u017c cukier, co oznacza, \u017ce potrzeba jej mniej do osi\u0105gni\u0119cia po\u017c\u0105danego efektu. Jest r\u00f3wnie\u017c bezpieczna dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105, dzi\u0119ki zerowemu indeksowi glikemicznemu. Jednak jej specyficzny, gorzkawy posmak mo\u017ce nie ka\u017cdemu odpowiada\u0107. Ksylitol, natomiast, oferuje smak bli\u017cszy cukrowi, co czyni go bardziej uniwersalnym w kuchni. Jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne dla jamy ustnej sprawiaj\u0105, \u017ce jest cz\u0119stym dodatkiem do gum do \u017cucia i past do z\u0119b\u00f3w. Jednak osoby z wra\u017cliwym uk\u0142adem pokarmowym powinny stosowa\u0107 go z umiarem, aby unikn\u0105\u0107 skutk\u00f3w ubocznych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Erytrytol czy stewia?&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Wyb\u00f3r mi\u0119dzy nimi zale\u017cy od preferencji smakowych i potrzeb zdrowotnych. Erytrytol ma neutralny smak, co czyni go wszechstronnym wyborem do pieczenia i gotowania. Nie zawiera kalorii i nie ma wp\u0142ywu na poziom cukru we krwi, ale w du\u017cych ilo\u015bciach mo\u017ce powodowa\u0107 dolegliwo\u015bci \u017co\u0142\u0105dkowe. Stewia, z kolei, jest znacznie s\u0142odsza ni\u017c cukier, co czyni j\u0105 bardziej ekonomiczn\u0105 w u\u017cyciu. Jednak jej gorzki posmak mo\u017ce ogranicza\u0107 jej zastosowanie w niekt\u00f3rych potrawach. Oba s\u0142odziki s\u0105 doskona\u0142e dla os\u00f3b dbaj\u0105cych o lini\u0119 i poziom cukru we krwi, ale ich wyb\u00f3r powinien zale\u017ce\u0107 od indywidualnych preferencji smakowych i tolerancji organizmu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co zdrowsze \u2013 ksylitol, erytrytol czy stewia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wszystkie trzy s\u0142odziki \u2013 ksylitol, erytrytol i stewia \u2013 s\u0105 uznawane za zdrowsze alternatywy dla cukru, ale r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 dzia\u0142aniem, kaloryczno\u015bci\u0105 i wp\u0142ywem na organizm.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>najzdrowsza metabolicznie:<\/strong> stewia i erytrytol (0 kcal, IG=0)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>najbardziej naturalny smak:<\/strong> ksylitol<\/li>\n\n\n\n<li><strong>najlepszy kompromis zdrowie + smak:<\/strong> erytrytol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy erytrytol jest najzdrowszy?<\/h3>\n\n\n\n<p>Erytrytol cz\u0119sto uznawany jest za najbezpieczniejszy s\u0142odzik, poniewa\u017c:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>nie zawiera kalorii<\/li>\n\n\n\n<li>ma zerowy indeks glikemiczny<\/li>\n\n\n\n<li>nie podnosi poziomu cukru we krwi<\/li>\n\n\n\n<li>jest wydalany z organizmu w niezmienionej formie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dlatego jest szczeg\u00f3lnie polecany dla:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>os\u00f3b na diecie redukcyjnej<\/li>\n\n\n\n<li>cukrzyk\u00f3w<\/li>\n\n\n\n<li>os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy stewia jest zdrowsza ni\u017c erytrytol?<\/h3>\n\n\n\n<p>Stewia to naturalny s\u0142odzik ro\u015blinny, kt\u00f3ry:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>r\u00f3wnie\u017c ma 0 kcal i IG=0<\/li>\n\n\n\n<li>jest znacznie s\u0142odsza ni\u017c cukier (wi\u0119c u\u017cywa si\u0119 jej mniej)<\/li>\n\n\n\n<li>mo\u017ce mie\u0107 gorzki posmak<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zdrowotnie jest por\u00f3wnywalna z erytrytolem, ale:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>gorzej sprawdza si\u0119 w kuchni<\/li>\n\n\n\n<li>nie ka\u017cdemu odpowiada smak<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy ksylitol jest zdrowy?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ksylitol ma wi\u0119cej kalorii ni\u017c erytrytol i stewia, ale nadal jest zdrowszy ni\u017c cukier:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ma niski indeks glikemiczny (IG ok. 7\u201313)<\/li>\n\n\n\n<li>wspiera zdrowie jamy ustnej<\/li>\n\n\n\n<li>mo\u017ce korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na flor\u0119 jelit<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p> Minusy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>w nadmiarze mo\u017ce powodowa\u0107 problemy trawienne<\/li>\n\n\n\n<li>ma wy\u017csz\u0105 kaloryczno\u015b\u0107<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Co zdrowsze \u2013 podsumowanie<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Najlepszy dla zdrowia metabolicznego:<\/strong> erytrytol lub stewia<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Najbardziej naturalny w smaku:<\/strong> ksylitol<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Najbardziej uniwersalny wyb\u00f3r:<\/strong> erytrytol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kt\u00f3ry s\u0142odzik najlepszy dla cukrzyka?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105 najwa\u017cniejsze jest, aby s\u0142odzik nie powodowa\u0142 gwa\u0142townego wzrostu poziomu glukozy we krwi. Najlepszym wyborem b\u0119d\u0105 wi\u0119c s\u0142odziki o zerowym lub bardzo niskim indeksie glikemicznym.<br><strong>Najlepsze dla cukrzyka s\u0105 erytrytol i stewia,<\/strong> poniewa\u017c maj\u0105 indeks glikemiczny r\u00f3wny 0 i nie podnosz\u0105 poziomu cukru we krwi. Ksylitol r\u00f3wnie\u017c mo\u017ce by\u0107 stosowany, ale w umiarkowanych ilo\u015bciach.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przeciwwskazania do stosowania erytrytol, ksylitolu i stewii<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Stewia<\/strong> nie jest wskazana dla os\u00f3b z niedoci\u015bnieniem, poniewa\u017c obni\u017ca ci\u015bnienie krwi. Stosowana w dawkach wi\u0119kszych ni\u017c zalecane, mo\u017ce mie\u0107 niekorzystny wp\u0142yw na p\u0142odno\u015b\u0107. Indianie Guarani u\u017cywali stewii do kontrolowania p\u0142odno\u015bci kobiet i m\u0119\u017cczyzn.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ksylitol<\/strong> nie powinien by\u0107 stosowany u dzieci do 3 roku \u017cycia oraz u os\u00f3b cierpi\u0105cych na zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego.<\/p>\n\n\n\n<p>Zaleca si\u0119 spo\u017cywani<strong>e erytrytolu<\/strong> w dawce nieprzekraczaj\u0105ce 1g na ka\u017cdy kg masy cia\u0142a. Spo\u017cycie zbyt du\u017cej ilo\u015bci mo\u017ce doprowadzi\u0107 do spadku cukru we krwi, co powoduje m.in. omdlenia.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f1f1f1\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ <\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1775027577125\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy erytrytol jest zdrowszy od ksylitolu?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Erytrytol ma 0 kcal i IG=0, dlatego cz\u0119\u015bciej polecany jest przy odchudzaniu i cukrzycy. Ksylitol ma wi\u0119cej kalorii, ale lepiej odwzorowuje smak cukru.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1775027585088\"><strong class=\"schema-faq-question\">Co lepsze do pieczenia \u2013 ksylitol czy erytrytol?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Ksylitol lepiej sprawdza si\u0119 w wypiekach, poniewa\u017c zachowuje si\u0119 bardziej jak cukier. Erytrytol mo\u017ce dawa\u0107 efekt ch\u0142odzenia i nie zawsze dobrze si\u0119 karmelizuje.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1775027597504\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy stewia jest zdrowsza ni\u017c erytrytol?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Stewia nie zawiera kalorii i ma bardzo niski IG, ale jej smak nie ka\u017cdemu odpowiada. Erytrytol jest bardziej neutralny i uniwersalny.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1775027612754\"><strong class=\"schema-faq-question\">Kt\u00f3ry s\u0142odzik jest najlepszy dla cukrzyka?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najcz\u0119\u015bciej polecane s\u0105 erytrytol i stewia, poniewa\u017c nie podnosz\u0105 poziomu cukru we krwi.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erytrytol, stewia i ksylitol s\u0105 zdrowymi zamiennikami cukru. Kt\u00f3ry s\u0142odzik jest najlepszy? Jaki z nich wybra\u0107? Por\u00f3wnujemy ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci.  <\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":18689,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":{"0":"post-11117","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-porady-wlasciwosciach-cukru","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Stewia, erytrol czy ksylitol - co lepsze i zdrowsze?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erytrytol, stewia i ksylitol zobacz por\u00f3wnanie warto\u015bci od\u017cywczych, kalorii, indeksy glikemicznego dla s\u0142odzik\u00f3w.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Stewia, erytrol czy ksylitol - co lepsze i zdrowsze?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Erytrytol, stewia i ksylitol zobacz por\u00f3wnanie warto\u015bci od\u017cywczych, kalorii, indeksy glikemicznego dla s\u0142odzik\u00f3w.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-01T07:14:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-15T07:26:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/slodziki-porownanie.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Erytrol, ksylitol czy stewia \u2013 co zdrowsze i do czego? Por\u00f3wnanie, IG, kalorie\",\"datePublished\":\"2026-04-01T07:14:29+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-15T07:26:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/\"},\"wordCount\":2247,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/slodziki-porownanie.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o cukrze\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/\",\"name\":\"Stewia, erytrol czy ksylitol - co lepsze i zdrowsze?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/slodziki-porownanie.jpg\",\"datePublished\":\"2026-04-01T07:14:29+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-15T07:26:08+00:00\",\"description\":\"Erytrytol, stewia i ksylitol zobacz por\u00f3wnanie warto\u015bci od\u017cywczych, kalorii, indeksy glikemicznego dla s\u0142odzik\u00f3w.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027577125\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027585088\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027597504\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027612754\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/slodziki-porownanie.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/slodziki-porownanie.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o cukrze\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/porady-wlasciwosciach-cukru\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Erytrol, ksylitol czy stewia \u2013 co zdrowsze i do czego? Por\u00f3wnanie, IG, kalorie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027577125\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027577125\",\"name\":\"Czy erytrytol jest zdrowszy od ksylitolu?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Erytrytol ma 0 kcal i IG=0, dlatego cz\u0119\u015bciej polecany jest przy odchudzaniu i cukrzycy. Ksylitol ma wi\u0119cej kalorii, ale lepiej odwzorowuje smak cukru.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027585088\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027585088\",\"name\":\"Co lepsze do pieczenia \u2013 ksylitol czy erytrytol?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ksylitol lepiej sprawdza si\u0119 w wypiekach, poniewa\u017c zachowuje si\u0119 bardziej jak cukier. Erytrytol mo\u017ce dawa\u0107 efekt ch\u0142odzenia i nie zawsze dobrze si\u0119 karmelizuje.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027597504\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027597504\",\"name\":\"Czy stewia jest zdrowsza ni\u017c erytrytol?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Stewia nie zawiera kalorii i ma bardzo niski IG, ale jej smak nie ka\u017cdemu odpowiada. Erytrytol jest bardziej neutralny i uniwersalny.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027612754\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\\\/#faq-question-1775027612754\",\"name\":\"Kt\u00f3ry s\u0142odzik jest najlepszy dla cukrzyka?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Najcz\u0119\u015bciej polecane s\u0105 erytrytol i stewia, poniewa\u017c nie podnosz\u0105 poziomu cukru we krwi.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Stewia, erytrol czy ksylitol - co lepsze i zdrowsze?","description":"Erytrytol, stewia i ksylitol zobacz por\u00f3wnanie warto\u015bci od\u017cywczych, kalorii, indeksy glikemicznego dla s\u0142odzik\u00f3w.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Stewia, erytrol czy ksylitol - co lepsze i zdrowsze?","og_description":"Erytrytol, stewia i ksylitol zobacz por\u00f3wnanie warto\u015bci od\u017cywczych, kalorii, indeksy glikemicznego dla s\u0142odzik\u00f3w.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2026-04-01T07:14:29+00:00","article_modified_time":"2026-04-15T07:26:08+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/slodziki-porownanie.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"13 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Erytrol, ksylitol czy stewia \u2013 co zdrowsze i do czego? Por\u00f3wnanie, IG, kalorie","datePublished":"2026-04-01T07:14:29+00:00","dateModified":"2026-04-15T07:26:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/"},"wordCount":2247,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/slodziki-porownanie.jpg","articleSection":["Porady o cukrze"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/","name":"Stewia, erytrol czy ksylitol - co lepsze i zdrowsze?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/slodziki-porownanie.jpg","datePublished":"2026-04-01T07:14:29+00:00","dateModified":"2026-04-15T07:26:08+00:00","description":"Erytrytol, stewia i ksylitol zobacz por\u00f3wnanie warto\u015bci od\u017cywczych, kalorii, indeksy glikemicznego dla s\u0142odzik\u00f3w.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027577125"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027585088"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027597504"},{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027612754"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/slodziki-porownanie.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/slodziki-porownanie.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o cukrze","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-wlasciwosciach-cukru\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Erytrol, ksylitol czy stewia \u2013 co zdrowsze i do czego? Por\u00f3wnanie, IG, kalorie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027577125","position":1,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027577125","name":"Czy erytrytol jest zdrowszy od ksylitolu?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Erytrytol ma 0 kcal i IG=0, dlatego cz\u0119\u015bciej polecany jest przy odchudzaniu i cukrzycy. Ksylitol ma wi\u0119cej kalorii, ale lepiej odwzorowuje smak cukru.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027585088","position":2,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027585088","name":"Co lepsze do pieczenia \u2013 ksylitol czy erytrytol?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Ksylitol lepiej sprawdza si\u0119 w wypiekach, poniewa\u017c zachowuje si\u0119 bardziej jak cukier. Erytrytol mo\u017ce dawa\u0107 efekt ch\u0142odzenia i nie zawsze dobrze si\u0119 karmelizuje.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027597504","position":3,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027597504","name":"Czy stewia jest zdrowsza ni\u017c erytrytol?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Stewia nie zawiera kalorii i ma bardzo niski IG, ale jej smak nie ka\u017cdemu odpowiada. Erytrytol jest bardziej neutralny i uniwersalny.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027612754","position":4,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrytol-vs-stevia-vs-ksylitol-porownanie\/#faq-question-1775027612754","name":"Kt\u00f3ry s\u0142odzik jest najlepszy dla cukrzyka?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najcz\u0119\u015bciej polecane s\u0105 erytrytol i stewia, poniewa\u017c nie podnosz\u0105 poziomu cukru we krwi.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/slodziki-porownanie.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-2Tj","jetpack-related-posts":[{"id":13626,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/slodziki\/","url_meta":{"origin":11117,"position":0},"title":"S\u0142odziki \u2013 rodzaje, nazwy i w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Co to jest i kt\u00f3re s\u0105 najzdrowsze?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"3 kwietnia 2026","format":false,"excerpt":"S\u0142odziki to popularne zamienniki cukru, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 uzyska\u0107 s\u0142odki smak bez zb\u0119dnych kalorii. Czym dok\u0142adnie s\u0105 s\u0142odziki, jakie maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i czy s\u0105 bezpieczne dla zdrowia?","rel":"","context":"W \u201ePorady o cukrze&quot;","block_context":{"text":"Porady o cukrze","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-wlasciwosciach-cukru\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/slodziki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/slodziki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/slodziki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/slodziki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":11373,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/10-zamiennikow-cukru-ktore-warto-sprobowac\/","url_meta":{"origin":11117,"position":1},"title":"Zamienniki cukru \u2013 co zamiast cukru? Ranking, IG, kt\u00f3re s\u0105 najzdrowsze","author":"Katarzyna Biernacka","date":"1 kwietnia 2026","format":false,"excerpt":"Bia\u0142y cukier jest cz\u0119sto nadu\u017cywany, co w d\u0142u\u017cszej perspektywie szkodzi organizmowi. Czym mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 cukier, aby by\u0142o zdrowo? Jakie naturalne s\u0142odziki warto spr\u00f3bowa\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o cukrze&quot;","block_context":{"text":"Porady o cukrze","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-wlasciwosciach-cukru\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zamienniki-cukru-bialego.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zamienniki-cukru-bialego.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zamienniki-cukru-bialego.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/zamienniki-cukru-bialego.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":5890,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/erytrol-jakie-ma-wlasciwosci-i-czy-jest-zdrowy\/","url_meta":{"origin":11117,"position":2},"title":"Erytrol \u2013 czy jest zdrowy? Ile zamiast cukru, kalorie, IG i skutki uboczne","author":"Katarzyna Biernacka","date":"1 kwietnia 2026","format":false,"excerpt":"Je\u015bli chcesz ograniczy\u0107 cukier w diecie, prawdopodobnie rozwa\u017casz jego zamienniki o ni\u017cszej kaloryczno\u015bci. Jednym z najpopularniejszych jest erytrol. Co to jest, czy jest zdrowy i jak go stosowa\u0107 w praktyce?","rel":"","context":"W \u201ePorady o cukrze&quot;","block_context":{"text":"Porady o cukrze","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-wlasciwosciach-cukru\/"},"img":{"alt_text":"Herbata w fili\u017cance s\u0142odzona erytrolem","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/erytrol-slodzenie-herbaty.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/erytrol-slodzenie-herbaty.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/erytrol-slodzenie-herbaty.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/erytrol-slodzenie-herbaty.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/erytrol-slodzenie-herbaty.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":14266,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/miod-w-diecie-ketogenicznej-czy-mozemy-go-jesc\/","url_meta":{"origin":11117,"position":3},"title":"Mi\u00f3d w diecie ketogenicznej &#8211; czy mo\u017cna go je\u015b\u0107 na keto?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"19 pa\u017adziernika 2022","format":false,"excerpt":"Mi\u00f3d jest jednym z najwarto\u015bciowszych zamiennik\u00f3w cukru, a jego spo\u017cywanie ma dobroczynny wp\u0142yw na nasze zdrowie. Czy mo\u017cna stosowa\u0107 mi\u00f3d, b\u0119d\u0105c na diecie keto?","rel":"","context":"W \u201ePorady o miodach i syropach&quot;","block_context":{"text":"Porady o miodach i syropach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/miody-syropy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/miod-w-diecie-keto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/miod-w-diecie-keto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/miod-w-diecie-keto.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/miod-w-diecie-keto.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":11140,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/cukier-kokosowy-czy-ksylitol-porownanie\/","url_meta":{"origin":11117,"position":4},"title":"Cukier kokosowy czy ksylitol? Por\u00f3wnanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"2 grudnia 2021","format":false,"excerpt":"Cukier kokosowy i ksylitol na pierwszy rzut oka wygl\u0105daj\u0105 jak produkty bardzo do siebie podobne. Przede wszystkim pozytywnie kojarz\u0105 si\u0119 osobom, kt\u00f3re pragn\u0105 zadba\u0107 o sw\u00f3j spos\u00f3b od\u017cywiania si\u0119 i walczy\u0107 z tradycyjnym, bia\u0142ym cukrem, kt\u00f3rego nie brakuje w codziennych posi\u0142kach. Jakie s\u0105 wobec tego r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy nimi i kt\u00f3ry\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o cukrze&quot;","block_context":{"text":"Porady o cukrze","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-wlasciwosciach-cukru\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/cukier-kokosowy-vs-ksylitol-vs.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/cukier-kokosowy-vs-ksylitol-vs.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/cukier-kokosowy-vs-ksylitol-vs.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/cukier-kokosowy-vs-ksylitol-vs.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":2048,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ksylitol-finski-i-jego-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":11117,"position":5},"title":"Ksylitol \u2013 co to jest, ile ma kalorii i czy jest zdrowy? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i dawkowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"30 marca 2026","format":false,"excerpt":"Ksylitol (cukier brzozowy) to naturalny zamiennik cukru z grupy alkoholi cukrowych, kt\u00f3ry wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 niskim indeksem glikemicznym i mniejsz\u0105 kaloryczno\u015bci\u0105. Czy ksylitol jest zdrowy, ile ma kalorii i jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci? Sprawd\u017a, kiedy warto go stosowa\u0107 i dla kogo jest dobrym wyborem","rel":"","context":"W \u201ePorady o cukrze&quot;","block_context":{"text":"Porady o cukrze","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-wlasciwosciach-cukru\/"},"img":{"alt_text":"Ksylitol fi\u0144ski i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Fotolia_132686276_Subscription_Monthly_M-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Fotolia_132686276_Subscription_Monthly_M-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Fotolia_132686276_Subscription_Monthly_M-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Fotolia_132686276_Subscription_Monthly_M-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Fotolia_132686276_Subscription_Monthly_M-1.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Fotolia_132686276_Subscription_Monthly_M-1.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11117"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32220,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11117\/revisions\/32220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}