{"id":11074,"date":"2024-09-20T12:18:49","date_gmt":"2024-09-20T10:18:49","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=11074"},"modified":"2026-04-12T19:13:55","modified_gmt":"2026-04-12T17:13:55","slug":"pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/","title":{"rendered":"Pieprz zielony &#8211; do czego go stosowa\u0107?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Pieprz zielony coraz ch\u0119tniej go\u015bci na naszych sto\u0142ach. Ma\u0142o kto wie, \u017ce ma r\u00f3wnie\u017c prozdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Dlaczego warto je\u015b\u0107 pieprz zielony? Do czego mo\u017cna go stosowa\u0107?<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-small-font-size\">\n<li><em>Artyku\u0142 zosta\u0142 zaktualizowany i rozbudowany o nowe tre\u015bci i autorskie zdj\u0119cia 20.09.2024<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czym jest pieprz zielony?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pieprz-zielony-ziarnisty.html\">Zielony pieprz<\/a> pochodzi z tropikalnego pn\u0105cza. Tego samego,  z kt\u00f3rego produkowany jest pieprz czarny czyli  Piper nigrum L.. Na czym polega r\u00f3\u017cnica? Na momencie zbioru i sposobie obr\u00f3bki. Pieprz zielony wytwarzany jest z niedojrza\u0142ych ziaren.  Zaraz po zbiorze owoce s\u0105 suszone na s\u0142o\u0144cu, gotowane oraz zabezpieczane siarczanem potasu, aby zatrzyma\u0107 proces utleniania, kt\u00f3ry powoduje, \u017ce pieprz zielony zmienia kolor na czarny. Nast\u0119pnie zielone owoce s\u0105 liofilizowane albo odwadniane, marynowane w kwasie octowym lub mlekowym albo konserwowane solank\u0105.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-1.jpg\" alt=\"Kadr przedstawiaj\u0105cy blat kuchenny, na kt\u00f3rym znajduje si\u0119 szklana miska i drewniana \u0142y\u017cka nape\u0142nione pieprzem zielonym\" class=\"wp-image-18164\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-1.jpg 533w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ziarna zielonego pieprzu ze sklepu Go4taste.pl (Go4taste.pl\/KB)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 pieprz zielony od czarnego?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ziarna czarnego pieprzu tak samo, jak zielone s\u0105 niedojrza\u0142ymi owocami krzewu  Piper nigrum L. \u2013 zbierane s\u0105 w tym samym czasie. Ziarna czarnego pieprzu najpierw s\u0105 gotowane, a nast\u0119pnie suszenie na gor\u0105co. Ciep\u0142o wykorzystywane w tym procesie rozbija \u015bciany kom\u00f3rkowe, a nast\u0119pnie powoduje ich br\u0105zowienie. R\u00f3\u017cnic\u0105 mi\u0119dzy zielonym a czarnym pieprzem jest czas zbioru oraz proces, kt\u00f3remu ziarna poddawane s\u0105 po zebraniu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaki ma smak zielony pieprz?<\/h2>\n\n\n\n<p>Zielony pieprz ma kwiatowy smak i aromat, z nut\u0105 pieprzowo \u2013 sosnow\u0105. Jest mniej ostry ni\u017c pieprz czarny. W skali ostro\u015bci pieprz zielony ma 3, a czarny 7. Nuty smakowe po zjedzeniu zielonego pieprzu pojawiaj\u0105 si\u0119 bardzo powoli \u2013 dopiero po oko\u0142o 10 sekundach mo\u017cna w pe\u0142ni doceni\u0107 rze\u015bko\u015b\u0107 smaku. Dlatego najcz\u0119\u015bciej spo\u017cywa si\u0119 najcz\u0119\u015bciej tylko ca\u0142e wcze\u015bniej zamarynowane ziarna.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/886-home_default\/pieprz-zielony-ziarnisty.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"Pieprz zielony ziarno -100g\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pieprz-zielony-ziarnisty.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tPieprz zielony ziarno -100g\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">13,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pieprz-zielony-ziarnisty.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A2468\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"13.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"13.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"Pieprz zielony ziarno -100g\"\n\t\t\t   data-item-id=\"274\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-11074-274\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co zawiera zielony pieprz?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pieprz zielony, podobnie jak pieprz czarny, zawiera wiele warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Ze wzgl\u0119du na to, \u017ce mamy do czynienia z niedojrza\u0142ymi nasionami, zawarto\u015b\u0107 ta b\u0119dzie znaczna, cho\u0107 r\u00f3\u017cni si\u0119 w niekt\u00f3rych aspektach od warto\u015bci pieprzu czarnego. W por\u00f3wnaniu do pieprzu czarnego, zawiera on zdecydowanie mniej piperyny, co przek\u0142ada si\u0119 bezpo\u015brednio na jego \u0142agodniejszy smak. Jest r\u00f3wnie\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em \u017celaza, witaminy K oraz antyoksydant\u00f3w, kt\u00f3re pomagaj\u0105 w walce z wolnymi rodnikami.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00f3\u017cne niezale\u017cne badania dotycz\u0105ce analizy pieprzu zielonego wykaza\u0142y, \u017ce mo\u017ce on zawiera\u0107 wi\u0119cej antyoksydant\u00f3w ni\u017c pieprz czarny. Interesuj\u0105co pod tym wzgl\u0119dem wypad\u0142o badanie dotycz\u0105ce zawarto\u015bci mikroelement\u00f3w, w kt\u00f3rym analizowano pieprz zielony uprawiany w Chorwacji <sup>[1]<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por\u00f3wnanie wybranych pierwiastk\u00f3w w pieprzu zielonym i pieprzu czarnym<\/h3>\n\n\n\n<p>Poni\u017csza tabela przedstawia por\u00f3wnanie zawarto\u015bci wapnia (Ca), potasu (K), sodu (Na), magnezu (Mg), cynku (Zn), \u017celaza (Fe) i miedzi (Cu) w pieprzu zielonym i czarnym.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td><strong>Pierwiastek<\/strong><\/td><td><strong>Pieprz zielony (mg\/kg)<\/strong><\/td><td><strong>Pieprz czarny (mg\/kg)<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Wap\u0144 (Ca)<\/strong><\/td><td>4614<\/td><td>3017<\/td><\/tr><tr><td><strong>Magnez (Mg)<\/strong><\/td><td>875<\/td><td>1273<\/td><\/tr><tr><td><strong>S\u00f3d (Na)<\/strong><\/td><td>23,3<\/td><td>10,8<\/td><\/tr><tr><td><strong>Potas (K)<\/strong><\/td><td>6092<\/td><td>15 742<\/td><\/tr><tr><td><strong>Cynk (Zn)<\/strong><\/td><td>17,45<\/td><td>15,1<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u017belazo (Fe)<\/strong><\/td><td>23,0<\/td><td>25,6<\/td><\/tr><tr><td><strong>Mied\u017a (Cu)<\/strong><\/td><td>7,25<\/td><td>10,7<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>W por\u00f3wnaniu do pieprzu czarnego, pieprz zielony charakteryzuje si\u0119 wy\u017csz\u0105 zawarto\u015bci\u0105 wapnia (4614 mg\/kg vs. 3017 mg\/kg), sodu (23,3 mg\/kg vs. 10,8 mg\/kg) oraz cynku (17,45 mg\/kg vs. 15,1 mg\/kg). Z kolei pieprz czarny ma wy\u017csze st\u0119\u017cenie magnezu (1273 mg\/kg vs. 875 mg\/kg), potasu (15 742 mg\/kg vs. 6092 mg\/kg), \u017celaza (25,6 mg\/kg vs. 23,0 mg\/kg) i miedzi (10,7 mg\/kg vs. 7,25 mg\/kg).&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-2.jpg\" alt=\"Ziarna pieprzu zielonego nabrane na drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0119, w tle pozosta\u0142a ilo\u015b\u0107 ziarenek w misce\" class=\"wp-image-18166\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-2.jpg 533w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u015awie\u017ce ziarna zielonego pieprzu dost\u0119pne w ofercie sklepu Go4taste.pl, idealne do marynat i aromatycznych potraw. (Go4taste.pl\/KB)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne zielonego pieprzu<\/h2>\n\n\n\n<p>Zielony pieprz jest ceniony nie tylko ze wzgl\u0119du na swoje walory smakowe, ale r\u00f3wnie\u017c z powodu licznych korzy\u015bci zdrowotnych. Spo\u017cywanie zielonego pieprzu mo\u017ce wspom\u00f3c zdrowie na wiele sposob\u00f3w:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Wspomaga proces trawienia<\/strong>. Zielony pieprz zwi\u0119ksza produkcj\u0119 kwasu solnego w \u017co\u0142\u0105dku, co poprawia trawienie i pomaga zmniejszy\u0107 r\u00f3\u017cne dolegliwo\u015bci \u017co\u0142\u0105dkowe, takie jak wzd\u0119cia. Pobudza r\u00f3wnie\u017c metabolizm, co mo\u017ce wspiera\u0107 zdrowie uk\u0142adu pokarmowego i zapobiega\u0107 nieprzyjemnym objawom, takim jak zgaga czy niestrawno\u015b\u0107.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dzia\u0142a antybakteryjnie i przeciwzapalnie<\/strong>. Zielony pieprz ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci dezynfekuj\u0105ce i przeciwbakteryjne, kt\u00f3re pomagaj\u0105 w walce z rozwojem szkodliwych bakterii w jelitach, wspieraj\u0105c zdrowie uk\u0142adu trawiennego. Zwi\u0105zki bioaktywne zawarte w pieprzu, takie jak piperyna, wykazuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142anie przeciwzapalne, co mo\u017ce by\u0107 pomocne w \u0142agodzeniu stan\u00f3w zapalnych w organizmie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Wspiera uk\u0142ad kr\u0105\u017cenia i zdrowie serca<\/strong>. Spo\u017cycie zielonego pieprzu mo\u017ce poprawia\u0107 kr\u0105\u017cenie krwi dzi\u0119ki dzia\u0142aniu rozszerzaj\u0105cemu naczynia krwiono\u015bne. Lepsze kr\u0105\u017cenie krwi przyczynia si\u0119 do zdrowszego serca i naczy\u0144 krwiono\u015bnych, co jest istotne w profilaktyce chor\u00f3b sercowo-naczyniowych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dostarcza wa\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych<\/strong>. Zielony pieprz jest bogaty w \u017celazo, witamin\u0119 K oraz antyoksydanty. \u017belazo jest kluczowym sk\u0142adnikiem dla produkcji czerwonych krwinek, a witamina K odgrywa wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w krzepni\u0119ciu krwi i zdrowiu ko\u015bci. Przeciwutleniacze pomagaj\u0105 zwalcza\u0107 wolne rodniki, redukuj\u0105c stres oksydacyjny i ryzyko przewlek\u0142ych chor\u00f3b.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mo\u017ce mie\u0107 w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwnowotworowe<\/strong>. Piperyna, g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik aktywny pieprzu, mo\u017ce wspiera\u0107 dzia\u0142anie innych substancji chemicznych w organizmie, potencjalnie zwi\u0119kszaj\u0105c ich skuteczno\u015b\u0107. Badania sugeruj\u0105, \u017ce piperyna mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wykazywa\u0107 dzia\u0142anie przeciwnowotworowe, hamuj\u0105c wzrost kom\u00f3rek rakowych w niekt\u00f3rych typach nowotwor\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Wspiera zdrowie uk\u0142adu nerwowego<\/strong>. Zawarta w zielonym pieprzu piperyna mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 korzystnie na uk\u0142ad nerwowy, poprawiaj\u0105c nastr\u00f3j i redukuj\u0105c stres. Mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 jako naturalny antydepresant, wp\u0142ywaj\u0105c na poziomy serotoniny i dopaminy, co pomaga w walce z objawami depresji i l\u0119ku.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0141agodzi b\u00f3le mi\u0119\u015bni i dzia\u0142a wykrztu\u015bnie<\/strong>. Dzi\u0119ki swoim w\u0142a\u015bciwo\u015bciom przeciwzapalnym, zielony pieprz mo\u017ce pomaga\u0107 w \u0142agodzeniu b\u00f3lu mi\u0119\u015bni po wysi\u0142ku fizycznym. Mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wspiera\u0107 uk\u0142ad oddechowy, \u0142agodz\u0105c objawy przezi\u0119bienia i kaszlu oraz u\u0142atwiaj\u0105c odkrztuszanie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-3.jpg\" alt=\"Zbli\u017cenie na ziarna pieprzu zielonego na \u0142y\u017cce kuchennej, niedaleko miska z produktem\" class=\"wp-image-18167\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-3.jpg 533w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-3-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Zielony pieprz w ziarnach od Go4taste.pl \u2013 subtelny, lekko pikantny dodatek do da\u0144 kuchni azjatyckiej i nie tylko. (Go4taste.pl\/KB)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pieprz zielony \u2013 do czego?<\/h2>\n\n\n\n<p>W odr\u00f3\u017cnieniu od pieprzu czarnego, pieprz zielony dost\u0119pny jest w r\u00f3\u017cnych formach, nie tylko w wersji suszonej. Opr\u00f3cz suszonych ziarenek, dost\u0119pne s\u0105 r\u00f3wnie\u017c ziarenka marynowane lub \u015bwie\u017ce. Takie ziarna pieprzu s\u0105 cz\u0119sto dodawane do sa\u0142atek i r\u00f3\u017cnego rodzaju da\u0144, szczeg\u00f3lnie w kuchni azjatyckiej. Na polskim rynku zdecydowanie bardziej dost\u0119pny jest zielony pieprz w wersji suszonej. Suszone ziarnka cechuj\u0105 si\u0119 znacznie delikatniejszym smakiem \u2013 s\u0105 s\u0142odsze i mniej ostre, a sw\u00f3j aromat w pe\u0142ni rozwijaj\u0105 dopiero po zmia\u017cd\u017ceniu.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ze wzgl\u0119du na finezj\u0119 u\u017cywa si\u0119 go szczeg\u00f3lnie do pasztet\u00f3w mi\u0119snych, rybnych czy  warzywnych. Mo\u017cna nim   doprawi\u0107 ro\u017cnego typu przetwory, w tym dania z dziczyzny, kaczki czy drobiu.<\/li>\n\n\n\n<li>Mo\u017cesz u\u017cy\u0107 ca\u0142ego zielonego pieprzu lub po prostu pokruszonego w sosach \u015bmietanowych, farszach i pasztetach, marynatach. <\/li>\n\n\n\n<li>Mo\u017cna zmieli\u0107 ziarna i doda\u0107, np. do zupy warzywnej, do da\u0144 z makaronu. Delikatny smak zielonego pieprzu \u015bwietnie komponuje si\u0119 z owocami, np. ananasem. Marynowany zielony pieprz idealnie nadaje si\u0119 do sosu ma\u015blanego.<br>Pasta z zielonego pieprzu, czosnku i cynamonu jest doskona\u0142ym dodatkiem do \u015bwie\u017cych ryb. <\/li>\n\n\n\n<li>Marynowany zielony pieprz podkre\u015bla r\u00f3wnie\u017c smak popularnych da\u0144 takich jak m.in. jajecznica, omlety i dip jogurtowy.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy mo\u017cna stosowa\u0107 suszony pieprz zamiast \u015bwie\u017cego?<\/h2>\n\n\n\n<p>Suszone ziarna pieprzu s\u0105 bardziej praktyczne, poniewa\u017c s\u0105 \u0142atwiej dost\u0119pne ni\u017c \u015bwie\u017ce. Z pewno\u015bci\u0105 zastanawiasz si\u0119, czy mo\u017cna je wykorzysta\u0107 w przepisach zamiast \u015bwie\u017cych. W wielu przypadkach jest to mo\u017cliwe, cho\u0107 smak uzyskany w ten spos\u00f3b mo\u017ce r\u00f3\u017cni\u0107 si\u0119 od tego, jaki osi\u0105gn\u0105\u0142by\u015b, u\u017cywaj\u0105c \u015bwie\u017cych ziaren. Dotyczy to przede wszystkim kuchni azjatyckiej czy tajskiej, gdzie \u015bwie\u017cy pieprz jest cz\u0119stym dodatkiem do da\u0144.<\/p>\n\n\n\n<p>Aby u\u017cy\u0107 suszonego pieprzu zamiast \u015bwie\u017cego, mo\u017cesz skorzysta\u0107 z prostego triku i po prostu go uwodni\u0107. W tym celu przygotuj dowolny p\u0142yn \u2013 mo\u017ce to by\u0107 likier, bulion warzywny lub z kurczaka, albo po prostu woda. Trzymaj suszone ziarenka pieprzu w p\u0142ynie przez co najmniej godzin\u0119. Ziarenka zmi\u0119kn\u0105, a je\u015bli u\u017cyjesz bulionu lub likieru, dodatkowo nasyc\u0105 si\u0119 atrakcyjnymi aromatami.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-4.jpg\" alt=\"Kadr kuchenny przedstawiaj\u0105cy ziarna pieprzu zielonego w szklanej misce i na drewnianej \u0142y\u017cce, w tle ksi\u0105\u017cka z przepisami\" class=\"wp-image-18169\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-4.jpg 533w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/zielony-pieprz-ziarna-4-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ziarna zielonego pieprzu dost\u0119pne w Go4taste.pl, \u015bwietnie nadaj\u0105 si\u0119 do sos\u00f3w, sa\u0142atek i przepis\u00f3w z wyrazistym smakiem. (Go4taste.pl\/KB)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak zamarynowa\u0107 zielony pieprz?<\/h2>\n\n\n\n<p>\u015awie\u017ce ziarna zielonego pieprzu mog\u0105 zosta\u0107 zamarynowane w zalewie octowej lub s\u0142onej. Zalew\u0119 mo\u017cna przygotowa\u0107 r\u00f3wnie\u017c wed\u0142ug przepisu na marynowane warzywa. Marynowany pieprz jest \u0142agodniejszy i ma wyrazisty smak. Pieprz po ods\u0105czeniu z zalewy mo\u017cna rozdrobni\u0107 lub doda\u0107 do potraw w ca\u0142o\u015bci. Marynowany zielony pieprz mo\u017ce by\u0107 u\u017cywany w ca\u0142o\u015bci lub posiekany, podobnie jak kapary, aby doda\u0107 wyrazistego smaku \u0142ososiowi, sma\u017conemu ry\u017cowi, jajkom, sa\u0142atkom, zupom, deskom z w\u0119dlinami i wielu innym potrawom.<\/p>\n\n\n\n<p>Najlepsze efekty osi\u0105gniesz, gdy b\u0119dziesz marynowa\u0107 \u015bwie\u017ce ziarna pieprzu, cho\u0107 mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c pokusi\u0107 si\u0119 o przygotowanie go na bazie suszonych ziaren. Poni\u017cej znajdziesz przepis, w kt\u00f3rym wykorzystano w\u0142a\u015bnie t\u0119 drug\u0105 opcj\u0119.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#daffee\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Marynowany zielony pieprz w solance (przepis)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 ml wody<\/li>\n\n\n\n<li>5 \u0142y\u017ceczek soli morskiej (podzielonych na porcje)<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka (oko\u0142o 150 g) suszonego zielonego pieprzu<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 \u0142y\u017ceczki mielonej kurkumy<\/li>\n\n\n\n<li>5 z\u0105bk\u00f3w czosnku<\/li>\n\n\n\n<li>2 <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/lisc-laurowy-premium.html\">li\u015bcie laurowe<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>125 ml \u015bwie\u017co wyci\u015bni\u0119tego soku z cytryny (z oko\u0142o 4 cytryn)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>W \u015brednim rondlu zagotuj wod\u0119 z 4 \u0142y\u017ceczkami soli morskiej. Gdy woda zacznie wrze\u0107, zdejmij rondel z ognia i dodaj suszony zielony pieprz. Przykryj pokrywk\u0105 i pozw\u00f3l, aby pieprz moczy\u0142 si\u0119 przez 30 minut.<\/li>\n\n\n\n<li>Odced\u017a pieprz, zachowuj\u0105c 125 ml wody z moczenia. W s\u0142oiku o pojemno\u015bci 500 ml umie\u015b\u0107 pozosta\u0142\u0105 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 soli morskiej, kurkum\u0119, czosnek, li\u015bcie laurowe oraz odcedzony pieprz. Wlej do s\u0142oika zachowany p\u0142yn oraz sok z cytryny, nape\u0142niaj\u0105c go prawie do samego wierzchu.<\/li>\n\n\n\n<li>Odstaw s\u0142oik na 30 minut, aby ca\u0142o\u015b\u0107 ostyg\u0142a, a nast\u0119pnie prze\u0142\u00f3\u017c go do lod\u00f3wki na ca\u0142\u0105 noc. Dzi\u0119ki temu smaki si\u0119 przegryz\u0105, a pieprz nabierze odpowiedniego aromatu! Gotowy marynowany pieprz przechowuj w lod\u00f3wce \u2013 b\u0119dzie \u015bwie\u017cy i aromatyczny przez oko\u0142o 2 miesi\u0105ce.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak zrobi\u0107 sos z zielonego pieprzu?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sos z zielonego pieprzu to idealny dodatek do mi\u0119s, szczeg\u00f3lnie stek\u00f3w, ale tak\u017ce do makaron\u00f3w czy ziemniak\u00f3w. Charakteryzuje si\u0119 delikatnym, ale wyrazistym smakiem, kt\u00f3ry zawdzi\u0119cza marynowanym lub \u015bwie\u017cym ziarenkom zielonego pieprzu. Oto prosty przepis na ten aromatyczny sos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-black-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-454424659725d4994f1872f2765635c7\" style=\"background-color:#daffee\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sos z zielonego pieprzu (przepis)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 \u0142y\u017cki zielonego pieprzu z zalewy,<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka oleju lub oliwy z oliwek,<\/li>\n\n\n\n<li>2 cebule szalotki,<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka bulionu,<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd szklanki \u015bmietany krem\u00f3wki,<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd \u0142y\u017ceczki tymianku,<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l do smaku.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Rozgrzej patelni\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Wlej na ni\u0105 olej lub oliw\u0119 z oliwek.<\/li>\n\n\n\n<li>W mi\u0119dzyczasie cebul\u0119 pokr\u00f3j w drobn\u0105 kostk\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Wsyp na patelni\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Podsma\u017c.<\/li>\n\n\n\n<li>Zalej bulionem i gotuj oko\u0142o 10 min. A\u017c bulion si\u0119 zredukuje do po\u0142owy obj\u0119to\u015bci.<\/li>\n\n\n\n<li>Dodaj zielony pieprz i \u015bmietan\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Gotuj do zg\u0119stnienia oko\u0142o 3 min.<\/li>\n\n\n\n<li>Dopraw.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gdzie kupi\u0107 zielony pieprz?<\/h2>\n\n\n\n<p>\u015awie\u017cy zielony pieprz warto kupowa\u0107 wy\u0142\u0105cznie w sprawdzonych sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105, kt\u00f3re oferuj\u0105 produkty wysokiej jako\u015bci. W sklepie Go4taste.pl znajdziesz ziarna zielonego pieprzu, kt\u00f3re wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 doskona\u0142\u0105 jako\u015bci\u0105 oraz intensywnym aromatem. Nasze produkty pochodz\u0105 od zaufanych dostawc\u00f3w, co gwarantuje \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i wyj\u0105tkowy smak. Zielony pieprz dost\u0119pny w Go4taste.pl doskonale nadaje si\u0119 zar\u00f3wno do marynowania, jak i bezpo\u015bredniego u\u017cycia w sosach, sa\u0142atkach czy daniach kuchni azjatyckiej.<\/p>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#8dd2fc61\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p><strong>Materia\u0142y \u017ar\u00f3d\u0142owe: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">Zeiner, M., Fiedler, H., Juranovi\u0107 Cindri\u0107, I., Nemet, I., Toma, D., &amp; Habinovec, I. (2023). Preliminary Study of Pepper Types Based on Multielement Content Combined with Chemometrics.&nbsp;<em>Foods (Basel, Switzerland)<\/em>,&nbsp;<em>12<\/em>(16), 3132. https:\/\/doi.org\/10.3390\/foods12163132<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pieprz zielony coraz ch\u0119tniej go\u015bci na naszych sto\u0142ach. Ma\u0142o kto wie, \u017ce ma r\u00f3wnie\u017c prozdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Dlaczego warto je\u015b\u0107 pieprz zielony? Do czego mo\u017cna go stosowa\u0107?<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":11076,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":{"0":"post-11074","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-przyprawy","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pieprz zielony - do czego go stosowa\u0107? - Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dowiedz si\u0119, jak stosowa\u0107 pieprz zielony w kuchni. Sprawd\u017a jego smak, w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne i zastosowania kulinarne.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pieprz zielony - do czego go stosowa\u0107? - Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dowiedz si\u0119, jak stosowa\u0107 pieprz zielony w kuchni. Sprawd\u017a jego smak, w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne i zastosowania kulinarne.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-09-20T10:18:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-12T17:13:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Pieprz zielony &#8211; do czego go stosowa\u0107?\",\"datePublished\":\"2024-09-20T10:18:49+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T17:13:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/\"},\"wordCount\":2030,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/pieprz-zielony.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o przyprawach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/\",\"name\":\"Pieprz zielony - do czego go stosowa\u0107? - Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/pieprz-zielony.jpg\",\"datePublished\":\"2024-09-20T10:18:49+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T17:13:55+00:00\",\"description\":\"Dowiedz si\u0119, jak stosowa\u0107 pieprz zielony w kuchni. Sprawd\u017a jego smak, w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne i zastosowania kulinarne.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/pieprz-zielony.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/pieprz-zielony.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o przyprawach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/przyprawy\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Pieprz zielony &#8211; do czego go stosowa\u0107?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pieprz zielony - do czego go stosowa\u0107? - Go4taste","description":"Dowiedz si\u0119, jak stosowa\u0107 pieprz zielony w kuchni. Sprawd\u017a jego smak, w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne i zastosowania kulinarne.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Pieprz zielony - do czego go stosowa\u0107? - Go4taste","og_description":"Dowiedz si\u0119, jak stosowa\u0107 pieprz zielony w kuchni. Sprawd\u017a jego smak, w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne i zastosowania kulinarne.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2024-09-20T10:18:49+00:00","article_modified_time":"2026-04-12T17:13:55+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"12 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Pieprz zielony &#8211; do czego go stosowa\u0107?","datePublished":"2024-09-20T10:18:49+00:00","dateModified":"2026-04-12T17:13:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/"},"wordCount":2030,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg","articleSection":["Porady o przyprawach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/","name":"Pieprz zielony - do czego go stosowa\u0107? - Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg","datePublished":"2024-09-20T10:18:49+00:00","dateModified":"2026-04-12T17:13:55+00:00","description":"Dowiedz si\u0119, jak stosowa\u0107 pieprz zielony w kuchni. Sprawd\u017a jego smak, w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne i zastosowania kulinarne.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-zielony-do-czego-go-stosowac\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o przyprawach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Pieprz zielony &#8211; do czego go stosowa\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pieprz-zielony.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-2SC","jetpack-related-posts":[{"id":11171,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-czarny-bialy-i-zielony-czym-sie-roznia\/","url_meta":{"origin":11074,"position":0},"title":"Pieprz czarny, bia\u0142y i zielony- czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"3 grudnia 2024","format":false,"excerpt":"Pieprz jest jedn\u0105 z najbardziej popularnych przypraw na ca\u0142ym \u015bwiecie. Jakie s\u0105 rodzaje pieprzu? Jaki jest najzdrowszy? Kiedy doprawi\u0107 potraw\u0119 pieprzem czarnym, zielonym, a kiedy bia\u0142ym?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":18880,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-kolorowy-do-czego-poznaj-jego-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":11074,"position":1},"title":"Pieprz kolorowy &#8211; do czego? Poznaj jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie.","author":"Katarzyna Biernacka","date":"19 marca 2025","format":false,"excerpt":"Pieprz kolorowy to wyj\u0105tkowa mieszanka r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w pieprzu, kt\u00f3ra nadaje potrawom g\u0142\u0119bi\u0119 smaku i unikalny aromat. Coraz cz\u0119\u015bciej stosowany jest nie tylko jako przyprawa podkre\u015blaj\u0105ca walory kulinarne da\u0144, ale tak\u017ce jako efektowny element dekoracyjny. Jakie odmiany wchodz\u0105 w jego sk\u0142ad i do jakich potraw najlepiej go u\u017cywa\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-kolorowy-ziarna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-kolorowy-ziarna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-kolorowy-ziarna.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-kolorowy-ziarna.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":13527,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/jak-prawidlowo-doprawiac-pieprzem\/","url_meta":{"origin":11074,"position":2},"title":"Jak prawid\u0142owo doprawia\u0107 pieprzem?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 sierpnia 2022","format":false,"excerpt":"Pieprz jest podstawow\u0105 przypraw\u0105 w wielu domach. W jaki spos\u00f3b w\u0142a\u015bciwie doprawia\u0107 t\u0105 przypraw\u0105 potrawy?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/rodzaje-pieprzu.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":11354,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/piper-nigrum-czarny-pieprz-i-jego-wlasciwosci\/","url_meta":{"origin":11074,"position":3},"title":"Piper nigrum &#8211; czarny pieprz  i jego  w\u0142a\u015bciwo\u015bci","author":"Katarzyna Biernacka","date":"20 grudnia 2021","format":false,"excerpt":"Czarny pieprz jest jedn\u0105 z najbardziej popularnych przypraw. Dzi\u0119ki nim potrawy nabieraj\u0105 wyrazistego smaku. Dlaczego warto u\u017cywa\u0107 czarnego pieprzu?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/czarny-pieprz.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":18844,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-syczuanski-wlasciwosci-i-zastosowanie-do-jakich-dan-pasuje\/","url_meta":{"origin":11074,"position":4},"title":"Pieprz syczua\u0144ski &#8211; w\u0142a\u015bciwo\u015bci i do jakich da\u0144 pasuje?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"5 marca 2025","format":false,"excerpt":"Pieprz syczua\u0144ski to niezwyk\u0142a przyprawa, kt\u00f3ra wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 unikalnym, odr\u0119twiaj\u0105co-pikantnym smakiem. Cho\u0107 jego nazwa mo\u017ce sugerowa\u0107 pokrewie\u0144stwo z tradycyjnym pieprzem czarnym, w rzeczywisto\u015bci nic go z nim nie \u0142\u0105czy. Jakie w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kryje pieprz syczua\u0144ski i jak mo\u017cna go wykorzysta\u0107 w kuchni?","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-syczuanski-ziarna-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-syczuanski-ziarna-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-syczuanski-ziarna-2.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pieprz-syczuanski-ziarna-2.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":18912,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pieprz-bialy-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":11074,"position":5},"title":"Pieprz bia\u0142y &#8211; w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"2 kwietnia 2025","format":false,"excerpt":"Pieprz bia\u0142y to niezast\u0105piona przyprawa w kuchni, zw\u0142aszcza gdy liczy si\u0119 delikatny, ale wyrazisty smak. Zastanawiasz si\u0119, co wybra\u0107 \u2013 pieprz bia\u0142y mielony czy ziarnisty? A mo\u017ce szukasz, czym zast\u0105pi\u0107 pieprz bia\u0142y i jak go przechowywa\u0107, by nie straci\u0142 aromatu? Sprawd\u017a wszystko, co warto wiedzie\u0107 o tej wyj\u0105tkowej przyprawie.","rel":"","context":"W \u201ePorady o przyprawach&quot;","block_context":{"text":"Porady o przyprawach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/przyprawy\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pieprz-bialy-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pieprz-bialy-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pieprz-bialy-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pieprz-bialy-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11074"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31385,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11074\/revisions\/31385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}