{"id":11062,"date":"2021-11-25T15:23:00","date_gmt":"2021-11-25T14:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=11062"},"modified":"2026-04-12T19:13:55","modified_gmt":"2026-04-12T17:13:55","slug":"poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/","title":{"rendered":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej"},"content":{"rendered":"\n<p>M<strong>\u0105ka kasztanowa coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 na polskich sto\u0142ach g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119d\u00f3w zdrowotnych. Bezglutenowa i smaczna stanowi warto\u015bciow\u0105 alternatyw\u0119 dla m\u0105ki pszennej szczeg\u00f3lnie dla os\u00f3b maj\u0105cych k\u0142opoty z nietolerancj\u0105 glutenu. To nie jedyne zalety m\u0105ki kasztanowej. Dlaczego warto j\u0105 je\u015b\u0107?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Z czego powstaje m\u0105ka kasztanowa?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-kasztanowa.html\">M\u0105ka kasztanowa<\/a> <\/strong>otrzymywana jest w procesie mielenia suszonych jadalnych kasztan\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kasztan jadalny<\/strong> (Castanea sativa Mill.) jest uprawiany g\u0142\u00f3wnie w basenie Morza \u015ar\u00f3dziemnego, a tak\u017ce w Azji Mniejszej i na Kaukazie. Owoce te od wiek\u00f3w stanowi\u0105 jeden z istotnych element\u00f3w diety g\u0142\u00f3wnie dla ludno\u015bci z obszar\u00f3w wiejskich. Jego \u0142aci\u0144ska nazwa 'sativa&#8217; oznacza \u201euprawiana przez ludzi&#8221;. Owoc znany jest te\u017c jako \u201ehiszpa\u0144ski kasztan\u201d lub \u201emarron\u201d (po francusku \u201ekasztan\u201d).<\/p>\n\n\n\n<p> Produkcja m\u0105ki kasztanowej wymaga kilku etap\u00f3w. Po zbiorze kasztany suszy si\u0119, a nast\u0119pnie obiera. Ze wzgl\u0119du na to, \u017ce zawieraj\u0105 du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 wody konieczne jest powt\u00f3rne suszenie w celu usuni\u0119cia wilgoci z owoc\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Barwa, smak i konsystencja<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa ma nieziarnist\u0105 konsystencj\u0119 zbli\u017con\u0105 do skrobi. Jej kolor i smak w du\u017cym stopniu zale\u017cy od stopnia przypieczenia kasztan\u00f3w, z jakich by\u0142a przygotowana. Mo\u017ce mie\u0107 barw\u0119 od jasnego do ciemniejszego be\u017cu. <\/p>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa ma oczywi\u015bcie smak kasztan\u00f3w. Jest s\u0142odka, ziemista i lekko w\u0119dzona. Z uwagi na naturaln\u0105 s\u0142odycz na P\u00f3\u0142wyspie Apeni\u0144skim nazywana jest po prostu &#8222;farina dolce\u201d, co po w\u0142osku oznacza \u201es\u0142odka m\u0105ka\u201d. Mo\u017ce pojawi\u0107 si\u0119 w niej r\u00f3wnie\u017c odrobina goryczki wynikaj\u0105ca mi\u0119dzy innymi ze sposobu obr\u00f3bki. Im bardziej przypieczone kasztany ten poziom goryczki jest wy\u017cszy. <\/p>\n\n\n\n<p>M\u0105ka z kasztan\u00f3w ma r\u00f3wnie\u017c tendencj\u0119 do zbijania i zbrylania. Z tego powodu przed u\u017cyciem zalecane jest jej przesianie.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-z-kasztanow-jadalnych-w-misce.jpg\" alt=\"M\u0105ka kasztanowa w otoczeniu kasztan\u00f3w\" class=\"wp-image-11064\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-z-kasztanow-jadalnych-w-misce.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-z-kasztanow-jadalnych-w-misce-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-z-kasztanow-jadalnych-w-misce-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka kasztanowa \u2014 warto\u015bci od\u017cywcze<\/h2>\n\n\n\n<p>W sk\u0142adzie m\u0105ki kasztanowej zwraca uwag\u0119 wysoka zawarto\u015b\u0107 skrobi (50\u201360%), stosunkowo du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 sacharozy (20\u201332%) i wysokie warto\u015bci bia\u0142ka z niezb\u0119dnymi aminokwasami (5\u20138% ) i du\u017cym udzia\u0142em kwasu asparaginowego i kwas glutaminowego.<br>M\u0105ka kasztanowa jest r\u00f3wnie\u017c pe\u0142na b\u0142onnika pokarmowego (4\u201310%) i zawiera (chocia\u017c niewiele) lipidy (2\u20134%). [1]<\/p>\n\n\n\n<p>Owoce kasztanowca s\u0105 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin E, C, B1, B2, B3 oraz minera\u0142\u00f3w zw\u0142aszcza potas, fosfor i magnez.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa-wartosci-odzywcze-kcal.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11071\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa-wartosci-odzywcze-kcal.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa-wartosci-odzywcze-kcal-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa-wartosci-odzywcze-kcal-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Warto\u015bci od\u017cywcze kasztan\u00f3w \u015bwie\u017cych i suszonych w zestawieniu z m\u0105k\u0105 kasztanow\u0105 [2]<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nie zawiera glutenu<\/h3>\n\n\n\n<p>Jedn\u0105 z najwa\u017cniejszych zalet m\u0105ki kasztanowej jest to, \u017ce naturalnie nie zawiera glutenu. Z tego wzgl\u0119du jest bardzo popularnym zamiennikiem m\u0105ki pszennej i innych m\u0105k glutenowych w diecie osoby z nietolerancj\u0105 glutenu lub chorych na celiakie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dodaje energii<\/h3>\n\n\n\n<p>Zmielone kasztany s\u0105 cennym i warto\u015bciowym \u017ar\u00f3d\u0142em w\u0119glowodan\u00f3w i bia\u0142ka, dlatego produkty z dodatkiem m\u0105ki kasztanowej powinni szczeg\u00f3lnie spo\u017cywa\u0107 sportowcy i osoby nara\u017cone na zm\u0119czenie fizyczne i psychiczne.<br>M\u0105ka gwarantuje szybki zastrzyk energii niezb\u0119dnej do wykonywania aktywno\u015bci fizycznych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Korzystnie wp\u0142ywa na zdrowie jelit i trawienie<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa jest doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika pokarmowego &#8211; w 100 gramach znajduje si\u0119 ponad 14 gram. B\u0142onnik wspomaga przep\u0142yw pokarmu przez jelita, a tak\u017ce zapewnia uczucie syto\u015bci przez d\u0142ugi czas. <\/p>\n\n\n\n<p>Spo\u017cywanie pokarm\u00f3w zawieraj\u0105cych m\u0105k\u0119 kasztanow\u0105 jest zalecane szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b, kt\u00f3re z r\u00f3\u017cnych powod\u00f3w chc\u0105 zwi\u0119kszy\u0107 ilo\u015b\u0107 b\u0142onnika w swojej diecie i maj\u0105 k\u0142opoty z wypr\u00f3\u017cnianiem. Poza tym pozytywnie wp\u0142ywa na nasz uk\u0142ad pokarmowy, a tak\u017ce zapobiega zaparciom. W kasztanach jadalnych znajduje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c sporo odpornej skrobi, kt\u00f3ra ulega fermentacji w jelicie grubym i wspomaga rozrost \u201edobrych\u201d bakterii probiotycznych. Bakterie zapewniaj\u0105 lepsze trawienie i przyswajanie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych z po\u017cywienia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Umo\u017cliwia kontrol\u0119 poziomu cukru we krwi<\/h3>\n\n\n\n<p>B\u0142onnik w kasztanach mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c pom\u00f3c zr\u00f3wnowa\u017cy\u0107 poziom cukru we krwi. B\u0142onnik sprawia, \u017ce skrobia w naszym organizmie jest wolniej wch\u0142aniana. W ten spos\u00f3b unikamy skok\u00f3w cukru we krwi &#8211; szczeg\u00f3lnie niebezpiecznych u os\u00f3b choruj\u0105cych na cukrzyc\u0119 2. Warto r\u00f3wnie\u017c wspomnie\u0107, \u017ce m\u0105ka kasztanowa z indeksem glikemiczny na poziomie 65, zaliczana jest do grupy produkt\u00f3w o \u015brednim indeksie glikemicznym (IG 55 \u2013 70). Oznacza to, \u017ce nie powoduje drastycznych skok\u00f3w poziomo krwi cukru w organizmie i mo\u017ce by\u0107 w odpowiednich proporcjach stosowana w diecie os\u00f3b chorych na cukrzyc\u0119.<\/p>\n\n\n<div class=\"g4t-ads-banner g4t-banner-inline g4t-banner-inline--count-1 g4t-banner-inline--mobile-carousel wp-block-go4taste-ads-inline-banner\">\n\t<div class=\"g4t-ads-inline-products\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-content\">\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-image\">\n\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/go4taste.pl\/531-home_default\/maka-kasztanowa.jpg\"\n\t\t\t\t\talt=\"M\u0105ka kasztanowa - 500g bezglutenowa\"\n\t\t\t\t\twidth=\"320\"\n\t\t\t\t\theight=\"180\"\n\t\t\t\t\/>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"g4t-ads-details\">\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-name\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-kasztanowa.html\" class=\"g4t-ads-name-link\">\n\t\t\t\t\t\tM\u0105ka kasztanowa &#8211; 500g bezglutenowa\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"g4t-ads-prices\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"g4t-ads-sale-price\">24,00 z\u0142<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/maka-kasztanowa.html\"\n\t\t\t   class=\"g4t-ads-button\"\t\t\t   data-object-type=\"promotion\"\n\t\t\t   data-item-category2=\"\"\n\t\t\t   data-reference=\"A1676\"\n\t\t\t   data-price-tax-exc=\"24.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-price=\"24.00 z\u0142\"\n\t\t\t   data-item-name=\"M\u0105ka kasztanowa - 500g bezglutenowa\"\n\t\t\t   data-item-id=\"48\"\n\t\t\t   data-creative-slot=\"inline-content\"\n\t\t\t   data-creative-name=\"Product Inline Banner\"\n\t\t\t   data-promotion-name=\"Go4Taste Product Ads\"\n\t\t\t   data-promotion-id=\"g4t-ads-11062-48\"\n\t\t\t>Kup w sklepie<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wspiera zdrowie serca<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa zawiera r\u00f3wnie\u017c stosunkowo du\u017co magnezu i potasu. 100 g m\u0105ki kasztanowej zapewnia a\u017c 32% zapotrzebowania na potas. Sk\u0142adniki mineralne pomagaj\u0105 zmniejszy\u0107 ryzyko problem\u00f3w sercowo-naczyniowych, w tym choroby serca lub udaru.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zdrowe ko\u015bci i z\u0119by<\/h3>\n\n\n\n<p>Cenne mikroelementy zawarte w m\u0105ce kasztanowej wspieraj\u0105 zdrowie naszego uk\u0142adu kostno-szkieletowego. Wap\u0144, fosfor s\u0105 budulcem  ko\u015bci i z\u0119b\u00f3w , a magnez z kolei pomaga w ich wch\u0142anianiu. Chroni  te\u017c ko\u015bci przed utrat\u0105 g\u0119sto\u015bci z powodu wieku, aktywno\u015bci fizycznej lub z\u0142ego od\u017cywiania. Wspiera  tworzenie szkliwa wok\u00f3\u0142 z\u0119b\u00f3w. Mied\u017a r\u00f3wnie\u017c wzmacnia ko\u015bci i wzmacnia uk\u0142ad odporno\u015bciowy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zmniejszaj\u0105 stany zapalne<\/h3>\n\n\n\n<p>Zawarte w mielonych kasztanach przeciwutleniacze (witamina C, kwas galusowy, kwas elagowy) przyczyniaj\u0105 si\u0119 zmniejszenia stanu zapalnego w organizmie spowodowanym przez wolne rodniki.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zdrowie m\u00f3zgu<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa zawiera r\u00f3wnie\u017c rozpuszczalne w t\u0142uszczach witaminy z grupy B, kt\u00f3re korzystnie wp\u0142ywaj\u0105 na nasz uk\u0142ad nerwowy, poprawiaj\u0105 prac\u0119 m\u00f3zgu, przyspieszaj\u0105 metabolizm i pomagaj\u0105 w utrzymaniu dobrego poziomu witalno\u015bci na co dzie\u0144.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pomo\u017ce w utracie wagi<\/h3>\n\n\n\n<p>Spo\u017cywanie produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych m\u0105k\u0105 kasztanow\u0105 mo\u017ce wspiera\u0107 utrat\u0119 wagi. Bogata w b\u0142onnik m\u0105ka zapewnia uczucie syto\u015bci a tym samym ograniczy\u0107 apetyt. Badania na zwierz\u0119tach sugeruj\u0105, \u017ce wprowadzenie dodanie kasztan\u00f3w do diety mo\u017ce pom\u00f3c w redukcji tkanki t\u0142uszczowej na brzuchu. [3]<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u0105ka kasztanowa &#8211; przeciwwskazania<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa pomimo wielu zalet nie jest polecana dla wszystkich. Nale\u017cy bardzo pami\u0119ta\u0107, \u017ce opr\u00f3cz wielu sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i mikroelement\u00f3w zawiera r\u00f3wnie\u017c do\u015b\u0107 sporo kalorii. Tylko  100 g m\u0105ki kasztanowej dostarcza naszemu organizmowi a\u017c 343 kcal, co czyni j\u0105 jedn\u0105 z najbardziej kalorycznych m\u0105k bezglutenowych. Z tego powodu nie powinna by\u0107 spo\u017cywana w nadmiarze przez osoby z nadwag\u0105, oty\u0142o\u015bci\u0105, a tak\u017ce cukrzyc\u0105 2. Jedzona w du\u017cych ilo\u015bciach mo\u017ce przyczynia\u0107 si\u0119 do wzd\u0119\u0107 brzucha i aerofagii.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak przygotowa\u0107 m\u0105k\u0105 kasztanow\u0105?<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa ma wiele zastosowa\u0144 w kuchni. Wi\u0119cej na ten temat przeczytacie w artykule: <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/\">M\u0105ka kasztanowa \u2013 jak j\u0105 stosowa\u0107?<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przechowywanie m\u0105ki kasztanowej<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0105ka kasztanowa \u0142atwo si\u0119 psuje i dlatego powinna by\u0107 przechowywana w ch\u0142odnym miejscu. Aby unikn\u0105\u0107 ryzyka, mo\u017cna j\u0105 trzyma\u0107 w zamra\u017carce. W ten spos\u00f3b mo\u017ce by\u0107 przechowywana do sze\u015bciu miesi\u0119cy.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Materia\u0142y \u017ar\u00f3d\u0142owe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Effect of Coconut and Chestnut Flour Supplementations on Texture, Nutritional and Sensory Properties of Baked Wheat Based Bread, <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/1420-3049\/26\/15\/4641\/htm#app1-molecules-26-04641\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.mdpi.com\/1420-3049\/26\/15\/4641\/htm#app1-molecules-26-04641 <\/a>[dost\u0119p 25.11.2021r.]<\/li>\n\n\n\n<li>Dulger, Dilek &amp; Mete, Merve. (2017). CHESTNUT FLOUR AND APPLICATIONS OF UTILIZATION, <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/figure\/Composition-of-chestnut-fruit-in-different-conditions-and-nutrition-items-in-100-g_tbl4_325644204\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.researchgate.net\/figure\/Composition-of-chestnut-fruit-in-different-conditions-and-nutrition-items-in-100-g_tbl4_325644204<\/a>, [dost\u0119p 25.11.2021r.]<\/li>\n\n\n\n<li>Dietary Supplementation with Chestnut (Castanea sativa) Reduces Abdominal Adiposity in FVB\/n Mice: A Preliminary Study, <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/32260459\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/32260459<\/a>, [dost\u0119p 25.11.2021r.]<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u0105ka kasztanowa coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 na polskich sto\u0142ach g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119d\u00f3w zdrowotnych. Bezglutenowa i smaczna stanowi warto\u015bciow\u0105 alternatyw\u0119 dla m\u0105ki pszennej szczeg\u00f3lnie dla os\u00f3b maj\u0105cych k\u0142opoty z nietolerancj\u0105 glutenu. To nie jedyne zalety m\u0105ki kasztanowej. Dlaczego warto j\u0105 je\u015b\u0107?<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":11065,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":{"0":"post-11062","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-maki","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej - Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"M\u0105ka kasztanowa \u2014 bezglutenowa alternatywa pe\u0142na b\u0142onnika, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Poznaj jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kulinarne zastosowania.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej - Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"M\u0105ka kasztanowa \u2014 bezglutenowa alternatywa pe\u0142na b\u0142onnika, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Poznaj jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kulinarne zastosowania.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-25T14:23:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-12T17:13:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej\",\"datePublished\":\"2021-11-25T14:23:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T17:13:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/\"},\"wordCount\":1259,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/maka-kasztanowa.jpg\",\"articleSection\":[\"Porady o m\u0105kach\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/\",\"name\":\"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej - Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/maka-kasztanowa.jpg\",\"datePublished\":\"2021-11-25T14:23:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T17:13:55+00:00\",\"description\":\"M\u0105ka kasztanowa \u2014 bezglutenowa alternatywa pe\u0142na b\u0142onnika, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Poznaj jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kulinarne zastosowania.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/maka-kasztanowa.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/maka-kasztanowa.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady o m\u0105kach\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/maki\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej - Go4taste","description":"M\u0105ka kasztanowa \u2014 bezglutenowa alternatywa pe\u0142na b\u0142onnika, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Poznaj jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kulinarne zastosowania.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej - Go4taste","og_description":"M\u0105ka kasztanowa \u2014 bezglutenowa alternatywa pe\u0142na b\u0142onnika, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Poznaj jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kulinarne zastosowania.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2021-11-25T14:23:00+00:00","article_modified_time":"2026-04-12T17:13:55+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej","datePublished":"2021-11-25T14:23:00+00:00","dateModified":"2026-04-12T17:13:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/"},"wordCount":1259,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg","articleSection":["Porady o m\u0105kach"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/","name":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej - Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg","datePublished":"2021-11-25T14:23:00+00:00","dateModified":"2026-04-12T17:13:55+00:00","description":"M\u0105ka kasztanowa \u2014 bezglutenowa alternatywa pe\u0142na b\u0142onnika, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Poznaj jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i kulinarne zastosowania.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/poznaj-wlasciwosci-maki-kasztanowej\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady o m\u0105kach","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci m\u0105ki kasztanowej"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/maka-kasztanowa.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-2Sq","jetpack-related-posts":[{"id":5376,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-kasztanowa-jak-stosowac\/","url_meta":{"origin":11062,"position":0},"title":"M\u0105ka kasztanowa \u2013 do czego u\u017cywa\u0107, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka kasztanowa ma trzy zalety - jest bezglutenowa, cechuje si\u0119 wysok\u0105 plastyczno\u015bci\u0105 i ma charakterystyczny orzechowy i s\u0142odki smak. Bogata w sk\u0142adniki od\u017cywcze i b\u0142onnik m\u0105ka mo\u017ce by\u0107 u\u017cywana do wypieku chleba, ciast i przygotowywania wszelkiego rodzaju s\u0142odko\u015bci.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"kasztany i m\u0105ka kasztanowa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/kasztany-maka-kasztanowa.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":15052,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-orzechowa-rodzaje-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":11062,"position":1},"title":"M\u0105ka orzechowa \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? Przepisy, jak zrobi\u0107 i rodzaje","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka orzechowa jest bezglutenow\u0105 alternatyw\u0105 dla klasycznej m\u0105ki pszennej. S\u0105 proste w u\u017cyciu i sprawiaj\u0105, \u017ce ciasta s\u0105 bardzo wilgotne i smaczne. Jakie s\u0105 najpopularniejsze rodzaje m\u0105k orzechowych? Do czego mo\u017cna je stosowa\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/maka-z-orzechow-laskowych.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/maka-z-orzechow-laskowych.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/maka-z-orzechow-laskowych.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/maka-z-orzechow-laskowych.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":5483,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki-bezglutenowe-rodzaje-i-zastosowanie\/","url_meta":{"origin":11062,"position":2},"title":"Jaka m\u0105ka nie zawiera glutenu? Lista m\u0105k bezglutenowych + IG i zastosowanie","author":"Katarzyna Biernacka","date":"23 marca 2026","format":false,"excerpt":"Jakie m\u0105ki nie zawieraj\u0105 glutenu i kt\u00f3r\u0105 wybra\u0107 do konkretnego przepisu? Wbrew pozorom wyb\u00f3r nie jest oczywisty \u2013 r\u00f3\u017cne m\u0105ki bezglutenowe maj\u0105 inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, smak i zastosowanie w kuchni.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"u\u015bmiechni\u0119ty rysunek z m\u0105ki","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/usmiechnietyrysunekzmaki.webp?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":14920,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/dieta-paleo-jakie-najlepsze-maki\/","url_meta":{"origin":11062,"position":3},"title":"Dieta paleo &#8211; jakie najlepsze m\u0105ki?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"25 marca 2023","format":false,"excerpt":"Dieta paleo z roku na rok zyskuje na popularno\u015bci. Inspirowana jest jad\u0142ospisem naszych przodk\u00f3w \u017cyj\u0105cych w czasach prehistorycznych. Uchodzi za spos\u00f3b \u017cywienia, kt\u00f3ry zapobiega pojawianiu si\u0119 chor\u00f3b cywilizacyjnych. Czym jest dieta paleo? Jakie m\u0105ki mo\u017cna stosowa\u0107?","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dieta-paleo-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dieta-paleo-maki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dieta-paleo-maki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dieta-paleo-maki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":6690,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-komosy-ryzowej-wlasciwosci-i-pochodzenie-matki-zboz\/","url_meta":{"origin":11062,"position":4},"title":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej \u2013 do czego u\u017cywa\u0107? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, przepisy i IG","author":"Katarzyna Biernacka","date":"30 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka z komosy ry\u017cowej to coraz popularniejsza alternatywa dla m\u0105ki pszennej, szczeg\u00f3lnie w diecie bezglutenowej i zdrowym od\u017cywianiu. Cho\u0107 nadal nie jest tak powszechna jak tradycyjne m\u0105ki, coraz cz\u0119\u015bciej pojawia si\u0119 w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 i przepisach fit. Do czego u\u017cywa\u0107 m\u0105ki z komosy ry\u017cowej? Czy jest zdrowa i\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"Ziarna komosy ry\u017cowej na \u0142y\u017cce","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/komosa-ryzowa-quinoa-ziarna.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":17804,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maka-z-tapioki-do-czego-ja-stosowac-wlasciwosci-i-sklad\/","url_meta":{"origin":11062,"position":5},"title":"M\u0105ka z tapioki \u2013 co to jest, do czego u\u017cywa\u0107 i czy jest zdrowa? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, IG, przepisy","author":"Katarzyna Biernacka","date":"26 marca 2026","format":false,"excerpt":"M\u0105ka z tapioki to jedna z najpopularniejszych m\u0105k bezglutenowych \u2013 ale czym dok\u0142adnie jest i do czego j\u0105 u\u017cywa\u0107? Je\u015bli zastanawiasz si\u0119, czy jest zdrowa, jak dzia\u0142a w kuchni i czym r\u00f3\u017cni si\u0119 od innych m\u0105k, w tym artykule znajdziesz najwa\u017cniejsze informacje i praktyczne wskaz\u00f3wki.","rel":"","context":"W \u201ePorady o m\u0105kach&quot;","block_context":{"text":"Porady o m\u0105kach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/maki\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mak-z-tapioki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mak-z-tapioki.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mak-z-tapioki.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mak-z-tapioki.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11062"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11062\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31384,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11062\/revisions\/31384"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}