{"id":10381,"date":"2021-10-01T11:53:21","date_gmt":"2021-10-01T09:53:21","guid":{"rendered":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?p=10381"},"modified":"2026-04-17T13:40:36","modified_gmt":"2026-04-17T11:40:36","slug":"deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/","title":{"rendered":"Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Jak nale\u017cy oznacza\u0107 zawarto\u015b\u0107 glutenu i alergen\u00f3w w produktach? Jakie informacje powinny si\u0119 znale\u017a\u0107 na etykietach i co one w praktyce oznaczaj\u0105?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Na wielu opisach produkt\u00f3w bezglutenowych pojawia si\u0119 dopisek, \u017ce \u201cprodukt mo\u017ce zawiera\u0107 gluten\u201d. Taka informacja u konsumenta czasami wywo\u0142uje niezrozumienie: czy ten produkt zawiera gluten, czy te\u017c nie?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Produkt z glutenem czy bez \u2014 dla kogo to jest wa\u017cne?<\/h2>\n\n\n\n<p>Informacja o zawarto\u015bci glutenu w produkcie jest szczeg\u00f3lnie wa\u017cna dla os\u00f3b chorych na celiaki\u0119, a tak\u017ce cierpi\u0105cych na nietolerancj\u0119 glutenu. W \u015bwietle aktualnych przepis\u00f3w dopuszczalny poziom zawarto\u015bci glutenu w produktach przeznaczonych dla os\u00f3b na diecie bezglutenowej (chorych na celiaki\u0119) wynosi maksymalnie 20 ppm. W ich przypadku spo\u017cycie pokarmu, kt\u00f3re przekracza minimalne progi dopuszczalno\u015bci, mo\u017ce wi\u0105za\u0107 si\u0119 z powa\u017cnymi konsekwencjami zdrowotnymi. Dla os\u00f3b chorych na celiaki\u0119 spo\u017cycie nawet 50 mg glutenu dziennie jest bardzo szkodliwe. Jak wynika z danych opublikowanych przez AOECS powoduje ono znaczne uszkodzenie jelita cienkiego.[1]<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Tymczasem oznaczenie produkt\u00f3w bezglutenowych mo\u017ce wprowadza\u0107 lekkie zamieszanie. Cz\u0119sto na etykiecie produktu bezglutenowego pojawia si\u0119 informacja, \u017ce dany produkt jednak mo\u017ce zawiera\u0107 pewne jego ilo\u015bci. Jak nale\u017cy to rozumie\u0107? Czy w takim razie nasz produkt zawiera ten gluten czy nie?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaki produkt uznany jest za bezglutenowy w \u015bwietle przepis\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n<p>W celu zdefiniowania produktu bezglutenowego si\u0119gnijmy po przepisy prawne, a konkretnie &#8222;Rozporz\u0105dzenie wykonawcze KOMISJI (UE) NR 828\/2014 z dnia 30 lipca 2014 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat nieobecno\u015bci lub zmniejszonej zawarto\u015bci glutenu w \u017cywno\u015bci&#8221;. [2] W dokumencie tym dokonano rozr\u00f3\u017cnienia na produkty:<strong> bezglutenowe i produkty o niskiej zawarto\u015bci glutenu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rozporz\u0105dzenie definiuje produkty <strong>o bardzo niskiej zawarto\u015bci gluten<\/strong>u jako takie, kt\u00f3rych zawarto\u015b\u0107 glutenu \u017cywno\u015bci nie przekracza 100 mg\/kg. Z kolei produkty bezglutenowe to takie, gdzie glutenu jest nie wi\u0119cej ni\u017c 20 mg\/kg.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Produkt o BARDZO NISKIEJ ZAWARTO\u015aCI GLUTENU<\/h3>\n\n\n\n<p>Sformu\u0142owanie \u201eo bardzo niskiej zawarto\u015bci glutenu\u201d stosowane jest w\u00f3wczas gdy zawarto\u015b\u0107 glutenu w \u017cywno\u015bci sk\u0142adaj\u0105cej si\u0119 z jednego lub wi\u0119kszej liczby sk\u0142adnik\u00f3w lub zawieraj\u0105cej jeden, lub wi\u0119ksz\u0105 liczb\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w wytworzonych z pszenicy, \u017cyta, j\u0119czmienia, owsa lub ich odmian krzy\u017cowych, kt\u00f3re zosta\u0142y specjalnie przetworzone w celu zmniejszenia zawarto\u015bci glutenu, nie przekracza 100 mg\/kg glutenu w \u017cywno\u015bci sprzedawanej konsumentowi ko\u0144cowemu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Produkt  BEZGLUTENOWY<\/h3>\n\n\n\n<p>Okre\u015blanie \u201ebezglutenowy\u201d mo\u017cna stosowa\u0107 tylko i wy\u0142\u0105cznie w\u00f3wczas gdy zawarto\u015b\u0107 glutenu w produkcie sprzedawanym konsumentowi nie przekracza 20 mg\/kg.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Produkty naturalnie bezglutenowe a certyfikowane produkty bezglutenowe<\/h2>\n\n\n\n<p>Zanim odpowiemy na to pytanie zwi\u0105zane z deklaracj\u0105 zawarto\u015bci glutenu, nale\u017cy dokona\u0107 wa\u017cnego rozr\u00f3\u017cnienia na <strong>produkty, kt\u00f3re naturalnie nie zawieraj\u0105 glutenu<\/strong> i <strong>certyfikowane produkty bezglutenowe <\/strong>oznaczone specjalnym symbolem przekre\u015blonego k\u0142osa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/produkty-naturalnie-bezglutenowe.jpg\" alt=\"Przedstawienie produkt\u00f3w niezawieraj\u0105cych glutenu tj. warzywa, zio\u0142a.\" class=\"wp-image-10393\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/produkty-naturalnie-bezglutenowe.jpg 800w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/produkty-naturalnie-bezglutenowe-300x200.jpg 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/produkty-naturalnie-bezglutenowe-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Produkty naturalnie bezglutenowe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Produkty naturalnie bezglutenowe<\/h3>\n\n\n\n<p>W pierwszej grupie produkt\u00f3w znajduj\u0105 si\u0119 produkty spo\u017cywcze, kt\u00f3re <strong>naturalnie nie zawieraj\u0105 glutenu<\/strong>.  Nale\u017c\u0105 do nich mi\u0119dzy innymi:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/ryze\">ry\u017c<\/a>, kukurydza, gryka, proso, <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/amarantus-szarlat-ziarno.html\">amarantus<\/a>, quinoa, teff, sorgo.<\/li>\n\n\n\n<li>owoce, warzywa,<\/li>\n\n\n\n<li>orzechy i nasiona ro\u015blinnych str\u0105czkowych<\/li>\n\n\n\n<li>mi\u0119so, ryby, jaja i naturalny nabia\u0142 bez dodatk\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Te produkty w swoim sk\u0142adzie nie zawieraj\u0105 glutenu. Sk\u0105d w takim razie na etykiecie znajduje si\u0119 dopisek, \u017ce &#8222;mog\u0105 zawiera\u0107 gluten&#8221;?<\/p>\n\n\n\n<p>Wynika to z faktu, \u017ce  naturalnie bezglutenowe produkty mog\u0105 by\u0107 konfekcjonowane (pakowanie b\u0105d\u017a te\u017c przepakowywanie) na tych  samych liniach, na kt\u00f3rych np. dzie\u0144 wcze\u015bniej przygotowywano produkty glutenowe.<br>Na przyk\u0142ad jednego dnia na produkcji pakowana jest <strong>m\u0105ka pszenna<\/strong>, a nast\u0119pnego <strong>ry\u017c ja\u015bminowy<\/strong>, czyli produkt naturalnie bezglutenowy. Je\u017celi zak\u0142ad nie jest certyfikowany i nie przestrzega si\u0119 w nim wytycznych dotycz\u0105cych produkcji \u017cywno\u015bci bezglutenowej, ry\u017c ja\u015bminowy mo\u017ce zosta\u0107 zanieczyszczony glutenem, kt\u00f3ry zawiera\u0142a m\u0105ka pszenna. <\/p>\n\n\n\n<p>W takiej sytuacji producent nie przeprowadza bada\u0144, w kt\u00f3rych mierzony jest faktyczny poziom zanieczyszczenia glutenem ry\u017cu ja\u015bminowego. W zale\u017cno\u015bci od standard\u00f3w zak\u0142adu to zanieczyszczenie mo\u017ce by\u0107 niskie i zgodne z norm\u0105 produktu bezglutenowego.  Mo\u017ce si\u0119 jednak zdarzy\u0107, \u017ce do produktu dostanie si\u0119 ilo\u015b\u0107 glutenu, kt\u00f3ra przekracza wyznaczone przez Uni\u0119 Europejsk\u0105 normy, czyli 20 mg na 1 kilogram.<\/p>\n\n\n\n<p>W przypadku, gdy producent nie jest certyfikowany do produkcji wyrob\u00f3w bezglutenowych, to zgodnie z wymogami prawa jest zobowi\u0105zany do poinformowania konsumenta o mo\u017cliwym wyst\u0105pieniu tego sk\u0142adnika w produkcie. Zazwyczaj stosuje si\u0119 dopisek: &#8222;mo\u017ce zawiera\u0107 gluten\u201d lub \u201emo\u017cliwa obecno\u015b\u0107 glutenu\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce tego typu sformu\u0142owanie informuje konsumenta o potencjalnym ryzyku wyst\u0105pienia danego sk\u0142adnika w produkcie (np. zanieczyszczenie glutenem podczas konfekcjonowania). Nie jest zwi\u0105zane ze sk\u0142adem produktu, kt\u00f3ry naturalnie nie zawiera glutenu.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi nale\u017cymy do grupy os\u00f3b, kt\u00f3re musz\u0105 \u015bci\u015ble przestrzega\u0107 diety bezglutenowej i chcemy mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce spo\u017cywane przez nas produkty zawieraj\u0105 mniej ni\u017c 20 mg\/1kg w\u00f3wczas rozwi\u0105zaniem s\u0105 produkty certyfikowane.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Certyfikowane produkty bezglutenowe<\/h3>\n\n\n\n<p>Certyfikowane produkty bezglutenowe to produkty naturalnie bezglutenowe, kt\u00f3re zgodnie z rozporz\u0105dzeniem Komisji Europejskiej, a tak\u017ce pa\u0144stwowego inspektoratu sanitarnego zawieraj\u0105 maksymalnie 20 mg glutenu na kilogram. Zawarto\u015b\u0107 glutenu potwierdzona jest niezale\u017cnymi badaniami, kt\u00f3re po\u015bwiadczaj\u0105 czysto\u015b\u0107 produkt\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Producent  certyfikowanych produkt\u00f3w bezglutenowych mo\u017ce oznacza\u0107 produkty wymy\u015blonym przez siebie znakiem lub korzysta\u0107 z przygotowanych znak\u00f3w graficznych licencyjnych. Jednym z popularniejszych znak\u00f3w licencyjnych jest znak <strong>Przekre\u015blonego K\u0142osa <\/strong>[4]<strong>,<\/strong> b\u0119d\u0105cy cz\u0119\u015bci\u0105 wsp\u00f3lnego Europejskiego Systemu Licencyjnego (ELS). Symbol przekre\u015blonego k\u0142osa jest polskim, jak i mi\u0119dzynarodowym oznaczeniem, kt\u00f3ry umieszczany jest na bezpiecznej \u017cywno\u015bci bezglutenowej. Obecno\u015b\u0107 tego symbolu na produkcie informuje potencjalnego konsumenta, \u017ce jest to produkt, kt\u00f3ry spe\u0142nia wymogi AOECS (Association of European Coeliac Societies.<\/p>\n\n\n\n<p>Oznacza to, \u017ce:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>producent bada zawarto\u015b\u0107 glutenu w swoich produktach;<\/li>\n\n\n\n<li>jego zak\u0142ad jest odpowiednio przygotowany do produkowania produkt\u00f3w bezglutenowych, co jest potwierdzone w okre\u015blonych audytach.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/przekreslony-klos-logo-300x300-1.png\" alt=\"Znak potwierdzaj\u0105cy, \u017ce dany produkt nie zawiera glutenu\" class=\"wp-image-10387\" srcset=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/przekreslony-klos-logo-300x300-1.png 300w, https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/przekreslony-klos-logo-300x300-1-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Znak Przekre\u015blonego K\u0142osa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Po jakie produkty powinny si\u0119ga\u0107 osoby na diecie bezglutenowej?<\/h2>\n\n\n\n<p><br>Wyb\u00f3r produktu bezglutenowego w du\u017cej mierze zale\u017cy od powod\u00f3w przej\u015bcia na diet\u0119 bezglutenow\u0105. Informacje o zawarto\u015bci glutenu s\u0105 szczeg\u00f3lnie wa\u017cne dla os\u00f3b chorych na celiaki\u0119, a tak\u017ce tych u kt\u00f3rych wyst\u0119puje silna reakcja na gluten (tzn. reakcja IgE-zale\u017cna). W tym przypadku nawet nieznaczne powi\u0119kszenie dozwolonej dawki glutenu w po\u017cywieniu mo\u017ce negatywnie odbi\u0107 si\u0119 na zdrowiu. Z tego wzgl\u0119du osoby choruj\u0105ce na celiaki\u0119, kt\u00f3re cechuj\u0105 si\u0119 siln\u0105 reakcj\u0119 alergiczn\u0105 na gluten, powinny si\u0119gn\u0105\u0107 tylko i wy\u0142\u0105cznie po produkty certyfikowane.<\/p>\n\n\n\n<p>W przypadku os\u00f3b, kt\u00f3re nie wykazuj\u0105 silnych reakcji alergicznych na gluten, mog\u0105 si\u0119ga\u0107 po produkty naturalnie bezglutenowe. Dawka do glutenu w nich zawarta, a nie spowoduje problem\u00f3w zdrowotnych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br>Jak oznaczane s\u0105 alergeny?<\/h2>\n\n\n\n<p><br>Rozporz\u0105dzenie UE Nr 1169\/2011 zobowi\u0105za\u0142o r\u00f3wnie\u017c wszystkich producent\u00f3w do oznaczania zawarto\u015bci alergen\u00f3w w produktach. Zgodnie z przepisami wszelkie produkty spo\u017cywcze, w tym r\u00f3wnie\u017c te sprzedawane luzem, musz\u0105 posiada\u0107 oznakowanie dotycz\u0105ce alergen\u00f3w. Na li\u015bcie alergen\u00f3w znalaz\u0142y si\u0119.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zbo\u017ca zawieraj\u0105ce gluten, tj. pszenica, \u017cyto, j\u0119czmie\u0144, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe,<br>Skorupiaki, mi\u0119czaki i produkty pochodne;<br>Jaja i produkty pochodne;<\/li>\n\n\n\n<li>Ryby i produkty pochodne;<\/li>\n\n\n\n<li>Mleko i produkty pochodne (\u0142\u0105cznie z laktoz\u0105);<\/li>\n\n\n\n<li>Soja i produkty pochodne;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzeszki-ziemne\">Orzeszki ziemne<\/a> (arachidowe) i produkty pochodne;<\/li>\n\n\n\n<li>Orzechy, tj. <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/migdaly\">migda\u0142y<\/a> (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy w\u0142oskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), <a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/orzechy-brazylijskie\">orzechy brazylijskie<\/a> (Bertholletia excelsa), pistacje\/<a href=\"https:\/\/go4taste.pl\/pistacje\">orzechy pistacjowe<\/a> (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia)<\/li>\n\n\n\n<li>Seler i produkty pochodne;<\/li>\n\n\n\n<li>Gorczyca i produkty pochodne;<\/li>\n\n\n\n<li>Nasiona sezamu i produkty pochodne;<\/li>\n\n\n\n<li>\u0141ubin i produkty pochodne;<\/li>\n\n\n\n<li>Dwutlenek siarki i siarczyny w st\u0119\u017ceniach powy\u017cej 10 mg\/kg lub 10 mg\/litr w przeliczeniu na ca\u0142kowit\u0105 zawarto\u015b\u0107 SO2 dla produkt\u00f3w w postaci gotowej bezpo\u015brednio do spo\u017cycia lub w postaci przygotowanej do spo\u017cycia zgodnie z instrukcjami wytw\u00f3rc\u00f3w. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak powinny by\u0107 deklarowane alergeny?<\/h2>\n\n\n\n<p>Zgodnie z rozporz\u0105dzeniem na etykiecie \u017cywno\u015bci powinna znale\u017a\u0107 si\u0119 nazwa substancji powoduj\u0105cej alergi\u0119. Dodatkowo ta nazwa powinna by\u0107<strong> wyr\u00f3\u017cniona za pomoc\u0105 pisma wyra\u017anie odr\u00f3\u017cniaj\u0105cego go od pozosta\u0142ych<\/strong> sk\u0142adnik\u00f3w wyrobu gotowego np. podkre\u015bleniem lub pogrubieniem. Na etykiecie powinno si\u0119 znale\u017a\u0107 r\u00f3wnie\u017c s\u0142owo &#8222;zawiera&#8221;, po kt\u00f3rym podana zostanie nazwa substancji powoduj\u0105cej alergie lub reakcje nietolerancji.<\/p>\n\n\n\n<p>Dokument nie umieszczono dawek progowych poszczeg\u00f3lnych alergen\u00f3w, a zatem nie podano minimalnej zawarto\u015bci alergenu w produkcie. Wyj\u0105tek stanowi jedynie wspomniany gluten, a tak\u017ce dwutlenek siarki i siarczyny (Rozp. 1169\/2011), kt\u00f3re s\u0105 dopuszczalne \u200bw st\u0119\u017ceniach powy\u017cej 10 mg\/kg lub 10 mg\/litr w przeliczeniu na ca\u0142kowit\u0105 zawarto\u015b\u0107 SO2.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Niezamierzona obecno\u015b\u0107 alergen\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Powy\u017csze przepisy dotycz\u0105 sytuacji, w kt\u00f3rej producent wie, \u017ce w wyrobie wyst\u0119puj\u0105 dane alergeny. A co w przypadku gdy alergeny (jak przy glutenie) dostan\u0105 si\u0119 do produktu w spos\u00f3b niezamierzony?<\/p>\n\n\n\n<p>Pomimo tego, \u017ce w danej recepturze nie znajduj\u0105 si\u0119 alergeny, to mog\u0105 one si\u0119 do tego produktu dosta\u0107 w wyniku np. zanieczyszczenia ta\u015bmy produkcyjnej lub w trakcie konfekcjonowania.<\/p>\n\n\n\n<p>Niestety powy\u017csze rozporz\u0105dzenie Unii Europejskiej nie przekazuje \u017cadnych wytycznych zwi\u0105zanych z form\u0105 deklarowania alergen\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 przypadkowo znale\u017a\u0107 si\u0119 w produkcie. Oznacza to, \u017ce producent nie ma obowi\u0105zku informowania o mo\u017cliwym wyst\u0105pieniu alergen\u00f3w. Na wi\u0119kszo\u015bci etykiet takie informacje umieszczane s\u0105 na zasadzie dobrowolno\u015bci. <\/p>\n\n\n\n<p>W przypadku informacji dobrowolnych producenta obowi\u0105zuj\u0105 takie same zasady jak przy deklarowaniu zawarto\u015bci glutenu czy alergen\u00f3w. Zgodnie z rozporz\u0105dzeniem \u201epowinny by\u0107 one proste i \u0142atwo zrozumia\u0142e\u201d i \u201ezgodne z wymogami okre\u015blonymi w rozdziale IV sekcje 2 i 3\u201d. Oznacza to, \u017ce nazwa ka\u017cdego alergenu powinna by\u0107 wyr\u00f3\u017cniona (podkre\u015blona, pogrubiona itp.).<\/p>\n\n\n\n<p>Deklaracje dobrowolne przybieraj\u0105 r\u00f3\u017cne formy. Zazwyczaj stosuje si\u0119 sformu\u0142owania:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mo\u017ce zawiera\u0107\u2026<\/li>\n\n\n\n<li>Mo\u017cliwa obecno\u015b\u0107\u2026<\/li>\n\n\n\n<li>W zak\u0142adzie pakowane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Przyk\u0142ady:<br>W zak\u0142adzie pakowane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c: sezam, migda\u0142y, r\u00f3\u017cne orzechy. Pomimo do\u0142o\u017cenia wszelkich stara\u0144 nie mo\u017cna w 100% wykluczy\u0107 wyst\u0105pienia w produkcie tych surowc\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Produkt mo\u017ce zawiera\u0107: sezam, orzeszki ziemne i inne orzechy, dwutlenek siarki i gluten.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Materia<strong>\u0142y \u017ar\u00f3d\u0142owe: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ile glutenu mo\u017ce zje\u015b\u0107 osoba z celiaki\u0105?, <a href=\"https:\/\/celiakia.pl\/ile-glutenu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/celiakia.pl\/ile-glutenu\/ <\/a>[dost\u0119p 01.10.2021r.]<\/li>\n\n\n\n<li>Rozporz\u0105dzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 828\/2014 z dnia 30 lipca 2014 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat nieobecno\u015bci lub zmniejszonej zawarto\u015bci glutenu w \u017cywno\u015bci&nbsp;, <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/?uri=celex:32014R0828\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/?uri=celex:32014R0828<\/a>, [dost\u0119p 01.10.2021r.]<\/li>\n\n\n\n<li>Rozporz\u0105dzenie Parlamentu Europejskiego i&nbsp;Rady (UE) nr&nbsp;1169\/2011 z&nbsp;dnia 25&nbsp;pa\u017adziernika 2011&nbsp;r. w&nbsp;sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat \u017cywno\u015bci,&nbsp;<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/ALL\/?uri=celex%3A32011R1169\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/ALL\/?uri=celex%3A32011R1169<\/a>, [dost\u0119p 01.10, 2021]<\/li>\n\n\n\n<li>Znak Przekre\u015blonego K\u0142osa, <a href=\"https:\/\/www.przekreslonyklos.pl\/licencja\/\">https:\/\/www.przekreslonyklos.pl\/<\/a>, [dost\u0119p 01.10.2021r.]<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jak nale\u017cy oznacza\u0107 zawarto\u015b\u0107 glutenu i alergen\u00f3w w produktach? Jakie informacje powinny si\u0119 znale\u017a\u0107 na etykietach i co one w praktyce oznaczaj\u0105?<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/\">Czytaj wi\u0119cej<\/a><\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":10390,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":{"0":"post-10381","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-czeste-pytania","8":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w - Go4taste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zobacz, jak deklarowa\u0107 gluten i alergeny na etykietach produkt\u00f3w \u2014 jakie zasady obowi\u0105zuj\u0105 producent\u00f3w i co musi by\u0107 jasno oznaczone.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w - Go4taste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zobacz, jak deklarowa\u0107 gluten i alergeny na etykietach produkt\u00f3w \u2014 jakie zasady obowi\u0105zuj\u0105 producent\u00f3w i co musi by\u0107 jasno oznaczone.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go4taste Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-01T09:53:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-17T11:40:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gluten-deklarowanie.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katarzyna Biernacka\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\"},\"headline\":\"Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w\",\"datePublished\":\"2021-10-01T09:53:21+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-17T11:40:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/\"},\"wordCount\":1839,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/gluten-deklarowanie.jpg\",\"articleSection\":[\"Cz\u0119ste pytania\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/\",\"name\":\"Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w - Go4taste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/gluten-deklarowanie.jpg\",\"datePublished\":\"2021-10-01T09:53:21+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-17T11:40:36+00:00\",\"description\":\"Zobacz, jak deklarowa\u0107 gluten i alergeny na etykietach produkt\u00f3w \u2014 jakie zasady obowi\u0105zuj\u0105 producent\u00f3w i co musi by\u0107 jasno oznaczone.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/gluten-deklarowanie.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/gluten-deklarowanie.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cz\u0119ste pytania\",\"item\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/czeste-pytania\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Go4taste Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/logo-blog.png\",\"width\":388,\"height\":77,\"caption\":\"Go4taste Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Go4taste\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/go4taste.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4\",\"name\":\"Katarzyna Biernacka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katarzyna Biernacka\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w - Go4taste","description":"Zobacz, jak deklarowa\u0107 gluten i alergeny na etykietach produkt\u00f3w \u2014 jakie zasady obowi\u0105zuj\u0105 producent\u00f3w i co musi by\u0107 jasno oznaczone.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w - Go4taste","og_description":"Zobacz, jak deklarowa\u0107 gluten i alergeny na etykietach produkt\u00f3w \u2014 jakie zasady obowi\u0105zuj\u0105 producent\u00f3w i co musi by\u0107 jasno oznaczone.","og_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/","og_site_name":"Go4taste Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/","article_published_time":"2021-10-01T09:53:21+00:00","article_modified_time":"2026-04-17T11:40:36+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gluten-deklarowanie.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katarzyna Biernacka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Katarzyna Biernacka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/"},"author":{"name":"Katarzyna Biernacka","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4"},"headline":"Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w","datePublished":"2021-10-01T09:53:21+00:00","dateModified":"2026-04-17T11:40:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/"},"wordCount":1839,"publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gluten-deklarowanie.jpg","articleSection":["Cz\u0119ste pytania"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/","name":"Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w - Go4taste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gluten-deklarowanie.jpg","datePublished":"2021-10-01T09:53:21+00:00","dateModified":"2026-04-17T11:40:36+00:00","description":"Zobacz, jak deklarowa\u0107 gluten i alergeny na etykietach produkt\u00f3w \u2014 jakie zasady obowi\u0105zuj\u0105 producent\u00f3w i co musi by\u0107 jasno oznaczone.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/#primaryimage","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gluten-deklarowanie.jpg","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gluten-deklarowanie.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/deklarowanie-glutenu-i-alergenow-na-etykietach-produktow\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cz\u0119ste pytania","item":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czeste-pytania\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Deklarowanie glutenu i alergen\u00f3w na etykietach produkt\u00f3w"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","name":"Go4taste Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#organization","name":"Go4taste Blog","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","contentUrl":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/logo-blog.png","width":388,"height":77,"caption":"Go4taste Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Go4taste\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5fe89a90187ee11947a95f166db6c1b4","name":"Katarzyna Biernacka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/79d190b86cc584886543db975b302111bc0fdf6bc3a94b2201eb55b8e81a689c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katarzyna Biernacka"}}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gluten-deklarowanie.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9JjRm-2Hr","jetpack-related-posts":[{"id":1908,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czy-kasza-gryczana-ma-gluten\/","url_meta":{"origin":10381,"position":0},"title":"Czy kasza gryczana ma gluten? Czy jest bezglutenowa i czy mog\u0105 j\u0105 je\u015b\u0107 osoby z celiaki\u0105?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"12 marca 2026","format":false,"excerpt":"Czy kasza gryczana ma gluten? Czy kasza gryczana bia\u0142a i pra\u017cona s\u0105 bezglutenowe i czy mog\u0105 je je\u015b\u0107 osoby z celiaki\u0105? Sprawdzamy, czy gryka rzeczywi\u015bcie nie zawiera glutenu i na co warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 przy jej wyborze.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"kasza gryczana palona i niepalona rozsypane na drewnianym stole","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-palona-i-niepalona-rozsypane-na-drewnianym-stole.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-palona-i-niepalona-rozsypane-na-drewnianym-stole.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-palona-i-niepalona-rozsypane-na-drewnianym-stole.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-palona-i-niepalona-rozsypane-na-drewnianym-stole.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-palona-i-niepalona-rozsypane-na-drewnianym-stole.webp?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/kasza-gryczana-palona-i-niepalona-rozsypane-na-drewnianym-stole.webp?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":557,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czy-slonecznik-zawiera-gluten\/","url_meta":{"origin":10381,"position":1},"title":"Czy s\u0142onecznik ma gluten? Czy pestki s\u0105 bezpieczne przy celiakii?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"28 kwietnia 2026","format":false,"excerpt":"Pestki s\u0142onecznika naturalnie nie zawieraj\u0105 glutenu i mog\u0105 by\u0107 spo\u017cywane przez osoby z celiaki\u0105. Warto jednak wiedzie\u0107, \u017ce w niekt\u00f3rych przypadkach mo\u017ce doj\u015b\u0107 do ich zanieczyszczenia podczas produkcji lub pakowania. Sprawd\u017a, kiedy s\u0142onecznik jest w pe\u0142ni bezpieczny i na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 przy jego wyborze.","rel":"","context":"W \u201ePorady o pestkach i nasionach&quot;","block_context":{"text":"Porady o pestkach i nasionach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/pestki-i-nasiona\/"},"img":{"alt_text":"Czy s\u0142onecznik zawiera gluten?","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_264492193_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_264492193_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_264492193_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_264492193_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_264492193_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_264492193_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":677,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/ktore-kasze-sa-bezglutenowe\/","url_meta":{"origin":10381,"position":2},"title":"Czy kasza ma gluten? Lista kasz bezglutenowych + kt\u00f3re zawieraj\u0105 gluten","author":"Katarzyna Biernacka","date":"17 marca 2026","format":false,"excerpt":"Kasze kr\u00f3luj\u0105 w kuchni zar\u00f3wno jako smaczny dodatek do dania, jak i g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik. \u0141\u0105czy\u0107 je mo\u017cna z przer\u00f3\u017cnymi produktami na wiele mo\u017cliwych sposob\u00f3w. Niekt\u00f3re z nich mog\u0105 bez problemu stosowa\u0107 w swojej codziennej diecie osoby, kt\u00f3re unikaj\u0105 glutenu. Dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 najlepsze kasze bezglutenowe.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Kt\u00f3re kasze s\u0105 bezglutenowe?","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Fotolia_188025550_Subscription_Monthly_M.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":4240,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czy-pistacje-zawieraja-gluten\/","url_meta":{"origin":10381,"position":3},"title":"Czy pistacje maj\u0105 gluten? Odpowied\u017a dla os\u00f3b z celiaki\u0105","author":"Katarzyna Biernacka","date":"30 stycznia 2026","format":false,"excerpt":"Pistacje cz\u0119sto pojawiaj\u0105 si\u0119 w diecie os\u00f3b unikaj\u0105cych glutenu, ale czy faktycznie s\u0105 bezpieczne przy celiakii? Dobra wiadomo\u015b\u0107 jest taka, \u017ce pistacje naturalnie nie zawieraj\u0105 glutenu, jednak w praktyce nie ka\u017cdy produkt z pistacjami b\u0119dzie odpowiedni na diecie bezglutenowej. Sprawd\u017a, kiedy pistacje s\u0105 bezpieczne, a w jakich sytuacjach mog\u0105 stanowi\u0107\u2026","rel":"","context":"W \u201ePorady o orzechach&quot;","block_context":{"text":"Porady o orzechach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/orzechy\/"},"img":{"alt_text":"Pistacje","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/iStock-1200394561.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/iStock-1200394561.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/iStock-1200394561.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/iStock-1200394561.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":1982,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/czy-kasza-jaglana-uczula\/","url_meta":{"origin":10381,"position":4},"title":"Czy kasza jaglana uczula? Alergia na kasz\u0119 jaglan\u0105 \u2013 objawy","author":"Katarzyna Biernacka","date":"11 marca 2026","format":false,"excerpt":"Kasza jaglana rzadko powoduje alergi\u0119, dlatego nie znajduje si\u0119 na li\u015bcie najcz\u0119stszych alergen\u00f3w pokarmowych. W praktyce oznacza to, \u017ce dla wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b jest produktem dobrze tolerowanym i bezpiecznym nawet przy wra\u017cliwym uk\u0142adzie pokarmowym.","rel":"","context":"W \u201ePorady o kaszach&quot;","block_context":{"text":"Porady o kaszach","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/porady-o-kaszach-i-jej-wlasciwosciach\/"},"img":{"alt_text":"Czy kasza jaglana uczula","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/iStock-618423014.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/iStock-618423014.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/iStock-618423014.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/iStock-618423014.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":13106,"url":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-na-czym-polega-i-co-jesc\/","url_meta":{"origin":10381,"position":5},"title":"Dieta bezglutenowa: na czym polega i co je\u015b\u0107?","author":"Katarzyna Biernacka","date":"1 czerwca 2022","format":false,"excerpt":"Dieta bezglutenowa jest jedn\u0105 z popularniejszych diet eliminacyjnych. Polega na wyeliminowaniu glutenu z diety. Czym jest dieta bezglutenowa?","rel":"","context":"W \u201ePorady o suplementach diety&quot;","block_context":{"text":"Porady o suplementach diety","link":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/suplementy-diety\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/dieta-bezglutenowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/dieta-bezglutenowa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/dieta-bezglutenowa.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/go4taste.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/dieta-bezglutenowa.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10381"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32528,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10381\/revisions\/32528"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go4taste.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}